Részvény:
Az Aguascalientes fő jellemzőinek kultúrája
A Aguascalientes kultúrája Két alapvető szempont áll fenn: gasztronómia és ünnepségek. Ezeken keresztül megértheti az állam identitását és történelmi örökségét.
Az ünnepségek némelyike a régióban gyakorolt hagyományos mezőgazdasági tevékenységekhez kapcsolódik. Ez a módja annak, hogy megemlékezzünk a múlt generációk erőfeszítéseiről, akiknek a vidék az egyetlen életmódja.
A gasztronómia szempontjából a régió identitását tükrözi: technikák és nyersanyagok keveréke.
Az Aguascalientes szűkös kiterjesztése miatt számos szomszédos állam hozzájárul, akikkel mindig az emberek és a termékek cseréje történt..
Lehet, hogy érdekel az Aguascalientes hagyományai vagy a történelem.
A kulturális megnyilvánulások Aguascalientesben
Aguascalientes ünnepei
Aguascalientesben évente megünnepeljük Mexikó egyik leghíresebb és legnagyobb vásárját. A San Marcos Vásárról van szó.
Ez egész hónapon át történik - általában április közepétől május közepéig - és több százezer látogatót koncentrál.
A kulturális és szabadidős tevékenységek közé tartozik a cockfights, a nemzeti és nemzetközi művészek koncertjei vagy a bikaviadalok.
Spanyolok Enrique Ponce, José Tomás vagy Alejandro Talavante. Ezek első osztályú bikaviadalok.
Augusztus első felében a A Nagyboldogasszony tisztessége. Ebben az esetben a gyümölcsök, borok, édességek stb. a régióra jellemző.
Általában egy nagyon híres felvonulással végződik, amely a gyümölcsöket és zöldségeket kiváltó motívumokkal díszített.
Ezenkívül egy másik ünnep, amelyet meg kell nevezni, az szőlő és új borfesztivál. Szeptember első felében zajlik.
A betakarítási szezon ideje alatt a szőlő- és borkészítés összegyűjtése után ezt a gyümölcsöt és származékait ünneplik.
Arról van szó, hogy értéket adjon egy évezredes hagyománynak és a helyi bor felemelésének, valamint a más szomszédos régiókban előállított termékek ismertetésének..
Aguascalientes gasztronómia
Az állam gasztronómiája meglehetősen heterogén, és nem reagál egyetlen élelmiszertípusra. Így könnyen megtalálható a tipikus mexikói ízek - chiles és fűszerek, mindenekelőtt - és a nemzetközi ízek - spanyol konyha, ázsiai befolyás stb..
Az ételek az attól függően változnak, hogy vajon fogyasztják-e az étkezőben a vacsora idején töltött éttermekben, vagy a piacokon és az utcai standokon..
Így az első ételekben bonyolultabbak lesznek. Rengeteg húst főzünk a sütőben, órákig lassan főtt pörkölteket és különböző jellegzetes ételeket.
Ez utóbbiban gyakrabban találhatók tacosok, enchiladák, pozolák és egyéb, az országra jellemzőbb gasztronómiai termékek..
A legjellemzőbb ételek közül kiemelhetjük a csirke, a kemencében lévő kölyköt, a babot és a sertéshús-tésztát.
referenciák
- Ünnepségek és hagyományok Aguascalientesben, a Turiméxico-ban, az Okxico.com
- Aguascalientes kultúrája, szokásai és hagyományai, a Blogitravelben, blogitravel.com
- Hidrokalista hagyományok. Aguascalientes állam kormánya, aguascalientes.gob.mx
- Mexikó kultúrája és hagyományai: Aguascalientes, cytmex.blogspot.com.es
- San Marcos 2018-as nemzeti vásárja. Aguascalientes állam kormánya, a feriadesanmarcos.gob.mx címen.