10 Nuevo León hagyományai és vámhatóságai

Az egyik hagyományok és szokások legismertebb Leevo-tól Ez a tojásmagos. Ez egy tipikus étel, amelyet szárított és sózott húsból készítenek, amelyet rehidratálnak és vékony szeletekre préselnek.

Ennek az ételnek a felkészítése olyan fontos Nuevo Leon állam számára, hogy tisztessége még tisztességes: a zúzott vásár. Ez a vásár szeptember hónapban kerül megrendezésre a Ciénaga de Flores városában.

Nuevo Leónban a gasztronómiai, kulturális és kereskedelmi vásárok gyakoriak, mint például a fent említett Crushed Fair.

Az állam egyéb hagyományos vásárai az alma-vásár, a dió vásár, a mezőgazdasági vásár és a Villaseca vásár.

Másrészről vallási jellegű fesztiválokat mutatnak be, mint például a Guadalupe szűzének ünneplése. Más hagyományok a halottak és a fogadóhelyek napja.

Nuevo León hagyományai és szokásai

1- Gasztronómia

A Nuevo León gasztronómiáját a marha- és tejtermékek felhasználása jellemzi.

Ez azért van, mert ebben az államban az állatállomány gyakorolódik. A búzaliszt használata előnyösebb, mint a kukoricaliszt.

A tradicionális Nuevo León ételei:

• Sült sertéshús.
• Cabrito. Ezt az edényt kölyökhús filéjével készítik, amelyet különböző módon készíthetünk el: pörkölt, párolt, sült.
• Törje össze a tojást. Ezt az edényt sózott és szárított hússal készítik. A hús filéit vízben állják, hogy rehidratálódjanak és elveszítsenek egy kis sót.

Később úgy nyomják meg őket, hogy elveszítsék a vizet („zúzott”) és sültek. Paradicsomszósz, hagyma, chile, oregánó és tojás tálalva.

A régió tipikus édességei:

• Quince cajeta.
• Dicsőség (édes, dióval készült).
• Tök empanadas (búza liszt tortilla édes sütőtökkel töltött).
• Narancssárga konzerv (ennek a gyümölcsnek a bőrével készült).

A legismertebb ital a Nuevo Leónban a mescal. Ezt az italt varázslatos agavával készítik, és magas alkoholtartalmú.

2 zúzott vásár

A Machacado vásár egy gasztronómiai vásár, amelyben a főszereplő a machaca (az előző részben említett edény).

Ebben a vásáron különböző módszereket találhat az étel elkészítéséhez: rántotta, paradicsom pörkölt, forró mártással, többek között. A régió többi tipikus ételét is élvezheti.

3. Szent hét

A Szent Hét márciustól áprilisig ünnepeljük tömegekkel és felvonulásokkal. Ezen a héten emlékeznek Krisztus szenvedélyére.

4- Apple vásár

Az Apple-vásár Santiago, Nuevo León. Ezzel a termékkel készült termékeket értékesítenek.

5- Dió vásár

A dió vásár október közepén kerül megrendezésre Rayonesban, Nuevo Leónban. Ebben a vásáron nagy változatosságot találhat a terméken.

6- Mezőgazdasági Vásár

Monterrey-ben a Mezőgazdasági és Állattenyésztési Mezőgazdasági Vásár kerül megrendezésre. Ez minden év májusában történik.

Ezen a vásáron a rodeók, a charreadák, a lovaglás, a bikaviadalok és a kulturális rendezvények (koncertek, táncok, többek között) készülnek.

7- Villaseca vásár

A Villaseca vásár a Linares községben, Monterrey közelében található. Ez a vásár júliusban kezdődik és augusztus hónapban ér véget.

A vásár középpontja a charros (más néven mariachis). Az ünnepségek magukban foglalják a mariachi versenyeket, a charreadákat (amelyek népszerű rodeók), lóversenyeket, kocsikázásokat és lovaglást.

Emellett gasztronómiai vásárokat is telepítenek, ahol élvezhetik a régió jellegzetes ételeit, mint például a sütőtök empanádákat és a birs zselét..

A mesterségeket is értékesítik: kosarak, edények, szőtt zsákok, karamellák, többek között.

8- A fogadók

A "Las Posadas" egy karácsonyi ünnepség, amely december 16-án kezdődik és jó estére zár.

Ez egy olyan körmenet, amelyben az emberek olyan jelmezekbe öltözve, mint amilyeneket Jézus születésekor alkalmaztak volna.

"A vendéglátók" házról házra mennek, kérve a szállást, ahogy Mária és József Jézus megszületése előtt tett.

Minden házban a vendéglátók édességet és italt kapnak. Végül, egy jó éjszakán, egy közösségből származó személy együtt ad otthont és vacsorát.

Nuevo León egyes területein a szokásos, hogy egy pécát sztárformával osztanak fel, ami a Betlehemi csillagot szimbolizálja.

9 - A halottak napja

Az összes halott nap keveri a hispániai hiedelmeket a katolicizmus elemeivel. A halottak napjához hasonló ünnepek mintáit 2500 és 3000 év közöttiek találják. A spanyol előtti ünnepségek a halál istennőjének kultuszához kapcsolódtak.

Jelenleg a halottak napját november 2-án ünneplik, amely egybeesik a katolikus ünnepvel: az elhunyt napja..

A halál istennőjét a Catrina, egy koponya-arcú nő váltotta fel, aki e párt ikonjává vált.

A halottak napja alatt oltárokat készítenek, akik az elhunyt kedvenc ételeit és italait tartalmazzák. Ezek az oltárok magukban foglalják a virágos elrendezéseket és az elhunyt fotóit.

Egy másik hagyomány az, hogy meglátogassuk a temetőket, hogy kommunikáljanak az elhunyt szellemével, és megosszák velük az ételt.

10 - Guadalupe Szűzének napja

December 12-én a Guadalupe szűz napját ünneplik Nuevo Leónban és a mexikói területen. Ezeken a napokon emlékeznek a Szűz Mária megjelenésére a Tepeyac-hegyre.

Ezt a napot a Guadalupe szűzének tisztelete ünnepli, aki Mexikó védőszentje. Hasonlóképpen, felvonulásokat tartanak. Az emberek felöltözik, mint indiánok a felvonuláshoz, és rózsákat és más virágokat hordoznak.

referenciák

1. Nuevo León. 2017 szeptember 1-jén került letöltésre a history.com-ról
2. Nuevo León állam. A (z) 2017. szeptember 1-jén került letöltésre a visitmexico.com webhelyről
3. Régió: Nuevo León állam, Mexikó. A szeptember 1-jén, az oecd.org-ról származik
4. Nuevo León. A szeptember 1-jén, a wikipedia.org-ból származik
5. Monterrey konyha. A szeptember 1-jén, a bestday.com-ból szerezhető be
6. Hagyományos élelmiszer a Nuevo León. A szeptember 1-jén, a backyardnature.net-ből származik
7. Mexikó hagyományai. A szeptember 1-jén, a houstonculture.org-tól szerezhető be.