5 A ként tartalmazó élelmiszerek

A kéntartalmú élelmiszerek egy része zöldség, hagyma, fokhagyma, tojás és fehérjetartalmú élelmiszerek, például hús vagy néhány dió.

A kén olyan kémiai elem, amelynek szimbóluma S. Bár az eredeti állapotában megtalálható, általában vulkáni kráterekben és forró forrásokban kén és szulfát formájában található..

Jelenleg ez a kémiai elem elemi formában keletkezik, mint a földgázban és a kőolajban való eltávolításának mellékterméke..

De a kén jelentősen jelen van az élelmiszerben. Ezért természetesen megtalálható a növényekben, beleértve a szemeket, gyümölcsöket és zöldségeket is.

A kén a metionin, cisztein, taurin és glutation aminosavak kémiai szerkezetének része. Ezek az aminosavak a fehérjék építőkövei, így a kén a napi egészség rendkívül fontos eleme.

A ként tartalmazó élelmiszerek

A keratinban a kén jelen van, ami a kötőszövet megfelelő fejlődéséhez szükséges, és segít megőrizni a bőr szerkezeti integritását.

Amellett, hogy része a fehérje-aminosavaknak, felelős az anyagcsere-folyamatokért és az izom létrehozásáért. Az egész testszövetben megtalálható, mivel a kollagén szintetizálásához a fehérje szükséges, ami fizikai integritását biztosítja a bőrnek.

Ropogós zöldségek

A család Brassicaceae, mindazok a kultiválható fajok, amelyeket az élelmiszerhez használnak. Ezek között megtalálható:

• karfiol
• káposzta
• zsázsa
• brokkoli
• Brüsszel hajtások
• Hasonló zöld leveles zöldségek

Ezen élelmiszerek előkészítése, rágása és emésztése során a glükozinolátokat indolok és izotiocianátok közé bontják..

Ezeket a vegyületeket a Nemzeti Rákintézet a tüdő, a prosztata vagy az emlőrák elleni lehetséges hatások miatt csak néhányat említenek.

Hagyma és fokhagyma

Laboratóriumi állatokon végzett vizsgálatokkal bizonyították, hogy a szelén megtermékenyítéssel termesztett természetes fokhagyma és fokhagyma védő szerepet játszik a rák megelőzésében..

Az Allium zöldségek, mint a fokhagyma, a hagyma, a póréhagyma és a metélőhagyma, szerves ként tartalmazó vegyületeket tartalmaznak.

A cikkben közzétett cikk Környezeti egészség perspektívák 2001 szeptemberében megjegyezte, hogy a szerves szulfurvegyületek jelenléte ezekben az élelmiszerekben gátolja a rák kialakulását.

A tanulmány azt sugallja, hogy az allium zöldségek és a szerves szulfid vegyületek lehetséges rák megelőző szerek az emberek számára, bár további klinikai vizsgálatok szükségesek.

tojás

A tojás nemcsak gazdag fehérjeforrás, hanem nagy kéntartalmú. Minden tojássárgája 0,016 mg ként tartalmaz, és a fehér 0,195 mg-ot tartalmaz.

A tojássárgája azonban koleszterint tartalmaz az étrendben, ami a vérben a koleszterinszint emelkedésével függ össze..

A Michigan Egyetem egészségügyi rendszere ajánlja a tojásfogyasztás napi egyszerre történő korlátozását, kivéve a magas koleszterinszintű embereket, akik nem hetente több mint négy tojást fogyaszthatnak.

Tejtermékek

A tejtermékek olyan típusú élelmiszerek, amelyek emlősök tejét tartalmazzák. A tejtermékek közé tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a joghurt, a sajt és a vaj.

Protein Foods

Az olyan élelmiszerek, mint a húsok és a diófélék, magas fehérjetartalommal rendelkeznek.

A marhahús, a hal, a csirke és a sertéshús magas fehérjeforrás, cisztein és metionin jelenlétében, kéntartalmú aminosavakban..

A diófélék, mandula és kesudió, valamint bizonyos magok, például a szezámmag és a napraforgómag is tartalmaznak ként.

referenciák

1. Phyllis A. Balch. (1990). A táplálkozási gyógyítás előírásai. New York: Avery Pub csoport.
2. Dr. Joseph Mercola. (2016). A kén jól működik. 2017, a Mercola honlapjáról: articles.mercola.com
3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Ropogós zöldségek és az emberi rák kockázata: epidemiológiai bizonyítékok és mechanizmusok. 2017-től az Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtárból Nemzeti Egészségügyi Intézetek Keresés adatbázis Weboldal: ncbi.nlm.nih.gov
4. M. A. S. Van Duyn, E. Pivonka. (2000). A gyümölcs- és zöldségfogyasztás egészségügyi előnyeinek áttekintése a diétás szakember számára: kiválasztott irodalom. 2017, a ScienceDirect webhelyről: sciencedirect.com
5. H. E. Ganther. (1992). A szelén és a kén analógok összehasonlítása a rák megelőzésében. 2017-ben, a Carcinogenesis Oxford Akadémia honlapjáról: Academ.oup.com
6. Abigail Adams (2016). A ként tartalmazó élelmiszerek listája. 2017, Jillian Michaels honlapja: livewell.jillianmichaels.com.