Állattenyésztési tevékenységek gyártása és tevékenységei Mexikóban

az állattenyésztési tevékenységek ezek az ehető állatok nevelésére és kizsákmányolására, valamint melléktermékeik kezelésére szánt termelési folyamatok. Az állattenyésztési tevékenységek a gazdaság úgynevezett elsődleges szektorának részét képezik, amely felelős a természetes termékeket és folyamatokat dolgozó társadalmak igényeinek kielégítéséért..

Ebbe az ágazatba tartozik a halászat, az állattenyésztés, a mezőgazdaság, az erdészet és a bányászat. A mezőgazdaság mellett az állatok táplálkozása is az emberiség első munkahelye volt. Így amikor az első ember elhagyta a gyűjtést és a vadászatot, gazdálkodók lettek.

Ezt nevezik a mezőgazdasági forradalomnak; Ennek köszönhetően a társadalmi fejlődés új szakaszába költöztünk. Az évszázadok során egyre kifinomultabb technikákat fejlesztettek ki az állati fehérje előállítására. Jelenleg ez a tevékenység egyre több szakosodott munkaerőt igényel.

index

• 1 Állattenyésztés
• 2 Állattenyésztési tevékenységek Mexikóban
  • 2.1 Munkaügyi összetétel
  • 2.2. Gyártó államok
  • 2.3 Belső és külső piac
  • 2.4 Szerves fenntarthatóság
• 3 Referenciák

Állattenyésztés

Az állattenyésztés magában foglalja azokat az állatokat, amelyeket azután értékesítenek. Minden állatfaj specializációnak minősül, és az akció két típusra osztható: az egyik a hús és a bőr (bőr) közvetlen használatán alapul; a másik az állatokból kivont termékeket használja ki életük nélkül.

Az állattenyésztés fő területei a következők:

- A szarvasmarha-termelés, amely magában foglalja a teheneket, a bikákat és a borjakat. Ezek közvetlenül a húst vagy a tejet is szolgálhatják.

- A lovak tenyésztése; Ezek a lovak. Ezeket munkára vagy szórakoztatásra használják, és a közelmúltban gasztronómiai elemként használják fel.

- A sertés szarvasmarha (sertés). A sertéseket nagyra értékelik a húsuk és egyéb melléktermékeik miatt: kolbász, kolbász és még sertéshús.

- Kecske (kecske). A kecskékből húst használnak, de a bőrt és a tejet is. A kecsketej sajtot és édességet is gyárt.

- A juhok (juhok), amelyek hasznossága a gyapjú kivonása. Ez az oka annak, hogy a birkaállományokat kevés húst használják fel, mert fő termékük lehetővé teszi a szövetek előállítását.

- Baromfitenyésztés, amely magában foglalja értékes húsokat mind húsuk, mind tojásuk számára. Még az ürülékeiket az ipar a szerves műtrágyák előállításának összetevőjeként használja.

- Nyúl-tenyésztés (nyulak), amelyen keresztül húst és bőrt használnak.

- A halgazdálkodás (hal), amely szintén kiterjesztett gyakorlat, és lehetővé teszi a gyors termelés ellenőrzését és kevesebb kockázatot jelent, mint a nyílt tengeren történő halászat. Főként édesvízi halakat használnak.

- A méhészet (méhek). Ebben a tevékenységben a méz keletkezik; ebből származtatott melléktermékek, például viasz, likőrök, királyi zselé és mézecet.

Az állattenyésztési tevékenységeket a fizikai jellemzők határozzák meg: a megkönnyebbülés, a víz és az éghajlat. Az új technológiák segítségével speciális infrastruktúrákat fejlesztettek ki az állatállomány zárt épületekben történő emelésére.

Állattenyésztési tevékenységek Mexikóban

Mexikó területi kiterjesztése szerint a bolygó tizennegyedik nemzete, és ennek a kiterjesztésnek nagy része az állattenyésztésnek szentel.

Az ágazatban több mint egymillió ember dolgozik, 87% -a férfiak, 13% pedig nők. Emellett Mexikóban 120 ezer hektár van csak a halgazdálkodásra, amely évente 361 ezer tonna különböző fajból áll..

Munkaerő-összetétel

Egy másik fontos tény a mexikói vidék munkaerő-összetétele: 45% alárendelt és díjazott személyzet; 37,1% önállóan dolgozik; 12,6% nem kap fizetést, 5,3% pedig munkáltató és családja.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a mexikói mezőgazdasági munkások 36,6% -a nem rendelkezik teljes általános iskolai végzettséggel; csak 29,4% -a fejezte be. Ami a középfokú oktatást illeti, 25,2% -uk teljes.

A felső közép- és egyetemi technikusok a mezőgazdaságra szánt emberek 8,8% -át teszik ki. Ezek az ágazat technikusai, állatorvosai, biológusai és vegyészei.

A baromfi-termelés a mexikói állattenyésztés 88,6% -át jelenti. A szarvasmarha 5,6%; juhok és kecskék, 2,8%; a sertések, 2,7%; és a méhek 0,3% -ot képviselnek két millió csalánkiütéssel. Ez évi 605 millió állatot jelent.

Mexikó az élelmiszertermelés terén a világon tizenkettedik. Az állattenyésztés tizenegyedik és a tizenhatodik a haltermelésben.

Termelő államok

Ha az ország három részre oszlik, a központi szektor lenne a legtermékenyebb az állattenyésztésben. Vannak olyan államok, mint Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas és Nuevo León..

Fontos megjegyezni, hogy a zöld lucerna Mexikóban állati takarmányként is előállítható, valamint 239 ezer tonna szójababot Tamaulipasban és San Luis Potosíban állati takarmányként szánnak. Így a szójabab gyártója a világ 19. helyen áll.

A mexikói agrár-élelmiszeripar fő ellenségei közé tartoznak a ciklonok, jégesemények, hófúvók, fagyok, árvizek és főleg az aszályok..

Belső és külső piac

Az állattenyésztési ágazat nagy jelentőséggel bír a nemzeti vagyon termelésében. A szarvasmarha-termék egyre több tejterméket termel, nagy igényekkel mind belső, mind külsőleg. Ugyanez történik a baromfi, a sertés és a kecske termékek esetében is.

A nemzetközi piacon, amely a végtermékek exportjára nyitva áll, Mexikó képe minőségi gyártónak számít. Hasonlóképpen, az állattenyésztés növekedése ösztönözte a mezőgazdasági ágazat növekedését.

Ebben az értelemben a cél az, hogy az ágazat számára biztosítsa a szükséges forrásokat az állományok védelmére és optimalizálására.

Szerves támogatás

Ugyanakkor az ökológiai fenntarthatósághoz kapcsolódó állattenyésztési tevékenységek az elmúlt években nőttek. Ez a megközelítés jelenleg egy kis piacra irányul, és ez csökkenti a fertőzések kockázatát és az ennek következtében elszenvedett állatvesztést.

Ennek a megközelítésnek sok lehetősége van arra, hogy leküzdje a problémákat, amelyek évszázadok óta fejfájást jelentettek a termelők számára.

referenciák

1. Durango század (2012). Növekedett állattenyésztés Mexikóban az elmúlt hat évben. Helyreállítva: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis és mások (2007). Szerves állatállomány, alternatívája az állatállomány fejlődésének Mexikó egyes régióiban: felülvizsgálat. Inter. A lap eredeti címe: redalyc.org
3. Gélvez Lilian Damaris (2016). Állattenyésztési világ Mezőgazdasági termelés Mexikóban. Helyreállítva: mundo-pecuario.com
4. Agrár-élelmiszeripari és halászati ​​információs szolgálat (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Mezőgazdasági, állattenyésztési, vidékfejlesztési, halászati ​​és élelmiszerügyi minisztérium. Mexikóban. Helyreállítás: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto és mások (2017) Az állattenyésztési ágazat hozzájárulása a mexikói gazdasághoz. Az Input Product Matrix elemzése. Mexican Journal of Animal Sciences. A lap eredeti címe: redalyc.org