Capsicum annuum jellemzők, termés, kártevők és tulajdonságok

Capsicum annuum a Solanaceae családba tartozó, a Dél-Amerikából származó és világszerte széles körben termesztett lágyszárú növényfaj. Általában úgynevezett édes chili, dekoratív chili paprika, chili paprika, chili paprika, paprika, paprika, borscsíra, díszpaprika, törpe paprika vagy díszes paprika..

A népi kultúra által jelzett gyümölcsök számos mérete, formája, ízei és színei valójában a fajhoz tartoznak Capsicum annuum. A gyümölcsöket számos ország hagyományos konyhájában használják, különböző módon fogyasztva; nyers, főtt és ipari feldolgozású.

A bors egy közepes méretű, legfeljebb fél méter magas növény, lándzsával, alternatív levelekkel és kis fehér virágokkal. Az üreges és húsos gyümölcsök nagy ízűek, különböző méretűek és színekkel bírnak, nagyon értékelik a piros színt.

A genetikai gazdagsága Capsicum annuum nagyrészt az éghajlat és a talaj összetettségének köszönhető, ahol termesztették. Amellett, hogy a hagyományos gazdálkodást a gazdálkodók végezték, akik a helyi növények magjait használták.

index

• 1 Általános jellemzők
  • 1.1 Morfológia
  • 1.2 Élőhely és eloszlás
• 2 Taxonómia
• 3 Termesztés
• 4 Kártevők és betegségek
  • 4.1 Fehér pók (Polyphagotarsonemus latus)
  • 4.2 Vörös pók (Tetranychus urticae)
  • 4.3 Aphid (Aphis gossypii és Myzus persicae)
  • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
  • 4.5 Hernyók
  • 4.6 Kirándulások (Frankliniella occidentalis)
  • 4.7 Nematódák (Meloidogyne spp.)
  • 4.8 Csigák és csigák
• 5 Betegségek
  • 5.1 Antracnóz paprikában (Colletotrichum spp.)
  • 5.2 Szürke rothadás (Botrytis cinerea)
  • 5.3 Fehér rothadás (Sclerotinia sclerotiorum)
  • 5.4 Oidiopsis, hamu vagy blanquilla (Oidiopsis sicula)
  • 5.5 Szomorúság vagy szárazság (Phytophthora capsici)
• 6 Baktériumok és vírusok által okozott betegségek
  • 6.1 Puha rothadás (Erwinia carotovora)
  • 6.2 Roña vagy baktérium rüh (Xanthomonas campestris)
  • 6.3 Vírusok
• 7 Abiotikus rendellenességek
  • 7.1 A radikális rendszer aszfxiája
  • 7.2 Alacsony hőmérséklet
  • 7.3 A gyümölcs megszakítása
  • 7.4. Fitotoxicitás
  • 7.5 Apikális nekrózis
  • 7.6 A gyümölcs égése
• 8 Gyógyászati ​​tulajdonságok
• 9 Referenciák

Általános jellemzők

morfológia

az paprika növény annuum egy évelő, közepes méretű lágyszárú növény, amely éves termelési ciklusnak felel meg. Egyenesen elágazó, elágazó, enyhén megereszkedett szárú, amely 0,5-1,5 m közötti átlagos magasságot ér el.

A gyökérrendszer forgatható, a fő gyökér 70-120 cm mélységben hatol. Hasonlóképpen nagy mennyiségű másodlagos és véletlen gyökeret alakít ki.

A levelek egyszerűek, világos sötétzöld, ovális, lándzsás vagy oválisak, egyenes élekkel, éles csúcsokkal és hosszú levélnyéllel. A fehér, erekciós és pedunculált virágok magányosak vagy kis csoportokban jelennek meg a levél axilekben.

A gyümölcs egy üreges bogyós félig porózus sárga vagy élénkvörös, különböző formájú és méretű. A bogyó négy részre oszlik, ahol a kis magok -3-5 mm-esek, kerekek és sárgaek.

Ez a faj májusban és augusztusban virágzik, és július és november között frissül. A virágok Capsicum annuum előfordulhat önszennyeződés.

Élőhely és eloszlás

Capsicum annuum A mezoamericai őshonos, ahol még mindig vadon élő fajták találhatók, amelyekből a jelenlegi fajtákat háziasították. Különböző fajtafajták alakultak ki, amelyek a világ különböző pontjaihoz igazodnak.

Természetes élőhelye a nedves galéria erdőkben található, 0-2 400 méter tengerszint feletti magasságban. Kereskedelmi terményként alkalmazkodik a bolygó trópusi és szubtrópusi régióinak különböző körülményeihez.

taxonómia

A nem paprika növény a Solanaceae család Solanales rendjéhez tartozik. Számos mezőgazdasági érdekű fajt tartalmaz, amelyek között: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens és C. pubescens.

• Királyság: Plantae
• Osztály: Magnoliophyta
• Osztály: Magnoliopsida
• Alosztály: Asteridae
• Rendelés: Solanales
• Család: Solanaceae
• Alcsalád: Solanoideae
• Törzs: Capsiceae
• műfaj: paprika növény
• fajok: Capsicum annuum L., 1753.

megművelés

A termesztés Capsicum annuum Szükség van egy átlagos évi 20 ° C-os környezeti hőmérsékletre, extrém változások és átlagos páratartalom nélkül. A növény termesztési fázisában nagy napsugárzás szükséges a csírázás utáni növekedés előmozdításához.

A termesztéshez szükséges optimális talajoknak magas szervesanyag-tartalmúak, homokos homokszemcsés szerkezete és jó vízelvezetése szükséges. Az üvegházhatást okozó termesztés ideális a nagyméretű termelés, főként édes fajták által megkövetelt környezeti feltételek szabályozásához.

A genetikai gazdálkodás lehetővé tette a kártevők és a betegségek támadásának ellenálló fajták létrehozását, amelyekben az ellenállást elősegítő gombaellenes gének szerepelnek. Hasonlóképpen, a géntechnológia előnyben részesítette a szárazsággal, rovarokkal, gombákkal vagy vírusokkal szembeni rezisztenciát szabályozó bizonyos gének átadását..

Kártevők és betegségek

Fehér pók (Polyphagotarsonemus latus)

A tünetek a levelek görbülete vagy a rügyek és a bíbor levelek bordáinak görbületei. A súlyos támadások törődést és intenzív zöld tónust okoznak a növényben; a legmagasabb előfordulás a magas hőmérsékletű üvegházakban történik.

Vörös pók (Tetranychus urticae)

A magas hőmérsékletű és száraz környezetben a rovarok a levelek alsó részén elszíneződnek és sárgás foltokat okoznak. A fertőzés magas szintje a növény kiszáradását és defolációját eredményezi.

Aphid (Aphis gossypii és Myzus persicae)

A hűvös hónapokban nagy telepeket alakít ki, amelyek szopják a szendvicseket a pályáról. Az ökológiai ellenőrzés eszköze a bazsalikomnak a paprika ültetvényen belüli összeszorítása.

Fehér légy (Trialeurodes vaporariorum)

A fő kár a növény általános sárgulása és gyengülése. A károkat a fehérkövek lárvái és felnőttei okozzák, akik a leveleket szívják el.

hernyók

A különböző Coleoptera vagy Lepidoptera fajok lárvái vagy hernyói kárt okoznak a gyökerek, a szár és a levélterület szintjén. Közülük: fekete fánk (Spodoptera sp.), zöld féreg (Plusia sp.), dohány szarvas féreg (Manduca hatodik), szálkás (Földalatti Feltia és Agrotis megtelt).

Kirándulások (Frankliniella occidentalis)

A károsodás foltként jelenik meg a levelek alsó részén, amit a lárvák és a felnőttek táplálnak. A gyümölcsökben a károsodás hasonló, ami szövetromlást, nekrózist és kereskedelmi minőséget okoz.

Nematódák (Meloidogyne spp.)

Mikroszkópos férgek, amelyek a gyökérrendszerben gilleket termelnek. Csökkentik a víz és a tápanyagok felszívódását, ami a növény általános bomlását okozza, mint a folt, klorózis és törpe..

Csigák és csigák

A növényeket érintő puhatestűek, amelyek a levelek és gyümölcsök szövetét rágják, ami vízveszteség következtében rothadást okoz.

betegségek

A pimento termesztése érzékeny a biotikus és nem abiotikus tényezők által okozott károkra a fejlődés különböző szakaszaiban. A biotikus károsodások a gombák, baktériumok vagy vírusok által okozott betegségek; és az abiotikusokat a környezeti változások okozzák.

Antracnóz paprikában (Colletotrichum spp.)

A patogén gomba által okozott betegség, amely nekrotikus léziókat okoz a szárak, levelek és érett gyümölcsök szintjén. A tünetek a gesztenyefesték végtelen sérüléseként jelennek meg, a gyümölcsökben a sérülés kör alakú, sötét írásjelekkel.

Szürke rothadás (Botrytis cinerea)

Patogén gomba, amely a leveleken és a virágokon elváltozásokat okoz; a gyümölcsökben a gomba szürke micéliumával borított fehér rothadást okoz. A betegséget a nedvesség vagy vízcseppek felhalmozódása okozza az öntözésből vagy az esőből.

Fehér rothadás (Sclerotinia sclerotiorum)

Az üvegházhatást okozó növényekben tartósan fennálló betegség, amely fehér rothadásként jelentkezik anélkül, hogy az érintett részeken szag lenne. A sérülést ezután fehér szarvasmarha-micéliummal borítják, számos szkleróciával, ami súlyos fertőzések következtében a növény halálát okozza..

Oidiopsis, hamu vagy blanquilla (Oidiopsis sicula)

A fő tünetek sárgás foltokként jelennek meg a nekrotikus középponttal a levelek felületén. Az alsó oldalon fehéres por van; Súlyos támadások esetén a levelek szárazak, és defoláció lép fel.

Szomorúság vagy szárazság (Phytophthora capsici)

A növény a levélterület általános elszaporodását mutatja, anélkül, hogy a levelek sárgulnak. A tünetek visszafordíthatatlanok és gyakran hibásan kapcsolódnak a gyökérrendszer problémáihoz.

Baktériumok és vírusok által okozott betegségek

Puha rothadás (Erwinia carotovora)

A baktériumok rendszerint a szár szintjén fellépő sebek révén behatolnak a növénybe, ami szagtalan szaglással párosul. A sebek körül sötét és nedves foltok jelennek meg, amelyek a belső szöveteket rontják és halált okoznak.

Roña vagy baktérium rüh (Xanthomonas campestris)

A levelek apró, áttetsző, kör alakú vagy szabálytalan alakú, sárga margókkal és sötét pergamen központtal rendelkeznek. A száron sötét és domború pustulák jelennek meg; a fertőzést a szennyezett mag és a szél vagy az eső eloszlása ​​kedvez.

vírus

A főleg a paprikát érintő vírusok: puha bors mottle vírus (PMMV), mozaikvírus (CMV) és burgonya Y vírus (PVY). A dohánystriatum vírus (TSV), a paradicsom barnító vírus (TSWV), a dohány mozaikvírus (TMV) és a paradicsom mozaik vírus (TOMV)..

Abiotikus rendellenességek

A radikális rendszer elfojtása

A bors érzékeny termés a talaj pocsolyájához, amelyet a túlzott öntözés vagy a föld gyenge vízelvezetése okoz. A növény meghal a felesleges nedvesség okozta gyökérrendszer rothadása miatt.

Alacsony hőmérséklet

Az alacsony hőmérséklet vagy fagy befolyásolja a gyümölcsök alacsony méretét és minőségét. Emellett deformálódnak a gyümölcsök, csökkentik a pollen életképességét, és a gyümölcsök partenocarpiáját kiváltják.

Tépte a gyümölcsöt

Ez a gyümölcsök magas nedvességtartalmának köszönhető, akár a túlzott öntözés, akár a magas relatív páratartalom miatt. A gyümölcs megduzzad az epidermisz törése miatt, csökkenti a termék kereskedelmi minőségét.

fitotoxicitást

A nagy dózisú peszticidek alkalmazása fiziológiai változásokat okozhat a borsnövényben. A tünetek sárgás foltok, a gyümölcs alakváltozása, a növény zsírosodása, a hámlás, a nekrózis és a halál..

Apikális nekrózis

Necrotikus károsodásként jelenik meg a termés bázisának szintjén, amit a termés kalciumhiánya okoz. A károsodás a hőmérséklet, a víz vagy a termikus stressz hirtelen változásai, valamint a magas talaj sótartalom.

A gyümölcs égése

Ez a gyümölcs dehidratálódása következtében fellépő foltokként nyilvánul meg, melyet az erős behatolás okoz.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

- A bors kiemelkedik a likopin nevű vegyület antioxidáns tulajdonságaitól.

- Magas vitamintartalom az A-vitamin vagy a b-karotin, B-vitamin vagy riboflavin és bizonyos mennyiségű vas hozzájárulása miatt.

- A kapszaicin vagy a kapszaicin kémiai vegyülete gyógyászati ​​tulajdonságokat biztosít, mivel elősegíti az emésztést és a vérkeringést.

- A paprika rendszeres fogyasztása hozzájárul a koleszterin- és trigliceridszintek szabályozásához.

- A növény és a gyümölcs macerációjának helyi alkalmazása a reumás fájdalom enyhítésére.

referenciák

1. Aguirre Hernández, E. és Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile élelmiszerként. Tudományos magazin. 16-23. oldal.
2. A Murcia Pimentón (2016) paprika előnyei és tulajdonságai. Visszanyerve: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipédia, A szabad enciklopédia. Lap forrása: en.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipédia, A szabad enciklopédia. Lap forrása: en.wikipedia.org
5. A paprika (Capsicum annuum L) termesztése üvegházban (2015) Havi értesítő. A mezőgazdasági termeléshez kapcsolódó inputok és tényezők. Dán. 37.
6. Hanan Alipi, Ana María és Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Helyreállítva: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Mexikóban nőtt és termesztett Capsicum fajokról szóló meglévő információk összeállítása és elemzése. CONABIO Nemzeti Tanács a biológiai sokféleség ismerete és felhasználása terén. 41 pp.
8. Ramos-Gourcy F. és De Luna-Jiménez A. (2006) A Chile (Capsicum annuum L.) három fajtájának értékelése négy üvegházban lévő hidroponikus oldat koncentrációjában. Az Aguascalientesi Autonóm Egyetem kutatása és tudománya. N ° 34. oldal 6-11. ISBN 1665-4412