A 15 legtöbb keserű gyümölcs (de finom)

az keserű gyümölcsök Nagyon táplálóak, és különböző ételek készítésére alkalmasak, amelyek más összetevőkkel kombinálva gazdagok. Ezek közé tartozik a padlizsán, az elefánt alma vagy a tüskés narancsfa.

Annak ellenére, hogy a gyümölcsök édesek és a zöldségek keserűek, a valóság az, hogy eredetük, nem pedig az ízük alapján osztályozzák őket. Függetlenül attól, hogy származik, ajánlatos mindig egy sor tippet követni a használatukhoz.

A gyümölcsök és zöldségek növényekből és gyümölcsökből származnak, a „petefészkük”, mivel ezek magjait tartalmazzák. A zöldségeket azonban a növény bármely más részéből, például burgonyagumóból, retekgyökérből, spárga szárból vagy hagymás izzólámából veszik..

A nagyon gyakori keserű gyümölcsök listája

1- A padlizsán

A padlizsán a Solanaceae nemzetség keserű ehető gyümölcse. Sokan úgy vélik, hogy növényi és előkészítik azt, de a padlizsán gyümölcs.

Kevés vitaminot, fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz, és fő összetevője a víz 92% -a. Káliumban gazdag és szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaz.

Ez a faj támogatja a hideget és a különböző éghajlati formákban nő, de a csírázáshoz sok fényt igényel. Másrészről, a padlizsán allergiát okozhat magas amin koncentrációja miatt.

2- Az elefánt alma

Az Ázsiában őshonos Dilleniaceae család növényéhez tartozik, különösen Bangladesben, Indiában, Kínában, Vietnamban és Srí Lankán. Ez a gyümölcs keserű és savanyú, és széles körben használatos fűszerek, mint például curry vagy dzsemek készítéséhez, mint az indiai ouu khatta..

Ez egy nagy, kerek, sárga vagy zöld színű gyümölcs, és sok magot tartalmaz, és a cellulóz rostos. Ázsiában a dzsungelben tilos összegyűjteni és forgalmazni, mivel ez a gyümölcs a majmok és elefántok fő ételei, amelyek élnek.

3 - A tüskés vagy hármas narancsfa

Ez a gyümölcs a Rutácea családhoz tartozik, amely eredetileg Kínából származik, és a citrusfélék relatív tagja. Nagyon ellenáll a hidegnek, és ezért számos citrusfaj kereskedelmi forgalmában használják.

Gyümölcse keserű és a bőr szőrös. Édességek és öntetek készítésére szolgál, és Kínában úgy tekintik, hogy szárított vagy szirupos héja gyógyhatású. Ezzel szemben az ízek Európában készülnek.

Ez a faj toleráns a vírus által okozott citrus tristeza vírusra (CTV in English, Citrus tristeza vírus), amely a narancsot, a mandarinokat és a grépfrútokat érinti.

4- A mandula

A mandula egy fahéjas gyümölcs, amelyet nem lehet ehető héjba csomagolni. A gyümölcs ehető része a tömegének 40% -a, a többi pedig a héjnak felel meg.

A mandulából előállított olajat lágyítószerként használják, és a lényegét illatosító anyagokban használják gazdag illatuk miatt. Emellett a mandula más fontos felhasználási területei vannak. Íze keserű, de finom.

5- A santol gyümölcse

Édes vagy keserű lehet, és magjai nem ehetőek. Úgy tartják, hogy két különböző faj van: a sárga santol és a vörös.

A piros santol a leggyakoribb és a gyümölcsök az őszibarackhoz hasonlítanak, de vöröses árnyalattal. Mindkét típus vékony vagy vastag bőrű. A santol magok általában nem ehetőek és bélperforációt okozhatnak.

6- Az aeocarpus angustifolius

Ez az Elaeocarpaceae család virágos növénye, melynek gyümölcsét keserű és ehető. Ázsiában a Kék Márvány Fa, Kék Ábra vagy Kék Quandong néven ismert, bár nem kapcsolódik a fügeihez vagy a valódi quandongokhoz..

Tudományos nómenklatúrája az „Elaeocarpus grandis” szinonimája is, amelyet Ferdinand von Mueller talált ki, aki ezt a fajt írta le. Gyümölcse kerek és kék, 20 vagy 30 mm széles, maggal. A fa gyümölcseit Rudraksha-nak nevezik, és az indiai vizuteriában használják.

7- Az aligustre vagy a henna

Ez egy cserje, amely fekete, keserű és mérgező bogyót ad. Mi nem jelenti azt, hogy nem tud enni még akkor is, ha meg kell főzni.

A cserje 2-3 méter magas, zöld lándzsa és ellentétes levelei, hasonlóan az olajfa és a fehér virágokéhoz, illatos és gamopétalához.

8- Bergamot

Ez egy savanyú ízű citrusfélék, melynek lé keserű. A mérete kicsi és alakja hasonló a körtehez, így a szár is. Az aromás bőr illóolaj forrása.

A bőrből kivont olajat az Earl Grey és a Lady Grey tea ízesítésére használják, és édességekben is használják. A gyümölcs fő összetevőjeként is használhatja a lekvárot.

Például Görögországban mindent és bőrt készítünk, és szirupban főzzük. Általában úgy véljük, hogy a bergamot neuroprotektív hatással bírhat.

9- A sütőtök

A sütőtök a cukkini bogyó gyümölcsében van, és a Cucurbitaceae-hoz tartozik, amely többnyire lágyszárú, hegymászó vagy kúszó. Ebbe a csoportba más gyümölcsök, például görögdinnye, dinnye, uborka és cukkini tartozik.

A tökmag keserű és kemény, ezért az étkezés előtt főzni kell. A sütőtök minden típusa nagy. A bőre kemény és a narancssárga. Nincs akadályozó, sokféle sütőtök és sokuk héja az ételek és más típusú edények készítésére szolgál..

10- Az uborka

A Cucurbitaceae családhoz tartozik, és egy olyan gyümölcs, amely vízből (97%) és más összetevőkből áll.

Az uborka Indiában őshonos, ahol több mint 3000 éve nőtt. A saláták tipikus eleme, és a bőr számára előnyös, így a kozmetikában használják.

A víz mellett C-vitamint, nyálkát, lényeget, karotinokat, aminosavakat és cellulózot is tartalmaz. A magas cellulóztartalmú uborkák emésztési zavarok és emberekre mérgező hatásúak.

11 - Az avokádó vagy az amerikai persea

Az avokádó a Lauraceae családhoz tartozik, és olyan gyümölcs, amely trópusi és mediterrán éghajlaton fordul elő. Úgy véljük, hogy ez a gyümölcs Mexikóban származik.

Ez a sárga-zöld vagy vöröses-barna paprika nagy és kör alakú, hasonló a körtehöz. 8 és 18 centiméteres, húsos és ehető. Saláták és ételek, például guacamole készítésére szolgál.

A gyümölcsön kívül úgy vélik, hogy a magot fel lehet fogyasztani főtt vagy karcolt. A gyümölcsben található aminosavak 70% -a a magban van.

12- A paradicsom

Ez a Solanaceae család gyümölcse. Különböző típusú paradicsom van a kis és nagy között, bár némelyikük keserű.

A paradicsomot mártással, pürével, salátával, gyümölcslével és egyéb ételekkel készítik. Ha még nem érettek, akkor zöldek, és érleléssel pirosra fordulnak. A 2–3 mm-es magjai olajos, barnásak és bőséges nyálkahártyát tartalmaznak.

Ez az élelmiszer kevés kalóriát tartalmaz, és antioxidáns is, és minden olyan talajban nő, amely jó vízelvezetéssel rendelkezik, mivel az egyetlen dolog, amit nem támogat, a vízzárás.

13 - A bors vagy a chili

Ez a Solanaceae gyümölcse. Dél- és Közép-Amerikában őshonosak, savanyúak, keserűek és fűszeresek, és különböző méretűek. A gyarmatosítással érkeztek Európába, majd elosztottak a világ minden tájáról.

Fűszerként vagy fűszerként használják a hús vagy saláták főzésére, és C-vitaminban és karotinban gazdagok. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a bors az akut fájdalom eltűnését okozhatja, mivel molekulái képesek átjutni a sejtfalon.

14 - A noni vagy a morinda gyümölcs

A Noni nagyjából ugyanolyan méretű, mint a burgonya, és táplálékkiegészítőként használják, bár íze keserű és nem jó illatú.

Sárga, ha nem érett és fehér, ha nem. Számos egészségügyi hasznot tulajdonítanak neki. Kíváncsi tény, hogy jól leeresztett terepen növekszik, és toleráns a sótartalomra és az aszályra. Emellett a Noni neuroprotektív és antibiotikus hatással rendelkezik.

15- A momordica charantia vagy a keserű dinnye

A gyümölcsök között az egyik keserűbb növény, Dél-Amerikában pedig Tomaco. A Cucurbitaceae család e fajtája trópusi és szubtrópusi, és bár elterjedési területe jól ismert, eredetét még nem határozták meg..

Az Ázsiában, Afrikában és az Antillákban széles körben termesztik, és antibiotikum, rákellenes és vírusellenes hatású.