Részvény:
Hogyan osztályozzák a tápanyagokat vagy a tápanyagokat?
az Tápanyagok vagy tápanyagok Három nagy csoportba sorolhatók a test fontossága, mennyisége és funkciója szerint: alapvető és nem alapvető, makro- és mikrotápanyagok, valamint energia, műanyag és szabályozók..
A tápanyagok olyan kémiai komponensek, amelyeket a sejtek a naponta elfogyasztott különböző élelmiszereken keresztül kapnak. Ezek szükségesek ahhoz, hogy a sejtek teljesíthessék alapvető funkcióikat, és a szervezet táplálja, növekszik és túlélje.
Osztályozás a fontosság szerint
Az anyagcsere-folyamatok jelentősége szerint a szervezet teljes működéséhez két csoportba sorolhatók:
1- Alapvető tápanyagok
Szükséges e tápanyagok fogyasztása a szervezet megfelelő működéséhez, mert nem képes őket szintetizálni.
Ez a csoport tartalmaz néhány vitamint (A, D, E, K, riboflavin, niacin, tiamin, B12, B6), egyéb ásványi anyagokat (vas, cink, kalcium, magnézium, foszfor, réz, jód, fluor, nátrium, kálium) , zsírsavak, aminosavak, oxigén és víz.
2- Nem alapvető tápanyagok
Ezek olyan anyagok, amelyeket a szervezet megfelelő mennyiségben szintetizál, de amelyek nem nélkülözhetetlenek a növekedéshez, fenntartáshoz és fejlődéshez.
Ezek közül a tápanyagok közé tartoznak az antioxidánsok és a fitokémiai anyagok, amelyek néhány zöldségben jelen vannak. Bár állandó fogyasztása nem szükséges, a szervezet egyes funkcióinak javítására szolgál.
A mennyiség szerinti osztályozás
A szervezetek és a növények által igényelt mennyiségek szerint:
1 - Makroszerű anyagok
Azok a tápanyagok, amelyek felelősek a szervezet számára az anyagcsere-folyamatok végrehajtásához szükséges legnagyobb energiamennyiségért.
Ez a csoport szénhidrátokat, fehérjéket és lipideket vagy zsírokat tartalmaz. Szintén alkoholok és szerves savak.
2- Mikroelemek
Ebben a csoportban vannak ásványi anyagok és vitaminok. Mikrotápanyagok szükségesek a szervezetben kis mennyiségben (kevesebb, mint milligramm).
Az anyagcsere szabályozó szereként hatnak az energiafolyamatokban, de nem szubsztrátként.
Besorolás függvény szerint
Bár a tápanyag több funkciót is elláthat a szervezetben, oktatási célokra:
1- Energetika
Ezek segítik az anyagcserét, hogy energiát szerezzenek, hogy el tudja végezni a létfontosságú funkcióit. Ebben a csoportban zsírok és szénhidrátok (szénhidrátok).
A fehérjék esetében, még akkor is, ha a műanyagok csoportjába tartoznak, akkor is energikusak lehetnek, ha azokat a szükséges mennyiségnél nagyobb mennyiségben fogyasztják..
2 - Műanyagok
A műanyagokat strukturálisnak is nevezik, mivel azok a test szerkezetének részét képezik, és lehetővé teszik a növekedést, amikor a szövetek képződésére hatnak.
Ebben a csoportban vannak bizonyos lipidek (koleszterin), fehérjék, szénhidrátok és néhány ásványi anyag, mint például a foszfor és a kalcium..
3- Szabályozók
Ezek felelősek a szervezet anyagcseréjéből származó kémiai reakciók szabályozásáért.
A szabályozó tápanyagokat energetikának és építőknek is nevezik, vitaminokban és néhány ásványi anyagban, például káliumban és nátriumban, káliumban találhatók..
referenciák
- 5 A tápanyagok osztályozása. A következő: október 11-én került letöltésre a. \ T
- Harper, A. (1999). "A tápanyagok esszenciális meghatározása." A modern táplálkozás az egészségben és a betegségben, 9. kiadás, szerk. M. E. Shills és mtsai. Baltimore.
- Brody T: Táplálkozási biokémia. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Visszavont az alimentacionynutricion.org-ból
- 5 A tápanyagok osztályozása. Konzultált a livestrong.com/
- Tápanyagok osztályozása Konzultált az es.slideshare.net oldalon
- A tápanyagok osztályozása. A clsifdenutrim.blogspot.com oldalról konzultált
- A tápanyagok Az energiayconsumo16in.blogspot.com konzultált
- Makroszerű anyagok: szénhidrátok, zsírok és fehérjék. A fao.org konzultál
- Szabályozási élelmiszerek A comidasaludables.info-ról konzultáltak