A 20 aminosav és ezek funkciói

az aminosavak ezek karboxilcsoportok és aminok által alkotott szerves vegyületek. Ezek a vegyületek fehérjéket és más makromolekulákat képeznek. A csoportok két csoportra oszlanak: nélkülözhetetlenek és nem nélkülözhetetlenek.

Az esszenciális aminosavak azok, amelyeket az emberi test nem képes önállóan szintetizálni. Emiatt az említett típusú aminosavakat táplálékkal kell bevenni.

A legmagasabb esszenciális aminosavtartalmú élelmiszerek a húsok (beleértve a halakat), a tojás, a tejtermékek, a diófélék és néhány zöldség.

Másrészről a nem esszenciális aminosavak azok, amelyeket az emberi szervezet (a máj által kifejezetten) előállíthat külső ügynökök segítsége nélkül..

Általánosságban az aminosavak funkciói a következők:

1-Szabályozza az alvási és ébresztési ciklust.

2-Szintetizálja a hormonokat.

3-Stimulálja az izomfehérjék szintézisét.

4-Javítsa az izomban az oxigén áramlását.

5-Szabályozza az agyi aktivitást (mint például az éberség és a depresszió érzése)

6 -Az energia előállítása és tárolása.

7-Az esszenciális aminosavak nyolc: fenilalanin, triptofán, lizin, metionin, treonin, izoleucin, leucin és valin.

Bal oldalon az aminocsoport. A jobb oldalon a savcsoport.

A nem esszenciális aminosavak 12: glicin, alanin, szerin, cisztein, aszparaginsav, glutaminsav, aszparagin, glutamin, arginin, tirozin, prolin és hisztidin.

A 20 aminosav és ezek fő funkciói

1- Fenilalanin

A fenilalanin egy olyan aminosav, amely három formában található: L-fenilalanin (természetesen szintetizált), D-fenilalanin (mesterségesen szintetizált) és DL-fenilalanin (a kettő keveréke a fentiekben).

A fenilalanin szükséges az agy által használt vegyi anyagok (neurotranszmitterek és hormonok), például a dopamin, a noradrenalin és az adrenalin kialakításához. Hasonlóképpen, a fenilalanin részt vesz a pajzsmirigyhormonok kialakulásában.

A fenilalaninhiány depressziót, étvágytalanságot, kognitív problémákat (zavart, memóriavesztést), energiahiányt, csökkent éberséget okozhat, többek között..

Néhány ebben az aminosavban gazdag étel a marhahús, a sertés és a hal, a tojás, a joghurt, a sajt, a szójatermékek és néhány dió..

2 - triptofán

A triptofán segíti a szerotonin és a melatonin, az alvási ciklust szabályozó anyagok kialakulását. Emiatt az említett aminosavat antidepresszáns gyógyszerekben és nyugtató és hipnotikus tablettákban alkalmazzák.

Beavatkozik a fájdalom toleranciájába, ezért az intenzív fizikai tevékenységet végző sportolók használják. Ezenkívül javítja a koncentrációt. Ennek az aminosavnak a hiánya álmatlanságot, depressziót és fogyást okoz.

A triptofánban gazdag élelmiszerek a pulyka, a csirke, a marhahús, a hal, a szójabab, a rizs, néhány dió és sajt.

3- Lizin

A lizin az L-karnitin képződésében lép fel, amely olyan vegyület, amely lehetővé teszi az oxigén áramlását az izomszövetekben. A lizin beavatkozik a lipidek anyagcseréjébe, így energiaforrásként használják őket.

Hasonlóképpen kedvez az immunrendszer kialakulásának (az antitestek kialakulásának köszönhetően), a hormonok, enzimek és kollagén (csontokat, porc- és kötőszövetet létrehozó fehérje) kialakulását befolyásolja..

A lizinben gazdag élelmiszerek a halak, a tojás, a sajt, a szójabab, a burgonya, az élesztő és a tejtermék.

4- Metionin

A metionin beavatkozik az anyagcserébe, és segít a zsírégetésben és más aminosavak, például cisztein és glutamin kialakulásában. A betegség bizonyos patogén baktériumok szabályozására és a vesék kövének kezelésére szolgál.

Az aminosav egyéb funkciói a zsírok csökkentése a májban és az izom degenerációja, a bőr és a körmök egészséges megtartása. A metionin hiánya a zsírok felhalmozódásához vezethet a májban.

A metionin néhány forrása lencse, vörös hús, hal, fokhagyma, hagyma, tojás, joghurt, szójabab és néhány mag..

5- treonin

A treonin a B12-vitamin képződésében lép fel. Másrészt elősegíti az emésztést és megakadályozza a májbetegségeket (mivel segít a koleszterinszint csökkentésében az említett szervben és a vérben)..

Részt vesz a kollagén fehérjék regenerációjában és segít a testben az izmok szintjén fellépő sebekből.

A treonin forrásai a húsok, a gabona, a tejtermékek, a gombák és a szarvasgomba, valamint a zöldségek..

6- Isoleucin

A leucin és a valin mellett az izoleucin fontos a fehérjék fejlődéséhez és az energia tárolásához. A test intenzív fizikai aktivitását követően helyreállítja a szervezetet.

Emellett az izoleucin a hemoglobin szintéziséhez szükséges, és a vörösvérsejtek egyik fő eleme. Az izoleucin hiánya a hipoglikémiához hasonló tüneteket generál.

Az izoleucin forrásai a magvak, a diófélék, a vörös húsok (bárány, sertés és marhahús), hal (különösen a tonhal), a lencse, a szójabab, a tejtermékek (elsősorban pecorino sajt és parmezán) és a tojás.

7- Leucin

A leucin fontos az izomszövet kialakulásában, segít megőrizni a szövetet, miután kialakult, és szükséges a nitrogén egyensúlyának fenntartásához a szervezetben..

Ezenkívül a leucin előnyös az izom, a bőr és a csontszövet rekonstrukciójában.

A leucinban gazdag élelmiszerek szemek (szója, lencse és csicseriborsó), dió (földimogyoró, dió és mandula), vörös hús (különösen sertés- és marhahús), tengeri termékek (főleg lazac, rákfélék és garnélarák), tojás és tejtermékek.

8- Valina

A valin az aminosav, amely elősegíti a szövetek javítását. Az energia tárolásában részt vesz, szabályozza a vércukorszintet és hozzájárul az emberi test növekedési és fejlődési folyamatához.

A megújuló és energiatároló tulajdonságai miatt a valin a sportolók egyik legfontosabb aminosavja, ezért kiegészítőként (pl. Rázkódásokban, tablettákban) fogyasztják. Meg kell jegyezni, hogy a valin feleslege a szervezetben hallucinációkat generál.

A legmagasabb valinszintű ételek a húsok, a tejtermékek, a szójabab, a földimogyoró és a gomba.

9 - Glikin

A glicin az emberi szervezetben a második leggyakoribb aminosav. Ez része a hemoglobin szerkezetének, és az emberi test egyik fő gátló neurotranszmittere..

Másrészt a glikogén termeléséhez kapcsolódik, és beavatkozik a cukor lenyelésére irányuló vágy elnyomása és az energiatermelésért felelős enzimek része..

Végül a glicin a szervezeten belüli mérgező anyagokat nem káros anyaggá alakítja.

A hipoglikémia, az anaemia, a krónikus fáradtság szindróma és a vírusfertőzésekben szenvedők ebben az aminosavban hiányosak.

10 - Alanina

Az alinin az egyik legfontosabb energiaforrás az izmok számára és az egyik legfontosabb aminosav a cukor metabolizmusában.

Segíti az immunrendszert erősítő antitestek előállítását és a test kötőszövetének részét képezi.

Az alaninhiányt hypoglykaemiában, fáradtságban, vírusfertőzésben és magas inzulinszintben szenvedőknél figyelték meg.

11 - Serina

A szerin segít fenntartani a vércukorszintet. Részt vesz az immunrendszert erősítő antitestek létrehozásában, elősegíti az izomszövet növekedését és segít fenntartani.

Más funkciók a zsír metabolizmusa és az agyi fehérjék képződése.

12-Cisztein

A cisztein antioxidáns. Védi az emberi testet az ultraibolya sugárzás, a sugárzás és a szennyezés ellen. Ez az aminosav szintén fontos szerepet játszik egyes enzimek metabolizmusában.

Másrészről beavatkozik a bőrszövet javításába, és egészséges marad. A haj egyik fő összetevője.

13-aszparaginsav

Az aszparaginsav fő funkciója az ellenállás létrehozása. Ez az aminosav részt vesz a dezoxiribonukleinsav (DNS) és a ribonukleinsav (RNS) metabolizmusában..

Egyéb funkciók: a máj védelme (az ammónium felesleges eltávolítása) és az immunrendszer erősítése (antitestek létrehozása révén)..

Az aszparaginsav hiánya az emberi szervezetben a kalcium- és magnéziumszint csökkenését okozza.

14-glutaminsav

A glutaminsav a nem esszenciális aminosavak közül az egyik legfontosabb aminosav. Ez felelős a glutamamin és más aminosavak transzportjáért.

E molekula jelenléte csökkenti a cukor és az alkoholtartalmú italok fogyasztásának szükségességét. Emellett növeli az emberi test energiaszintjét is.

Más funkciók a sebek és fekélyek gyógyulási folyamatának felgyorsítása és a DNS szintézisének elősegítése.

Ennek az aminosavnak a feleslege az agyszövetben sejtkárosodást okozhat. Úgy véljük, hogy a kardiovaszkuláris balesetek során az agy nagy mennyiségben bocsátja ki ezt a savat, ezáltal károsítja a neuronokat.

15-aszparagin

Az aszparagin segít eltávolítani az ammóniát a testből, növeli az állóképességet, csökkenti a fáradtságot, méregteleníti a káros vegyi anyagokat és beavatkozik a DNS szintézisébe.

Nagy koncentrációban található a hippocampusban és a hypothalamusban. Az idegrendszerben szükséges fenntartani a homeosztatikus egyensúlyt, és alapvető szerepet kell játszania a rövid távú memóriában.

16 - Glutamin

A glutamin fontos, mert fenntartja a vércukorszintet. Megtartja az izmok szilárdságát és képesek ellenállni az intenzív fizikai aktivitásnak.

Másrészt a glutamin fontos az emésztőrendszer működéséhez. A vékonybél glutamint használ az elsődleges energiaforrásnak, mivel az egyetlen emberi szerv az orgona. Ez az aminosav is részt vesz a DNS szintézisében.

A glutaminhiány krónikus fáradtsági szindrómában, alkoholizmusban és szorongásban szenvedő embereknél tapasztalható.

17 - Arginin

Az arginin elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez. Beavatkozik a sebek gyógyulásába, a máj regenerálódásába és fokozza az inzulin felszabadulását.

Ez az aminosav a növekedési hormonok előállításához és felszabadításához szükséges.

Ennek az aminosavnak a hiánya izomgyengeséget, hajhullást, bőrirritációt és a sebek lassú gyógyulását eredményezi.

18-tirozin

A tirozin csökkenti az étvágyat, így segít csökkenteni a zsírszövetet. Növelje az energiaszinteket és beavatkozzon a mentális folyamatokba, javítsa a koncentrációt és az érvelési képességet.

Ez az aminosav a dopamin, az adrenalin, a noradrenalin és a melanin neutrotranszmitterek prekurzora. Ezt antidepresszánsként alkalmazzák.

A tirozinhiány depresszióhoz, krónikus fáradtság-szindrómához és hypothyreosishoz vezethet. A Parkinson-kór és a kábítószer-függőség szintén az aminosav hiányával kapcsolatos.

19 - Prolin

A prolin befolyásolja az emberek táplálkozását és a porc kialakulásában. Úgy gondoljuk, hogy ez az aminosav nitrogénforrásként működik.

Ezért fontos az ízületek, inak és szalagok egészségének megőrzése.

Az aminosav egy másik funkciója a szív erős és egészséges megtartása. A C-vitaminnal együtt is védi a bőrt.

20-hisztidin

Ez az aminosav alapvető fontosságú az emberi fejlődés egyes szakaszaiban, például: gyermekkorban. Ebből kifolyólag az úgynevezett félig lényeges, mivel csak különleges körülmények között van szükség.

A hisztidin részt vesz a hemoglobin képződésében, ezért az anaemia kezelésére használják. Rheumatoid arthritis és néhány allergia kezelésére is használják. Hasonlóképpen segít megőrizni a vér pH-ját.

A hisztidinhiány bőrbetegségeket, kognitív és beszédproblémákat okozhat a gyermekeknél. Az aminosav feleslege csökkenti a cink szintjét.

referenciák

1. Alapvető aminosavak: meghatározás és funkciók. 2017. szeptember 4-én, a dietaryfiberfood.com-tól szerezhető be
2. A 8 esszenciális aminosav és ezek fontossága a testetekben. A szeptember 4-én, a caloriebee.com-tól szerezhető be
3. Mik azok az esszenciális aminosavak? Milyen funkciók vannak? A szeptember 4-én, a blog.iafstore.com webhelyről származik
4. A 8 ESSENTIAL Aminosav? A szeptember 4-én, az aminoacidstudies.org-ról származik
5. Aminosavak. 2017. szeptember 4-én, a medlineplus.gov-tól érkezett
6. Alapvető aminosav. A szeptember 4-én szerezte be a wikipedia.org webhelyről
7. Miért fontosak a nyolc alapvető aminosav? 2017. szeptember 4-én került letöltésre a livestrong.com webhelyről