10 kiváló kaviár előnye az egészségre

Számos kaviár előnyei és tulajdonságai egészségre; javítja a vérkeringést, a csontok egészségét, antioxidáns, a vas és más forrása az alábbiakban.

A kaviár összetétele a legváltozatosabb, sokféle tápanyagot és összetevőt biztosít a bevitel után. Ezek közé tartozik az A- és E-vitamin, az ásványi anyagok vagy az omega-3 zsírsavak.

A kaviár szervezet előnyei

1- Javítja a keringést

Az omega-3 zsírsavak gyakori bevitele segíthet megelőzni a vérrögök kialakulását. Az American Heart Association napi egy gramm ilyen zsírsavat kap.

Egy kanál kaviár több, mint amennyire szükséges a testünk keringésének javításához.

Ennek elérése megkönnyíti a sokkal folyékonyabb vérkeringést, amely enyhíti a fájdalmat, és természetesebb és könnyebb módon szabadítja fel az oxigént..

2- Ez egy erős antioxidáns

Ha rendszeresen eszik kaviárt, akkor harcolhat a testünk korai rombolásai ellen.

Ez a szelén és az E-vitamin százalékos arányának köszönhető. Ily módon küzdelem van a test szabad gyökökkel szemben, csökkentve a szívvel vagy különböző rákos megbetegedésekkel kapcsolatos bizonyos típusú degeneratív betegségek kockázatát..

Ebből az alkalomból a sejtek megjelenése és gyors növekedése az egyik kulcsfontosságú hatás, amint azt már említettük, a szelén és az E-vitamin révén..

3. A csontok egészségének javítása

A kaviár az egyik olyan étel, amely a legmagasabb kalciumszintjének köszönhetően leginkább segít a csontjainkban.

A kalcium hozzájárulása segít abban is, hogy a nők a terhességi időszakokban javítsák életminőségüket, ezért erősen ajánlott.

Az ok? Egy nő teste sokkal gyorsabban fogyaszt kalciumot a terhesség alatt, ami jó helyettesíteni. 

4- Megakadályozza az anaemiát

Javasoljuk, hogy kis mennyiségben nagy mennyiségű vasat fogyasztunk. Ez jó ok arra, hogy kaviárt használjunk, mert ha ennek az ásványi anyagnak a hiánya tapasztalható, akkor fennáll a veszélye, hogy vas-hiányos vérszegénységben szenvedünk.

Mindenekelőtt arra kell törekednünk, hogy minél több fizikai testmozgást végezzünk, mivel szintjei gyorsan csökkennek az ilyen típusú tevékenységek során.

5- A stressz és a migrén elleni küzdelem

Ez az előny különböző tényezők miatt következik be. Ehhez két, a B csoportba tartozó vitamint kell tartalmaznia: B2 és B5.

A B5-vitamin, amit pantoténsavnak is neveznek, csökkentheti a fejfájást és a migréneket. Emellett a vér koleszterin szabályozására is hatással lehet.

6- Javítja a bőr minőségét

A kaviár fiatalabb, hidratáltabb és rugalmasabb bőrt mutat. Ez annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, összetételének 70% -át. Így a bőrünk természetes és hatékony módon hidratál.

Hasonlóképpen, az antioxidánsok visszatérnek a helyszínre, ami erősebbé teszi a bőrt a szabad gyökök megjelenése ellen.

7- A depresszió és a bipoláris zavarok elleni fellépések

Visszatérünk a kompozíciójához, hogy megmagyarázza ezt a jó dolgot. Ezúttal az omega-3 zsírsavak jelennek meg a helyszínen.

Egy bipoláris zavarban szenvedő emberekkel végzett vizsgálat szerint az omega-3 savak étrendjének bevezetése csökkentette a depressziós epizódok mennyiségét.

Ez azonban nem ér véget, mivel ugyanezt a tanulmányt összesen 10 országgal vitték át a nemzetközi színtérre. A következtetés az volt, hogy a depresszió és a bipolaritás hatása sokkal alacsonyabb volt azokban az országokban, ahol a halat gyakrabban fogyasztották.

Ajánlatos omega-3-ban gazdag kaviárt fogyasztani, amely a vérkeringés javítása mellett a depresszió vagy a bipoláris zavarok csökkentését is segíti. Ha kívánja, más típusú kék halakat vagy halakat is használhat.

8- Harcolj a másnapossággal

Érdekes, hogy a kaviár segít a másnaposság elleni küzdelemben. Ez az acetil-kolin - neurotranszmitter fő forrása, amely segít a memóriánk jobb teljesítményének biztosításában - és magában foglalja a gyomrunkat is, növelve az alkohollal szembeni toleranciát.

9- Ez egy természetes étel

A kaviár egy teljesen természetes étel, amely megszabadítja azt a lehetséges hátrányoktól, amelyeket a transzgenikus élelmiszereknek lehetnek.

8 kaviárral kapcsolatos érdekességek

• Azt mondják, hogy a világ legjobb kaviárja az azerbajdzsáni, iráni és oroszországi Kaszpi-tengerből kivont..
• Az összes legdrágább kaviár a beluga iráni sturgehoz tartozik, és az ikrát, amelyet nem adtak el többet, és nem kevesebb, mint 35 000 eurót kilogrammonként.
• Éppen az Egyesült Államokban 2005 óta tilos a beluga-halhalfaj, mert kihalás veszélye fenyeget.
• A leggyakrabban használt kaviárhelyettesítő a lazaci, a vörös kaviár.
• A tüskék felkutatásának nehézségei miatt egyre gyakrabban kerül sor a foglyok fogvatartására az óvodákban, anélkül, hogy bármilyen változtatási folyamatot szenvedne el..
• Ez a fajta étel évszázadok óta a királyok sokaságának és a legmagasabb arisztokrácia kapzsiságának tárgya.
• Láthatjuk, hogy melyik a legjobb minőségű kaviár, annál erősebb a szaga, és annál világosabbak.
• A légitársaságok a kaviártartalékok mintegy 50% -át vásárolják a világon, hogy csak az első osztályban utazó utasokat szolgálják.

Történetének rövid áttekintése

A perzsa civilizáció mellett az első alkalom, amelyről kaviár bizonyíték van, megjelenik. A halak főzéséből, a tojásfogyasztásról kicsit kevésbé fogyasztanak.

Utánuk a rómaiak a fogyasztásukon kívül elkezdenék figyelni a különböző gyógyító hatásokat, amelyeket ez az élelmiszer az egészségben termelt. 

De még néhány évszázad elején, és a középkorba helyezve, a kaviár valami elitista és az Oroszországban kezdődő középosztályokra jellemző, és fokozatosan a Nyugat felé halad..

A régi kontinensen való tudatlanságának példája lehet a királyok közötti anekdota. Az orosz cár, Nagy Péter, felajánlotta neki a XV. Lajos királynak a kaviárt tartalmazó dobozban. Megpróbálta, aztán kinyújtotta előtte, ami maga sértette az orosz vezetőt.

Évek és évek óta megpróbálták megakadályozni, hogy a halak ikrait hozzák létre, csak Charles Ritz megérkezéséig, amikor véglegesen konszolidálták, a híres hotelhálózat étlapjaiban..

Kaviár és összetétele

A kaviár az erdők, különösen a halhalból származó ikrák, amelyeknek nincs semmi több és nem kevesebb, mint huszonöt fajtája.

Ez egy faj, amely Európa és Közép-Ázsia keleti részének tavak és folyók között barangol.

Magas költsége az élelmiszer táplálkozásának bonyolultsága miatt merül fel, és meglehetősen bonyolult, hogy megtaláljuk a halak másolatát.

Ennek a halnak és így a tojásnak az elhelyezkedése nehézsége a halászat és a vízszennyezés folyamatos következménye.

összetétel

A kaviár összetétele az alábbi paraméterek szerint osztható meg:

• vitaminok

Ebben a fejezetben az A és E csoportoknak megfelelő vitaminok jelenlétét mutatjuk be.

Egyrészt az A-vitamin - 561 mikrogramm / 100 gramm - segít a sejtek egészséges és sokkal gyorsabb növekedésében. Az E lehetővé teszi testünk számára, hogy az ismert antitestek létrehozásával harcoljon a sejtmembrán vírusokkal szembeni lebomlása ellen. Ez a vitamin minden 100 grammjára 5,80 mg.

Ezen kívül egy kis teáskanál kaviárban megtaláljuk a szükséges szinteket, hogy testünket B12-vitaminnal biztosítsuk. A mennyisége 3,50 mikrogramm / 100 gramm.

• ásványok

Ha ásványi anyagokról beszélünk, a vas a legerősebb, amit az ilyen típusú élelmiszerek étkezésekor találunk, összesen 11,88 milligramm 100 grammra. Azt is felfedezhetjük más típusú ásványi anyagokat, mint a kalcium, magnézium vagy akár szelén, de kisebb mennyiségben.

• Omega-3 zsírsavak

A kaviár az egyik olyan hal, amely a legtöbb omega-3 az élelmiszerláncban található, összesen 1,8 és 2,5 milligramm 100 grammra. Csak a lazacot, a heringet és a makréla-t találjuk.

Más tulajdonságok, amelyekre minden 100 grammra hivatkozhatunk:

- Zsír: 15,5 g

- Cukor: 1,90 gramm

- Purinák: 144 mg

- Koleszterin: 300 mg