Avokádó tulajdonságai, eloszlása, termesztése, kártevők, tulajdonságok



az avokádó (Persea americana Mills.) A családhoz tartozó arborealis fajok babérfélék, a Mesoamerica régióban. Az avokádó szó az azték nyelvéből származik.nahuatl"a szimuláció eredménye"ahuacatl"a gyümölcs alakjára és helyzetére való hivatkozással.

A faj természetesen elterjedt Amerikában Chiléből Mexikóba, Peru, Ecuador, Kolumbia, Venezuela és Közép-Amerika területén. Ebben a tekintetben a ma termesztett fajok a kolumbiai előtti idők óta termesztett növényekből származnak.

Az avokádó gyümölcse egy nagy mennyiségű kalóriát, lipidet, fehérjét, vitamint és telítetlen zsírt tartalmazó ehető bogyó. Valójában a cellulóz szerkezetű, zöld vagy világos sárga színű, és a mogyoróhoz hasonló aromás ízű..

Kereskedelmi szinten az avokádótermelés sikeressége attól függ, hogy az adott agroklimatikus régiónak megfelelő-e a választék. Ebben az esetben a folyamatos termelés, a magasabb hozamok, a kártevők és a betegségek alacsonyabb előfordulása és a jobb gyümölcsminőség garantált.

index

  • 1 Általános jellemzők
  • 2 Az avokádó biológiai ciklusa
  • 3 Eredet
  • 4 Taxonómia
  • 5 Fajta
    • 5.1 Antillai fajta
    • 5.2 Guatemalai fajta
    • 5.3 Mexikói fajta
  • 6 fajta
  • 7 Eloszlás és élőhely
  • 8 A növényi anyag szaporítása
  • 9 Graft
  • 10 Földelőkészítés
    • 10.1 Vetés
  • 11 Metszés
  • 12 Trágyázás
  • 13 Betakarítás
  • 14 Kártevők
    • 14.1 Kirándulások
    • 14.2 Az ágak fúrása
    • 14.3 Az aguacatero levelek Agalladorja
    • 14.4 Kis csontfúró
    • 14.5 A csontkötés moly
    • 14.6 Vörös pók
  • 15 Betegségek
    • 15.1 Az avokádó háborúja vagy szomorúsága
    • 15.2 Törzs és ágrák
    • 15.3 Antracnóz vagy himlő  
    • 15.4
    • 15.5 Wilt
  • 16 Tulajdonságok
  • 17 Referenciák

jellemzői általános

Az avokádó egy évelő növekedéssel rendelkező nagy növény, amely természetes körülmények között 10-12 m magas. Bőséges üveg, gömb alakú vagy harang alakú, ami 25 méter átmérőjű.

Elforgatható és elágazó gyökérrel a másodlagos és harmadlagos gyökerek a talaj első 60 cm-es részében terjednek. A víz és a tápanyagok elnyeléséért felelős felszíni sugárrendszer hajlamos a talajban lévő felesleges nedvességre..

A szárat egy fás henger alakú törzs alkotja, a durva kéreg és a felületi hosszanti hornyok. Ezen túlmenően, a magasság harmadik negyedévétől bőséges károsodást mutat.

A lombozat területét számos könnyű és gyenge ág alkotja, amelyek a gyümölcsök súlya és a szél hatása miatt törékenyek. A levelek egyszerűek és egyenletesek, sima és bőrszerű textúrájúak, vöröses színűek, intenzív zölddé válnak az idő.

Persea americana olyan faj, amely virágos viselkedést jelent, amit dicogámiának és protogyyának neveznek, vagyis a virágok két fázisban bontakoznak ki. Valójában a női és férfi szerkezetek önállóan működnek, hogy elkerüljék az önszennyeződést.

Ebből kifolyólag az A és B típusú virág viselkedés alapján besorolt ​​fajták vannak. Az A típusú virágok eredetileg nőstényként kerülnek alkalmazásra, míg a B típusú férfiak a második fázisban kerülnek alkalmazásra.

Ami a gyümölcsöt illeti, ez egy húsos bogyó, általában körte alakú, durva vagy sima textúrával és jellegzetes zöld színnel. Ebben a tekintetben a bogyó alakja és színe, a kéreg szerkezete és a cellulóz konzisztenciája minden fajtától függ..

Avokádó biológiai ciklus

Az avokádó egy évelő növény, melynek élettartama 25 év. A jobb fajták esetében azonban az életciklus 15-18 évvel rövidebb lehet.

Ezek a növények az egész életciklusuk folyamán folyamatosan növekszik, az apikális dominancia és a terminális rügyek lassú növekedése. Folyamat, amely előnyben részesíti az axilláris rügyek virágzás és az azt követő gyümölcsösítés forrását.

Az avokádó életciklusa négy jól meghatározott szakaszon megy keresztül:

  1. Növényi anyag előállítása: 7-10 hónap.
  2. Az üzem növekedése és fejlődése az ifjúsági szakaszig: 1-4 év.
  3. A termelés kezdete és a virágzás stabilizálása: 4-8 év.
  4. Felnőtt állam, a teljes termeléstől a bomlásig: 8-25 év.

forrás

A jelenleg forgalmazott avokádófajták Oaxaca régióban, Dél-Mexikóban őshonos növényekből származnak. A műfaj elődei azonban Persea Észak-Amerika északi zónájából származik, a későbbi időkben Mesoamericába költözik.

Tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a faj származása Persea americana Ez a mélységes geológiai változásokból következik, amelyek a Mexikó jelenleg fekvő régiójában fordultak elő..

Ennek a nemzetségnek a háziasítása a Kr.e. 5.000-3000-ben kezdődött a mesoamerikai zónában. Ma három fajta van P. americana, a vadon élő fajtákból: Antillean, Guatemalan és Mexican.

Az Antillean fajta az Antillák régióból és a guatemalai származású Guatemalai magas hegyekből származik. A mexikói fajta Mexikó közép- és keleti régiójában található.

Idővel a három fajtát természetesen keresztezték, különféle hibrideket hozva létre. A huszadik század óta a termelők ellenőrzött kiválasztást végeztek, termelési fajtákat hoztak létre, amelyek minden régióra jellemzőek, és az agroklimatikus viszonyok..

taxonómia

  • Királyság: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivision: Embryophyta
  • Divízió: Tracheophyta
  • Felosztás: Spermatophytin
  • Osztály: Magnoliopsida
  • Superorder: Magnolianae
  • Rendelés: Laurales
  • Család: Lauraceae
  • műfaj: Persea
  • fajok: Persea americana

A nem Persea Mill. Miller (1754) és a faj meghatározta Persea americana képviseltette magát a Kertész szótárának 8. kiadásában (Miller 1768).

fajták

A faj Persea americana Mill., Fajta osztályozást mutat ökológiai feltételek alapján. P. americana var. kabát (Antillai fajta), P. americana var. guatemalensis (Guatemalai fajta) és. \ T P. americana var. drymifolia (Mexikói fajta).

Antillai fajta

A fajta Persea americana var. kabát, Közép-Amerika meleg és nedves földjeihez tartozik. Nagy 2,5 kg-os gyümölcsök, ovális, sima kéreg, fényes zöld szín és bőséges cellulóz jellemzi.

Alkalmazkodik a trópusi körülményekhez, 18-26 ° C-os és 1000 méteres tengerszint feletti magasságokhoz. E fajta fajtái közül említhető: Lorraine, common vagy Creole, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson és Hulumanu.

Guatemalai fajta

A fajta Guatemala magas hegységéből származik Persea americana var. guatemalensis. Ez egy olyan fajta, amely 1000-2000 méter magasságban van kondicionálva, amelyet a virágzás és a betakarítás közötti hosszú idő 15 hónapig tart..

A bogyók körte alakúak, közepes és nagy méretűek, sötétzöldek lila színűek. A magas fehérjetartalommal, kiváló aromával és textúrával rendelkező cellulóz több mint 20% telítetlen zsírt tartalmaz.

E fajta fajtái közé tartozik: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton és Reed.

Mexikói fajta

A mexikói fajta Persea americana var. drymifolia, Mexikó központi régiójának magas hegyeihez tartozik. 1700-2,500 m közötti területeken a legjobb növekedésről és fejlődésről számol be..

A tiszta zöld színezésű petesejtek gyümölcsei alacsony rost- és cukorpiaci (2%) és nagy zsírtartalmúak (25-30%). E fajta fajták közül a Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa és Zutano.

fajták

A különböző földrajzi területeken végzett vizsgálatok és kísérletek alapján számos fajta van, de a leggyakoribb és a kereskedelemben termesztett fajok:

  • I kreol: Közép-Amerikában és Mexikóban, az eredeti fajta nincs kiválasztva. Az érleléskor bemutatja a nagyon vékony és sötét kéregeket, ehetővé válik.
  • Hass: Kaliforniában őshonos, durva és durva bőr, krémes cellulóz és alacsony szál. A bogyó sötétzöld, amikor érett, és a kéreg könnyen eltávolítható.
  • Mendez: Mexikó központjában található, az eredeti fajták egyike. Halvány, vastag, sötétzöld és krémes pépe és alacsony rosttartalma van.
  • Bacon: Kaliforniában őshonos, vékony kéreg, fényes zöld.
  • erős: Közép-Amerikában és Mexikóban őshonos, durva kéreggel, amely könnyen leesik a cellulózból.
  • Pahua vagy avokádó: aromás ízű, vastag bőr és zsíros textúra gyümölcse.
  • Torres: Argentínában, Tucumán tartomány Famaillá területén hibridizációval és szelekcióval nyert fajta.
  • Negra de La Cruz: más néven Prada vagy Vicencio. Természetes hibridizációval szerzett Chilében, a Valparaíso régióban. A kéreg nagyon sötétlila színű, ami fekete.
  • Kék vagy fekete: Mexikó déli régiójában termesztett termesztés vékony bőr és bőséges cellulóz gyümölcse, amely nagy figyelmet igényel a szállítás és a forgalmazás során..

Eloszlás és élőhely

Az avokádó termesztése az öt kontinens trópusi és szubtrópusi régióiban történik. Azonban a legmagasabb termelési szint és termelékenység Amerikában érhető el, Mexikó pedig a világ vezető avokádótermelője..

Az avokádó termesztése bizonyos magassági, hőmérsékleti, páratartalom-, talaj- és topográfiai agroökológiai feltételeket igényel a bőséges termés elérése érdekében. Valójában ez egy faj, amely hatékony növekedést és fejlődést mutat 400-1 800 méter tengerszint feletti magasságban.

Ami a hőmérsékletet illeti, 17-30ºC-ig terjedő tartományban alkalmazkodik, ami nagyon érzékeny az alacsony hőmérsékletekre. Átlagosan 1200-2000 mm éves csapadékot és 60% relatív páratartalmat igényel..

A 30% -nál kisebb lejtőjű, közepes textúrájú, mély, jól elvezetett és 5,5-6,5-es pH-értékű terepekhez igazodik. Az ideális textúra agyagos agyag és a szerves anyagtartalom 3-5%..

Nem célszerű olyan növényeket létrehozni agyagos talajokban, amelyek magas sótartalommal és sekély tartalommal rendelkeznek, amelyek korlátozzák a gyökerek fejlődését. Hasonlóképpen ez egy olyan növény, amely nem támogatja a talaj öntözését, és erős szélre érzékeny..

A növényi anyag szaporítása

Ennek a fajnak a szaporítására a megfelelő módszer az őshonos magvakból származó alanyok előkészítésével kezdődik. Az alanynak egészséges növényekből, jó fejlődésből és termelésből kell származnia, ellenállóak az aszályra, a kártevőkre és a betegségekre.

Az óvodák a közepes méretű polietilén zsákokban három-négy sorban vannak kialakítva. Elengedhetetlen a minták hatékony agronómiai kezelése, öntözés, trágyázás és kártevők és betegségek elleni védekezés.

A kereskedelmi szaporítás az oltási technikával történik, a növényi anyagot a termelési területhez igazított fajtákból kiválasztva. Ez a technika lehetővé teszi a jobb minőségű, rezisztens növények gyümölcseinek jobb agroclimatikus alkalmazkodását és kiváló termelését.

A graftot egészséges és jó megjelenésű magokból nyerik, amelyeket közvetlenül a fáról szednek. A magokat a gyümölcsből történő kivonás után legfeljebb 20 nappal meg kell tisztítani, mosni és gombaölő szerekkel kezelni.

A vetés idején a vetőmag keskeny részén vágás történik, a teljes hossz egynegyede. Az életképtelen magvak eldobása és a csírázási folyamat megkönnyítése érdekében.

Az ültetés műanyag zacskókban történik, ha a vetőmagot a vágott területre helyezzük. Ily módon a csírázás a vetés után körülbelül 30 nappal kezdődik.

graft

Az oltást akkor hajtjuk végre, ha az alany vagy a minta szára egy centiméter átmérőjű. Ez az állapot körülbelül négy-hat hónapot igényel az ültetés után.

Az avokádóban a leggyakrabban használt oltási típus az oldalirányú burkolás, a gyakorlatiasság és a nagy hatékonyság (80-90%) miatt. Az eljárást hűvös és tágas helyen végezzük, a graftot 20-30 cm magasságban végezzük az alaptól.

A 10-12 cm-es oltásra szánt rügyeknek 3-4 jól kifejlesztett rügynek kell lenniük. A technika szerint a horgolt anyagot az alany vágásába helyezzük, ügyelve arra, hogy a két szövet kamara érintkezzen.

Ezt követően folytatjuk a szilárd szalagot műanyag szalaggal, védjük az oltandó szövetek egyesülését. Négy vagy hat hét elteltével meghatározzuk a graft sikerességét, hogy a mintát a graft ponton 5 cm-re eltávolítsuk.

Amikor az oltott növények elérték a 20-25 cm-es magasságot, és az oltás helyén kallusz van, a végső mezőbe átvihetők. Valójában a növények az ültetvények megkezdése után 4-6 hónappal készen állnak ültetésre.

A föld előkészítése

Az avokádó egy olyan monokultúra, amely tiszta földet igényel, kövekből, gyomokból, törzsekből és gyökerekből mentes. Egyes régiókban azonban kávéval együtt termesztik, bár a kártevők és a gyomirtás szempontjából különös gondossággal jár..

A vetés szerkezetét különböző tényezők határozzák meg, mint például a topográfia, az éghajlati viszonyok, a változatosság és a rendelkezésre álló erőforrások. Az ajánlott távolság 7 × 7-től 12 × 12-ig terjed, négyszögletes, négyszögletes, négyszögletes vagy négyszögletes vonás után.

A 60x60x60 cm-es ahoyadót a vetés előtt egy-két hónappal kell elvégezni, hogy fertőtlenítse és megnedvesítse. Az ültetés előtt fekete föld, szerves anyag vagy trágya és homok keverékét (2: 1: 1) kell elhelyezni.

vetés

Az eső kezdetén az ideális időszak a végső terepen való vetés megkezdéséhez. Az öntözés alatt álló növényekben azonban a vetést az év bármelyik szakaszában lehet elvégezni.

A vetés magában foglalja a műanyag zsákból kinyert pot elhelyezését a rendezett ahoyádóba. Folyamatosan tömörítjük a földet, hogy elkerüljük a légkamrákat, és nem próbálunk túl mélyre ülni.

fametszés

Az avokádóban történő metszés egy olyan mezőgazdasági gyakorlat, amely lehetővé teszi a jobb hozamok garantálását, mivel elkerüli a vegetatív ágak elterjedését. Tény, hogy a hatékony metszés serkenti a virágokat és gyümölcsöket termelő produktív ágak létrehozását.

A karbantartási ágakat nem metsző üzem aránytalanul. Ezért megkönnyíti az ágak törését a gyümölcs súlya és a szél hatása miatt.

Hasonlóképpen, a metszés lehetővé teszi a növények jobb levegőztetését és megvilágítását, elkerülve a kártevők és a betegségek támadását kiváltó mikroklimátumok kialakulását. Másrészről, a gyakori metszés fenntartja a növény-egészségügyi gyakorlatot és a betakarítást elősegítő növény viselkedését.

termékenyítés

Az avokádó termesztése folyamatos termékenyítést igényel a termelési folyamat során, mivel a táplálkozási igények szempontjából nagyon igényes. A hatékony trágyázás befolyásolja a növény élességét, a levelek színét, virágzását, termését és terméshozamát a betakarításkor.

A szerves trágya, például a baromfi, a szarvasmarha és a lovak komposzt vagy trágya alkalmazása lehetővé teszi a talaj táplálkozási egyensúlyának fenntartását. A kémiai trágyázás szempontjából minden évre egy kg magas N- és K-tartalmú műtrágya javasolt.

A trágyázást a vetővonallal párhuzamos barázdákkal vagy a növény közelében lévő sekély lyukakkal végezzük. Az első éves műtrágyázás az esőzések elején történik, a másik kettő pedig két havonta.

A kémiai trágyázást talajelemzésnek kell alávetni, mivel a textúra, a pH és az elektromos vezetőképesség meghatározza a talaj tápanyag-részecskéinek rendelkezésre állását.

13 év után a műtrágya maximális mennyisége növényenként 12 kg, feltéve, hogy a termelés állandó, a tápanyagok lombtrágyázásával, ha a növény hiányos jeleit mutatja..

termés

Az avokádó általában éretlen, de fiziológiás érettséget vagy betakarítási érettséget kell elérnie (3/4) a hosszabb tárolási idő támogatására, ahol az érési folyamat véget ér.

Nem célszerű szisztémás peszticideket alkalmazni a termés előtt a betakarítás előtt. A vegyi anyagok érintkezésének korlátozása csak egy vagy két héttel a betakarítás előtt.

A tárolást olyan helyeken végezzük, ahol hőmérséklet és szabályozott légkör van, az érlelés késleltetése érdekében. A rendeltetési helyre való áthelyezés után az etilént alkalmazhatjuk úgy, hogy a fogyasztó megkapja azt az érettségi helyen.

kártevők

kirándulások

A faj Heliothrips haemorrhoidalis Ez az egyik legnagyobb gazdasági kártevő, amely az avokádó termesztését érinti. A tripszek által érintett gyümölcsök a pericarp-szinten olyan hibákat mutatnak, amelyek csökkentik a kereskedelmi minőséget.

A súlyos támadások a levelek, virágok és gyümölcsök defolációját eredményezik, valamint olyan sebeket okoznak, amelyek a különböző fitopatogén gombák belépési pontjává válnak.

Az ágak fúrása

A coleoptera Copturus aguacatae helyezze a tojásokat a fiatal ágakra. Amikor a lárvák megjelennek, károsítják a pályázati szöveteket. Tény, hogy a pestis a galériákat alkotja a szövetekben, gyengíti az ágakat, amelyeket a súly és a szél hatására megszakítanak.

Az avokádó Agalladorja elhagyja

A Psilidó nimfái Trioza csipesz halványsárga ragaszkodik és táplálkozik a pályázati levelek felületén. A támadás gillek vagy kiugrások kialakulását okozza, amelyek a levelek funkcionalitását befolyásolják.

Kis csontfúró

A faj Conotrachelus perseae és C. aguacatae Közvetlen kárt okoznak a növénynek, elősegítve a gyümölcsök felszabadulását. A coleoptera lárvái behatolnak a gyümölcsbe a vetőmagba, ahol táplálkoznak, amíg a gyümölcs leesik.

Bone Burrowing Moth

A moly Stenoma catenifer egy apró, sárgás lepidopteran, akinek lárvái bejutnak a gyümölcsbe az általuk táplált vetőmagba. A pályázati rügyek előfordulása a levelek és ágak lehullása, amíg az ágak teljesen megszáradnak.

Vörös pók

az Oligonychus sp. ez egy vöröses színárnyalat észrevehetetlen atka, amely megtámadja a leveleit, a szopást. Súlyos támadások során a levelek elszíneződnek, és befolyásolják a rügyek, levelek és virágok alsó részét.

betegségek

Az avokádó elszomorodása vagy szomorúsága

Ennek a betegségnek az okozója a Phytophthora cinnamomi amely befolyásolja a gyökeret, ami a növény általános gyengülését okozza. Valójában a lombozat klórozását okozza fiatal ágakon, gyenge gyümölcsökön és végül a fa halálánál.

Törzs és ágak rák

A gombák által okozott általános betegség Nectria galligena, Fusarium episohaeria és Phytophthora sp. A rák tünetei a törzsben a kéreg szakadásaként nyilvánulnak meg, kezdetben sötét, hogy fehéres por alakuljon ki a felületen.

A sérüléseken lévő ágak szintjén fehér szemcsés por figyelhető meg. Az érintett növényeknek általános klórozása van, ami a fa teljes összeomlását okozhatja.

Antracnóz vagy himlő  

A tünetek által okozott Colletotrichum gloeosporioides ezek a leveleken szabálytalan alakú, barna színű foltok jelenléte. A támadás a régi levelekről indul, majd a fiatal levelekre, ágakra és virágokra kerül.

A gyümölcsben a károsodás erős nekrotikus foltként jelenik meg, amely megállítja a fejlődést és befolyásolja a végső minőséget. Ez a betegség nagyobb gazdasági veszteségeket okoz a betakarítás előtt, alatt és után.

Inga csengetés

A nemzetségek fitopatogén gombái Xanthomonas és Dipiodía a gyümölcse lábánál gyűrűt vagy bemetszést okozhat. A bogyó lekerekített, lila kéreggel nő, és hajlamos arra, hogy a fáról való leesés nélkül mumifikálódjon.

hervadás

A gombák a Verticillium albo-atrum által okozott tünetek levélszintként jelennek meg, mint a növény általános háborúja és későbbi halála. Belsőleg a vaszkuláris szövetek nekrózisa van, ami befolyásolja a növény hatékony virágzását és gyümölcsösedését.

tulajdonságok

Az avokádó mint mezőgazdasági termés fő felhasználása a friss gyümölcs fogyasztása. A magas százalékot közvetlenül fogyasztják, vagy különféle kulináris receptekben feldolgozzák.

Az avokádó pépe magas fehérje-tartalommal rendelkezik, és hiányzik a koleszterin, így ideális a napi étrendhez. Emellett E-vitaminnal, telítetlen zsírokkal és filosterollal rendelkezik, amelyek valamilyen hatással lehetnek a rák megelőzésére.

A leveleket, kéregeket és magokat a hagyományos orvoslásban használják, akár főzés, akár illóolajok kivonása révén. Hasonlóképpen, kozmetológiában is használják, mint a bőr krémek, emulziók és olajok előállítására szolgáló nyersanyag.

referenciák

  1. Alligátor körte. Persea americana Mill. (2018) Encyclopedia of Life. Visszahívva: eol.org
  2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Avokádó fajták genetikai sokfélesége (Persea americana) Kolumbiában, Antioquia-ban. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Avokádó (2004) Országos Kávésszövetség - Anacafé ® termesztése. Jövedelem diverzifikációs program a Coffee Company-ban. 25 pp.
  4. Az avokádó termesztése (Persea americana Miller.), Rendkívüli táplálkozási, gyógyító és ipari tulajdonságok (2015) Nemzeti Adminisztratív Statisztikai Osztály (DANE). Havi értesítő, 40. szám.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Hozzájárulás a nemzetség taxonómiai ismereteihez Persea (babérfélék) Venezuelában. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Avokádó kézikönyv. Jó Hass fajta termesztési gyakorlat. Friars Mezőgazdasági Szolgáltató Ügynökség. San José, Costa Rica. 89 pp.
  7. Persea americana (2018) Wikipédia, A szabad enciklopédia. A lap eredeti címe: wikipedia.org.