Folsav az étel és az előnyök szempontjából

az folsav egy olyan típusú vitamin, amely a B-komplexhez tartozik, amely a fehérjék és a hemoglobin létrehozásához szükséges. Pontosabban, a B9-vitamin nevében szakértők ismerik el. Azt is jellemzi, hogy vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy különböző folyadéktípusokban oldódik.

Ez a folsav mesterséges formája, amely kiegészítőként kerül hozzáadásra, és hozzáadódik a megerősített élelmiszerekhez is. Szoros kapcsolatot tart fenn a B12-vitaminnal és a csoport nagy részével, amellyel együtt működik, mint a C.

A testünkből maradt folsav mennyisége a vizeletben kifolyik a túlzott mennyiség miatt, ami általában felhalmozódik, ezért fontos, hogy szabályozzuk azokat a mennyiségeket, amiket a szervezetünknek a legjobb módon biztosítunk..

Kíváncsiságként meg kell jegyezni, hogy az emberek elégtelensége nagyon szokatlan.

A folsav története

A vitamin első fontos tanulmányai a 20. század első felében zajlottak le, amikor kiderült, hogy 1930-ban a sörélesztő összetételében jött létre..

A folsav egy évvel később, 1931-ben kezdett még fontosabbá válni, amikor Lucy Wills tudós megállapította, hogy a folsav tápanyagként működött, amely segítette az anaemia megelőzését a terhesség alatt.

A következő évtizedben a vizsgálatok nem álltak meg, és az 1940-es évek elején egy másik élelmiszerből, például spenótból is kivonták, hogy 1946-ban az indiai Yellapragada Subbarao először a történelemben szintetizálta.

Mi a folsav??

A B9-vitamin fő funkciója az, hogy segítsen a különböző ökológiai tevékenységekben, mint például a vérsejtek (vörösvérsejtek) munkájának megkönnyítése, azok kialakítása és a szövetek növekedésének elősegítése. Ugyanígy a monokarbon csoportok átvitelének folyamatában koenzimként is működik.

Részt vesz a DNS, az RNS és a fehérjék metabolizmusának funkcióiban, beavatkozva a purinek és pirimidinek szintézisébe.

Erőteljes védőként működik a különböző anomáliák és problémák, különösen a terhesség alatt előforduló problémák, például a spina bifida ellen..

Kíváncsi tény, hogy a bevitelük túllépése hosszú távon jelentősen megnöveli az étvágyunkat, ami emellett az emésztő savak képződését is ösztönzi..

Élelmiszer, amelyben megtalálható és mennyiség

- Zöld zöldségek: Itt a fajtát szolgálják fel, amely a főszerzés forrása, többek között a spenótból és az escarolából a borsóba vagy a szárított babra..

- Carnes: A marhahús, sertés- vagy kecskefélék közül sok másban megfigyelhető.

- Dúsított gabonafélék: A diófélék és a napraforgómag a B csoportba tartozó vitamin nagy forrása.

- zöldségek: A folacint biztosító zöldségek között olyan ételeket találunk, mint a csicseriborsó vagy a lencse.

Az Amerikai Egyesült Államok Orvostudományi Intézete és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által javasolt napi B9-vitamin dózisok az életkorától függően változnak:

- 1-3 évig az ideális 150 naponta

- 4-től 8 évig 50-nél többet kell növelnünk, hogy elérjük a 200-at

- 9 és 13 között 300 lenne

- 14 éves kortól maximum 400 mikrogrammot kell fogyasztani

- A kivételt a terhességi időszakban élő nők jellemzik, ahol összesen 500 és 600-at kell fogyasztaniuk.

Ezen túlmenően, ha az alábbiakban látod, láthatsz egy listát, amellyel az étel típusát, az összetételében koncentráló mennyiséget és folsavat adtuk meg.

• Gabonafélék (főtt), kukoricapehely: 1 csésze / 222 mg
• Tehén máj, főtt: 85 gr / 185 mg
• Spenót, főtt, főtt, só nélkül: 1 csésze (180 gr.) / 263 mg
• Fehér bab, konzerv: 1 csésze / 170 mg
• Spárga, főtt: 8 (120 gr.) / 160 mg
• Rizs, fehér, közös hosszú szemű, főtt: 1 csésze (190 gr.) / 153 mg
• Spenót, nyers: 1 csésze (30 gr.) / 60 mg
• Romaine saláta: 1 csésze / 75 mg
• Lencse, főtt, só nélkül: 1 csésze (200 g) / 358 mg
• Coles vagy brüsszeli hajtások, főtt: 1 csésze (150 gr.) / 94 mg
• Avokádó, szeletelt: 1/2 csésze / 45 mg
• Szójabab, zöld, főtt: 1 csésze (180 gr.) / 200 mg
• Banán: 1 (120 g) / 24 mg
• Narancs: 1 (40 gr) / 39 mg
• Dinnye, sárgadinnye, mézes spray: 1 csésze (160 gr.) / 35 mg

A folsav előnyei

1. Megakadályozza a spina bifida betegség megkötésének lehetőségét. Jelenleg a tanács, hogy a terhes nők számos szakosodott orvosot végeznek, mivel a folsav-kiegészítők nagy arányban csökkentik a megjelenést.
2. A folsav étkezése közvetlenül a terhesség előtt és ennek első trimeszterében jelentősen csökkenti az abortusz szenvedésének százalékos arányát, valamint a terhességi időszakhoz kapcsolódó egyéb típusú betegségeket (anancephaly vagy különböző malformációk)..
3. Segít az anémia megelőzésében is.
4. Ez egy erőteljes védő, amely segít megelőzni a rák számos típusát.
5. Ez csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
6. Nagy mennyiségű egészséges és nagy vörösvértestet hoz létre, ami a testünk tisztításához vezet, megszüntetve a szén-dioxidot, és oxigént termel.

A szervezetben a folsavhiány következményei

1. Megaloblasztikus anaemia alakul ki, amelyben az éretlen vörösvérsejtek nagyobbak, mint az organikusan kialakult.
2. Idővel felgyorsul a hajfestés, ami a szokásosnál gyorsabb és idősebb korúvá teszi.
3. Fülek sebek, gyulladás és sebek a nyelven.
4. A bukkális mellett egy olyan peptid keletkezik, amely a bőrben jön létre, amely nem gyógyul.
5. Főként a terhességgel kapcsolatos problémák merülnek fel, amelyekről az alábbiakban részletesen foglalkozunk.
6. Egy másik hatás a nyelv duzzadása (glossitis)..
7. A túlzott mértékű lenyelés esetén, és természetesen nem megfelelően kezelik, rejtett kockázatot jelent a toxicitás. Az eredmény zsibbadást, bizsergést, koncentrálódási nehézséget vagy fáradtságot okozhat.
8. Számos mellékhatás, például hányinger és étvágytalanság, puffadás és gáz. Ezt kellemetlen ízek követik a szájban, valamint súlyos álmatlansági problémákat.

Végül néha depresszióba eshet, vagy időnként irritáltnak vagy izgatottnak érzi magát.

Folsav a terhességben és a rákban

terhesség

Különböző tanulmányok megerősítették, hogy a nők, akik a terhesség első hónapjaiban és a szülés előtti pillanatban 0,4 mg / nap folsavat fogyasztanak, 70% -kal csökkentik annak esélyét, hogy a baba különböző kapcsolódó veleszületett problémákkal fog születni az agy és a gerincvelő.

Változások általában a terhesség első hónapjában fordulnak elő. Ajánlatos, hogy a fogamzóképes korú nők általában B9-vitamint szedjenek.

Az alábbiakban egy sor, a terhességgel kapcsolatos problémát mutatunk be, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha a szervezetben nincs megfelelő mennyiségű folsav. A neurális csővel kapcsolatos leggyakoribbak közül három megtalálható:

1. A spina bifida-hoz kapcsolt, ahol a gerincoszlop és a gerincoszlop hiányos fúzióját végzi.
2. Az agy fejlődésével kapcsolatos problémák. Itt meg kell neveznünk az anancephalyt, egy olyan hibát, amely a neurális csövek fúziójában alakul ki az embrió során a neurulációs folyamat során.
3. Ezen a ponton különböző rendellenességekre utalunk, amelyekben a koponya abnormális megnyitása kiemelkedik.

rák

A folsav szerepét a rákban évek óta tanulmányozták. Beszélünk egy olyan kapcsolatról, amely évekig tartott a tudományban, és ez még sok évvel rendelkezik.

Mint már említettük, a folsav segít megelőzni a különböző típusú rákokat. Ez azért van, mert a vitamin közvetlenül a DNS-re beavatkozik, szintézisében, működésében és természetesen javításban. Ezért a helytelen étrend, akár a B9-vitamin túlzott, akár hiányos, a betegség összehúzódásához vezethet.

Bebizonyosodott, hogy a folsav nagy dózisú étrendje összefüggésben van a vastagbélrákkal és annak előfordulási esélyeivel. Ezen túlmenően, a hatást megszorozzuk, ha természetes élelmiszerekben használják, és nem a kiegészítőkben. Ezt 2007-ben bizonyították, amikor egy klinikai vizsgálatban arra a következtetésre jutottak, hogy az említett kiegészítők nem csökkentik az adenomák gyűjtésének kockázatát..

Egy másik vizsgálatban, amely a rák és a folsav kapcsolatát vizsgálta, olyan eredményeket értünk el, amelyek azt mutatták, hogy a vastagbélrák mellett a vitamin is befolyásolta az emlőrákot és a hasnyálmirigyrákot, az előző betegséggel ellentétben, mérgező hatással volt. ha szokásos módon fogyasztják.

Ezért nem lenne hasznos, ha túl sok B9-vitamint fogyasztanak, ha el akarjuk kerülni a mellkashoz és a hasnyálmirigyhez kapcsolódó rákos sejtek kialakulását..

Antifolát metotrexát

Most van egy szó, amely nagy jelentőséggel bír ezen vitamin világában. Az antifolato metotrexátra utalunk, amely egy gyógyszer, amelyet gyakran használnak a rák kezelésére. De amint azt a különböző tanulmányok rámutatták, a metotrexát sok esetben mérgező, különböző mellékhatásokat okoz, mint például az emésztőrendszer gyulladása, és ezáltal rendszeresen megnehezíti az étkezést.

De mit csinál mindez a folsavval? Folsav jön létre, amikor ezzel foglalkozik, és megfordítja az antifolát hatását, amikor mérgezővé válik.

A metotrexát alkalmazható olyan betegségek leküzdésére, mint a rheumatoid arthritis, a lupus, a pikkelysömör, az asztma, a szarkoidózis, a primer biliaris cirrhosis és a különböző gyulladásos betegségek. Mindez mindig szükség esetén és minimális mennyiségben fogyasztja.

Ezért a folsavban gazdag étrendek végrehajtása a metotrexát által okozott negatív hatások csökkentését és a szervezetben lévő toxicitás szintjének csökkenését okozhatja..

ajánlások

- Kényelmes enni olyan ételeket, amelyek nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak nyersen. Ha nem tudja ezt a gyakorlatot elvégezni, ha nem akarja elveszíteni a tulajdonságait, röviden gőzben kell főzni és később tárolni a hűtőben.

- Ideális lenne a B9-vitamin bevitelét más variánsokkal, például B1-vel, B2-vel és B3-val kiegészíteni, mivel ez megkönnyíti a folsav természetes anyagcsere-folyamatának végrehajtását. Ez mindenekelőtt a teljes és változatos kombinációk kérdése.

- Ugyanúgy, mint a B csoportba tartozó vitaminokkal kombinálva, C-vitamint is hozzá lehet adni, amely lehetővé teszi, hogy a folsav gyorsabban aktiválódjon és optimálisabban működjön.

- Kerülje a folsav fogyasztását kiegészítők formájában, mivel amint azt már említettük, ez nagy százalékban csökkenti az eredeti természetes mennyiségeket, amelyek bármilyen ételt tartalmaznak.

- A felső zónában említett élelmiszereken kívül a folsav szárított paradicsom és a frissen facsart narancslé nagy forrása van.

referenciák

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid