Honnan jön az avokádó szava?

A szó avokádó (Persea americana) az ahuacalt (a nathualt nyelvre jellemző) kifejezéséből származik, ami a herék. A nathualt az aztékok által beszélt nyelv volt.

A szó azonosítja a Közép-Amerikában és Dél-Amerika északi részén őshonos gyümölcsöket, amelyek különböző formájúak (gyöngyház, ovális, gömbölyű vagy hosszúkás) és változatos színekkel (zöld színek a világos tónusoktól a legsötétebb, ibolya és fekete).

A gyümölcs húsos, vajfestő húsú, amely nagy magot vesz körül. Az avokádó (eredeti kecsua szó) és a Chibcha eredetű gyógyítás neve is ismert..

Úgy vélik, hogy az aztékok ezt a nevet a gyümölcse miatt alakítják (különösen a gömbalakú fajtájú fajta), és hogy általában párokban lógnak a fa ágaiból..

Az avokádó eredete

Az aztékok aphrodisiac tulajdonságokat tulajdonítottak annak a gyümölcsnek, amelyet a tény, hogy megfigyelték, hogy a férfi Quetzal (ez a civilizáció sok mítoszának egy nagyon fontos madár) az avokádófák közelében helyezkedett el, és a gyümölcsöt a párzási időszak alatt evett, hogy biztosítsa a termékenységet. Valószínű, hogy ez a meggyőződés is hozzájárult a gyümölcs nevéhez.

A régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy az avokádó a közép- és dél-amerikai lakosok étrendjének része volt több ezer éve.

Mexikóban például Tehuacán régióban avokádó maradványait találták, amelyek hét vagy nyolcezer évvel ezelőtt voltak..

Hasonlóképpen, az Oaxaca-ban található Mitla régióban mintegy 2700 és 2800 év közötti maradványokat találtak. Peruban viszont az avokádó régészeti maradványait találták a Casma-völgyben, amely 3200 és 3800 év közötti..

Ezt a jelentőséget, amelyet a mesoamerikai őslakos népek adtak ehhez a gyümölcshöz, azzal magyarázhatjuk, hogy a szexualitás és a reprodukció a kolumbiai előtti időkben nagy jelentőséget tulajdonított..

Az ősi kultúrákhoz hasonlóan a mesoamerikusok morális és vallási kötelességnek tekintették a szaporodást.

Felismerték a termékenység és a táplálkozás közötti kapcsolatot, és mivel az étel akkoriban nehezebb volt elérni, különösen nagyra értékelik az élelmiszert, amely tartalmazza a sikeres reprodukció biztosításához szükséges elemeket..

Mivel a gyümölcs növekedésekor a herékre hasonlítottak, és mintegy 20 alapvető tápanyag tartalmának köszönhetően az avokádó olyan gyümölcsként lett volna felismerve, amely nemcsak kiváló étel volt, hanem szexuális stimulációra is képes volt..

Ez a libinid alkalmazás valószínűleg magyarázza a Mexikóban és más latin-amerikai országok régészeti feltárásaiban talált gyümölcsmaradványok nagy mennyiségét.

Hasonlóképpen, a kolónia írásos beszámolói megerősítik, hogy az avokádót a szexualitás serkentőjeként tartották. Ahhoz, hogy csak egy példát használjunk, a XIX. Századi brit kalandor, William Dampier az avokádóra utalt: „Azt mondják, hogy ez a gyümölcs elősegíti a vágyat”.

Röviddel a közép- és dél-amerikai spanyol hódítás után az európaiak elismerik ezt az egzotikus gyümölcsöt. A spanyol szerző, Martín Fernández de Enciso volt az első, aki írásban ismertette az avokádót, amely a spanyol gyümölcsöt ismertette..

A könyvében A földrajz összege, Spanyolországban 1519-ben megjelent, "narancssárga, és ha készen áll az étkezésre, sárgássá válik, tartalma olyan, mint a vaj, és csodálatos íze van, olyan kellemes a szájban, hogy rendkívüli dolog".

A spanyolok számára azonban az aztékok (ahuacalt) által a gyümölcsnek adott név nem volt olyan csodálatos, mint az íze. Valójában kellemetlennek és kiszámíthatatlannak tartották, és megváltoztatták a spanyol szóval, amit ma: avokádó.

Az európai telepesek hamarosan bevitték a gyümölcsöket a karibi kolóniákba, és 1750-ig a gyümölcs már Indonéziába került. 1850 körül az avokádó Mexikóban érkezett Kaliforniába, és gyorsan elkezdett ott növekedni.

Napjainkban Kalifornia államban mintegy 24 000 hektárt használnak az avokádó termesztésére. Valójában San Diego az amerikai avokádó fővárosa.

2000-re az Egyesült Államok 160 000 és 200 000 tonna avokádót termelt, amely Mexikót küldte, ahol az avokádót „zöld aranynak” nevezik..

Az avokádó másik neve

A palta név, amely az avokádó neve Peruban, Chileben, Argentínában és Uruguayban, származik az e régiók őslakosai által használt Quechua nyelvből..

Az eredeti kvantua szó, a pallta, az Inca Birodalom egyik régiójának kijelölésére szolgál, ahonnan úgy vélik, hogy az avokádó elterjedt a birodalom más régióira. 3

Egy másik név, amellyel az avokádó ismert, a gyógyítás vagy gyógyítás. Ezt a nevet Kolumbia egyes régióiban használják. Ennek a névnek a jelentése vagy etimológiája nem ismert biztosan, de úgy vélik, hogy ez a Chibcha nyelv eredeti szójából származik, amely jellemző az őslakos csoportokra, amelyek ezekben a régiókban laktak..

Az első spanyolok, akik kapcsolatba kerültek a gyümölccsel, körte és körtefa néven nevezték el, mert hasonlítottak a nevük által ismert gyümölcsökhöz. Azonban a spanyol bennszülöttek később népszerűvé váltak arra, hogy utaljanak erre a gyümölcsre.

Az avokádó táplálkozási tulajdonságai

Ismert, hogy az avokádó olyan magas E-vitamin-tartalmú gyümölcs, amelyet a szexuális vitaminnak neveznek, mivel a bőséges tulajdonságai kedveznek a reprodukciónak. Ez magyarázza az aphrodisiac előnyeit, amit az aztékok tulajdonítanak a gyümölcsnek.

Ugyanígy az avokádó nagyon magas tápértékkel rendelkezik. Nem tartalmaz keményítőt és alacsony a cukor. A legmagasabb fehérjetartalmú friss gyümölcs, nem termel koleszterint és a cellulóz ásványi sókban, folsavban és zsírban oldódó vitaminokban gazdag..

Tápláló tulajdonságainak, kellemes ízének és bőségének köszönhetően az avokádó része Latin-Amerika és Közép-Amerika számos régiójának autochtonikus étrendjének..

referenciák

1. El Salvador Mezőgazdasági és Állattenyésztési Minisztériuma (s / f). Az avokádó termesztésének technikai útmutatója. El Salvador: Gazdasági Minisztérium. A lap eredeti címe: books.google.co.ve.
2. A termesztett növények enciklopédiája: Acacia-tól Zinnia-ig. Egyesült Államok.
3. Barragán, E. (1999). A Michoacano mező gyümölcsei. Mexikó: A Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). A neotrópiai őshonos gyümölcsfák története és szóródása. Kolumbia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Fedezze fel az egzotikus gyümölcsöket. Spanyolország: Norma Editions.