Mik azok a foszfoproteinek?



az fosfoproteínas azok a fehérjék, amelyek kovalens kötéssel kapcsolódnak egy foszfátcsoporthoz. Ez az unió a DNS transzlációja után bekövetkező módosítások miatt történik.

Vannak olyan foszfoproteinek, amelyek foszfátcsoporthoz való kötődése gyakori, mint a kazein és a valetin esetében.

Azonban sok más fehérje is van, amelyek a celluláris folyamatok során átmenetileg foszforilálódnak szabályozó mechanizmusokkal és foszfoproteinekké válnak..

A foszfoproteinek általában szekvenciáik specifikus aminosavaiban foszfátcsoportokhoz kapcsolódnak. A foszfátcsoportokkal általában összefüggő aminosavak a szerin, treonin, tirozin, hisztidin és aszparaginsav..

A foszfoproteinek részt vesznek a sejtes folyamat fontos tevékenységében. Ezek közé tartoznak a következők: a sejtek és szervezetek szerkezetének védelme, a celluláris folyamatok szabályozása, jelzés és az új környezeti feltételekhez való alkalmazkodás.

Foszfoproteinek fontossága

Adaptív folyamatok különböző szervezetekben, különösen a baktériumokban szorosan kapcsolódnak a foszfoproteinekhez.

Sok esetben a sejtmechanizmusok, amelyek lehetővé teszik, hogy a sejtek alkalmazkodjanak a környezeti feltételekhez, a foszfoproteinek generációjától vezérelhetők.

Foszfátcsoportok hozzáadása a foszfoproteineket termelő fehérjékhez gátolhatja a ligandumok és receptorok kötődését. Ily módon a foszfoproteinek alapvető szerepet játszanak a sejtaktivitás szabályozásában.

A foszfoproteineket a klinikai iparban fontos biomarkerekként használták bizonyos ráktípusok, különösen az emlőrák meghatározására.

Ezenkívül a tejiparban fontos a jól vizsgált foszfoprotein kazein.

Fehérje foszforilációs folyamat a sejtszabályozásban

A sejtek aktivitásának szabályozásában a foszforiláció főként két típusú enzimatikus komponens hatására következik be.

Némelyikük a HPK-ként ismert hisztidin-fehérje-kináz, a másik pedig a válasz szabályozói, amelyek a foszforilációval szabályozandó fehérjék..

A szabályozás során és a sejtjelzés egyes esetekben a foszfátcsoportok átadódnak az ATP (adenozin-trifoszfát) molekulából a HPK hisztidin maradékaiba..

Ez a foszfátcsoport ezután a válaszszabályozókban aszparaginsav-maradékhoz jut, és végül felszabadul a vízbe.

Kazein és vitelin

Bár sok fehérjét átmenetileg foszforilálhat a sejtek szabályozó rendszere, nagy mennyiségű foszfoprotein, kazein és vitelin létrehozása a foszfoproteinek foszfátcsoportokhoz állandóan kötődő specifikus esetei..

A kazein egy olyan fehérje, amely főleg olyan termékekben található, mint a tej. Ez a foszfoprotein a tejben oldhatatlan fehérjeként ismert.

Számos kazein faj létezik, amelyek jellemzői és tulajdonságai különböző jellemzőket adhatnak a tejtermékeknek.

A vitelina viszont a tojássárgája fő fehérje. Ez a fehérje elválasztja a fehéret a sárgájától, és megvédi azt a lehetséges törésektől.

Ez a foszfoprotein szoros kapcsolatban áll a tojássárgája lipoproteinjeivel. Ezek a lipoproteinek lipovitelenin és lipovitelin.

referenciák

  1. J. J. et al. A tyúktojás vitelline membránjának külső rétegének fehérjéi. Biochimica et biophysica acta. 1982 705 (1): 12-19
  2. Blom N. Gammeltoft S. Brunak S. Az eukarióta fehérje foszforilációs helyeinek szekvenciája és szerkezeti alapú előrejelzése. Journal of Molecular Biology. 1999; 294 (5): 1351-1362
  3. Ptacek J. Mah A. S. Az élesztőben lévő fehérje-foszforiláció globális elemzése.  Nature. 2005-ben; 438 (7068): 679-684
  4. J. J. Nymph A. Stock A. A fehérje foszforilációja és az adaptív válaszok szabályozása a baktériumokban. Mikrobiológiai és molekuláris biológiai vizsgálatok. 1989 53 (4): 450-490
  5. Weller M. (1979). Fehérje-foszforiláció. Pion Kft. London, Egyesült Királyság
  6. Zittle C. Custer J. Tisztítás és néhány tulajdonsága αs-Kazein és κ-Kazein. Journal of Dairy Science. 1963 46 (11): 1183-1188.