A leggyakoribb Ecuadori Sierra 30 gyümölcse

az az ecuadori szérra gyümölcsét A leggyakoribbak az édes uborka, a fa paradicsom, a grapefruit és az alma.

Az Ecuadori-hegyvidék ökoszisztémáinak sokfélesége, a nedves trópusi erdőktől a hegyvidéki párosokig, a területre jellemző számos gyümölcs és a fenntartható termelés ad otthont..

Az Ecuadori társadalomnak kulturális filozófiája van a környezettel való kapcsolatának, mivel elismeri az ország ökoszisztémáinak értékét. Gazdasági tevékenységként népszerűsíti az Andok térségében a tipikus gyümölcsök termelését, elkerülve ezzel a környezet károsodását a fák levágásával, hogy teret adjon a kukorica vagy a legelők vetésére..

Emiatt meglehetősen gyakori, hogy a közösségek védik az endemikus gyümölcsfajokat a növényekben, kertekben és gyümölcsösökben, amelyek fontos szerepet játszanak a szérra színes tájain..

Hasonlóképpen előmozdítják a helyi piacokon a tipikus gyümölcsök terjesztését és értékesítését, valamint az ecuadori étrendben és konyhában való felhasználását..

Az a törekvés, hogy megmentse gyökereiket és hagyományos ízüket, amelyeket a modernitás életében elveszettnek tartanak, fiatalabb és városi generációkat oktatnak az őket körülvevő természeti örökségről. Érdemes lehet 30 állatot látni az Ecuadori felföldről és azok jellemzőitől.

Az ecuadori szérra legjellemzőbb gyümölcsei

1 - Édes uborka

Az orosz uborkafajok, amelyek a spanyol előtti idők óta háziasítottak, de ma csak a növények fajaként ismertek. Édes ízének köszönhetően érett, mint egy frissítő gyümölcs, amely a fizikai terhelés után helyreáll.

Világos sárga színű, foltok, hosszanti vonalak és lila színűek, amikor éretté teszik a gyümölcsöt a szem számára. A tápértéke alacsony, de a víz nagy koncentrációja (90%) miatt elismeri a diuretikus tulajdonságait..

2- Fa paradicsom

Az Andok őshonos faja, hogy az uralkodása és a megalapozott kultúra Amerika felfedezése előtt történt. A gyógyászati ​​tulajdonságok a gyümölcsöknek tulajdoníthatók a légúti betegségek enyhítésére és a vérszegénység leküzdésére.

Az éréskor nyersen lehet enni, lehetőleg keserű kagyló nélkül. Több hagyományos ételben is megtalálható, amely édes szószokat vagy pörkölteket tartalmaz.

3- Papaya de monte

A trópusi zónák papaya viszonylagos gyümölcse, amely nagyobb, magasságban, robusztusabb és durvább fákban nőhet, ami nagyobb termelést és nagyobb méretet jelent. Általában családi házak díszítő kertjét találják a növény színe és a gyümölcs konzisztenciája miatt.

4- Chirimoya

Az ecuadori Andok völgyének őshonos gyümölcse, amelyet a XIX. Század óta sikeresen terjesztettek és termesztettek az angolszász országokban. Az alakja kúpos vagy csípő, és a magot körülvevő belső hús édes és lédús. A mérsékelt és szubtrópusi övezetekben elég gyorsan nő, de mérsékelten hideg.

5- Toronche

Az Ecuadori toronche-nak mintegy 22 különböző faja van a hegység déli részén, de ennek ellenére nagy méretekben nem tenyésztették. Sárga, ha készen áll a fogyasztásra. A gyümölcslevek és desszertek készítésére szolgál.

6- Lulo

Naranjilla néven is ismert, 2300 m tengerszint feletti magasságban jól nő. Elég gyakori a gyümölcslevek, fagylaltok és dzsemek esetében, de friss gyümölcsként lehet enni. Általában nagyobb növények, például kávé vagy guanábana árnyalataiban vetik.

7- Narancs

Citrus nagyobb, mint a citrom és édesebb. Nagyon gyakori, hogy gyümölcsleveket készítenek, vagy ízüket különleges ételekkel kombinálják. Különös gondossággal fordulhat elő egész évben.

8- Grapefruit

Grapefruitnak is nevezik, a narancs vagy a citromhoz hasonló tápanyagokban gazdag citrusfélék, de kevesebb kalóriával. Ezért a tömegcsökkentéshez szükséges étrend-kiegészítőként használják, mind a cellulóz, mind a gyümölcslé formájában.

9 - Apple

Gyümölcs, melyet a hódítások után Amerikában vezettek be. Ecuadornak van egy almatermelő területe a sierra központjában, ahol 6 különböző fajta van. Általában frissen fogyasztják, de édességek, saláták és folyadékok is használhatók.

10- Capulí

Kis gyümölcs, nagyon édes és kellemes sötét színű. Közvetlenül fogyasztható vagy gyümölcslevek, dzsemek, desszertek és kézműves konzervek formájában készülhet. A fa négy évnyi növekedés után kezd termelni gyümölcsét, és hosszú élettartama akár 80 évig is megmarad a hegyi erdőkben..

11- Ananá

Jól ismert ananász, ez egy trópusi vagy szubtrópusi környezetben termesztett gyümölcs, amely elviselheti a hideg hideg expozíciót -2 ° C felett. Meglehetősen ismert és igényelték a félig édes sav ízét és a bőséges húst a víz koncentrációjában.

12 - Tonhal

Ez egy kaktusznövények gyümölcsei, amelyek a növény spined karjai között húzódnak. A hegyvidéki völgy legszárazabb területein vadon nő. Édes és lédús, és úgy gondolják, hogy segít az emésztési problémákban.

13 - Eper

Szintén eperként ismert, hogy az ország déli részén tartósan termelhető a jövedelmezőség és a híres fellebbezés érdekében. Hatékonyabban termesztik az üvegházakat, mind a helyi családi kertekben, mind a nagy magán ültetvényekben.

14- Tangerin

Ecuadorban meglehetősen termelt és fogyasztott, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag citrusfélék. Eredetileg Kínából származik, és most teraszokat és kerteket díszít mind a tengerparton, mind a hegyekben. Közvetlen fogyasztásra, lekvárok és édességek.

15 - Citrom

Elég gyakori citrus sav íz az ételek ízesítésére. Annak ellenére, hogy meleg éghajlatú, nagyon Ecuadorban termel, különösen az Andok-völgy alsó részén.

16 - Lima

A citromhoz hasonló citrusfélék, amelyek ezzel párhuzamosan nőnek, és kiegészítőként szolgálnak az olyan ételekhez, mint a fűszerezés vagy a gyümölcslevek.

17- Nyitók

Az őszibarack vagy őszibarack néven ismert, édes, lédús gyümölcs, nagyon kellemes illattal. Ez a gyümölcs a kolónia idején történő bevezetése után jobban alkalmazkodott az Amazonhoz legközelebbi területekhez.

A növényeket az Andok völgyeiben is elérheti a 1600 és 3300 méteres tengerszint feletti magasságban.

18- Taxó

A gyümölcslevek, a desszertek és a tipikus ételek kísérője. Nagyon érett aromát bocsát ki, amikor érett. Sárgás vagy narancssárga pépe szilárd és húsos, kis fekete magokkal töltve.

19 - Lucuma

Az Andok térségében őshonos gyümölcsök, amelyek vadon termődnek a hegység területén. Hosszú zöld, amely csúcsán kúpos. Az éréskor sötétebbé válik, a cellulóz narancs és sárga és nagyon édes íze között van. Leginkább desszertek és fagylalt készítéséhez használják.

20 - Maracuyá

Parchita vagy passiós gyümölcsnek is nevezik, ez egy szubtrópusi faj, de -5 ° C feletti hidegebb éghajlati viszonyokhoz igazodik, anélkül, hogy kárt szenvedne. A növény mászik, és több mint 4 métert vesz körül.

21 - Granadilla

A gránátalma közönséges nevének köszönhetően Ecuadorban kedvező éghajlati és talajfeltételekkel könnyen előállítható. Ez híres, hogy sok mag magával körülvéve minden lédús pép.

22- Guaba

Hosszú andean gyümölccsel és kemény zöld kéreggel. A belsejében lévő fehér foltok cellulózja nagyon édes.

23 - Babaco

Ugyanezen papaya fajokból származó gyümölcsök hideg éghajlaton nőhetnek, fagy nélkül, de mindig a nap alatt. A Babaco hús nagyon lédús, enyhén savas és alacsony cukortartalmú.

24- Plum Claudia

Szilárd szilva jellemzi édes vagy savas ízüket, bőséges lédússággal. Gyorsan érik, ezért ajánlott a hűtőszekrényben tartani.

25 - Avokádó

Az avokádó néven ismert krémes gyümölcs a tápértékeiről és a zsír tulajdonságairól ismert, amelyek nem befolyásolják hátrányosan a koleszterint. Sokféle ételeket használ a világ minden tájáról, ami nagyon igényes.

26 - Pitahaya

Ez egy nagyon aromás, színes és édes gyümölcs, sok táplálkozási értékkel és gyógyhatással. A leveleket fejfájás és álmatlanság elleni infúzióhoz használják. Sárkánygyümölcsként is ismert.

27 - Uvilla

Szinte vadon termő gyümölcsök, amelyek a szerra egész területén elterjedtek. Termelése nagyon hagyományos, különösen üvegházhatású. A mérsékelt Ecuadori éghajlat a legkedvezőbb feltételeket nyújtja a vetés és a termesztés számára

28 - Kiwi

Kínából az amerikai kontinensen a század elején bevezetett fajok. Az Ecuadori fajta alkalmazkodott a mérsékelt éghajlathoz, bár hosszú szezonra van szükség anélkül, hogy sok hideg lenne. Egyszer érettebb leszel az alacsonyabb hőmérséklet.

29 - Coco Cumbi

A hegyi kókusz néven is ismert, ez egy kemény borítású gyümölcs, amelyet egy olyan fajta pálmafa termel, amely az altiplanára jellemző.

30- Mora

Mora de Castilla néven is ismert, olyan gyümölcsök, amelyek bogyóit olyan apró klaszterekbe csoportosítják, amelyek érlelésükkor sötétebbek, zöldről vörösre és lila színűre.

Könnyen megközelíthető 1500 és 3100 méter között a tengerszint feletti magasságban, közel a szubtrópusi éghajlathoz.

referenciák

1. Sánchez Vega Andok Gyümölcsök NewCrop Resource Online program. Purdue Egyetem - Új növények és növények termékeinek központja. A hort.purdue.edu.
2. California Rare Fruit Growers Inc. Gyümölcs Tények. A crfg.org-ból származik.
3. Nemzetközi Természet és Kultúra. Az indián gyümölcsök fenntartható termelése. natureandculture.org.
4. Meghatározások-de (2016) Az Andok hegység flóra és fauna. ALEGSA szótár - Argentína. definiciones-de.com.
5. Hacienda Verde - Permaculture & Abdean száraz erdő a Zero Latitude-on. Gyümölcsök listája az Egyenlítői Andokban. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Az Ecuadori Andok gyümölcsének listája. lucyveron.wordpress.com.
7. El Comercio újság. Különböző bejegyzések Ecuador gyümölcséről. elcomercio.com.