Tejtermelő kör A 3 fő fázis

az a tej termelési áramköre a szekvenciákból álló fázisok vagy folyamatok alkotják, amelyek viszont szubsztituáltak. A fázisokat különböző tevékenységek alkotják, amelyek hozzájárulnak a tej előállításához és átalakításához.

Fontos kiemelni, hogy a nyersanyag végtermékké történő átalakításának folyamatát hatékonyan kell elvégezni, ezért szükség van arra, hogy a különböző feladatokat ellátó emberek és gépek legyenek, hogy a termelési áramkör.

A tej sajátos termék, amelyet még a technológiai fejlődés napjaiban is olyan gyártók gyártanak, akik kézzel fogják magukat, és kiváló eredményekkel rendelkeznek.

A tejtermelési folyamat végrehajtásához háromlépcsős áramkörön kell mennie, ahol az utolsó fázisban a késztermék fogyasztásra kerül..

A tej termelési körének fázisai vagy szakaszai

1. fázis: Fejés - Kezdeti folyamat

Ennek a folyamatnak a megkezdéséhez rendkívül fontos, hogy a fejendő tehén teljesen egészséges és a létesítmények tisztán legyenek, különben az extrahált tej azonnal szennyeződik.

Ebben a folyamatban a tehenek a mechanikus tejelőkbe kerülnek, bár az ipari forradalmat megelőzően manuálisan fejtek. Jelenleg a folyamat gyorsabb, és a tej áthalad egy olyan alumíniumcsövek rendszerén, amely azt a termikus tartályokba irányítja, amelyek friss állapotban tartják..

A frissen fejett vagy nyers tej tárolása a tartályba érkezéskor bizonyos tartósítószer használata nélkül konzerválódik, azonban a tartályokban a hőmérséklet 4 ° C legyen, hogy friss maradjon.

Meg kell jegyezni, hogy a tehén fejést általában hajnalban vagy alkonyatkor végezzük. Ezek a legkevésbé stresszes napok az állat számára.

2. fázis: Ipari folyamat - átalakítás

Az ipari folyamat magában foglalja a nyersanyag átalakítását, azaz a frissen fejett tejet folyékony és folyékony tejbe. A tej átalakításának megkezdése előtt áthalad egy szűrőn, amely megtartja az összes szennyeződést, majd a tej tartályban tárolódik, ahol a mintákat elemzésre készítik..

Az eredmények, amelyeket az elemzés bocsát ki, a következők: a hűtött hőmérséklet, a zsírok és fehérjék tartalma, ha bármilyen patogén baktériuma van, vagy tartósítószerrel vagy antibiotikummal rendelkezik, amely nem megengedett. A többi érdekes paraméter mellett.

Az elemzési folyamat végén a folyékony tej a csomagolás részévé válik az iparág részévé.

3. fázis: Marketing - végső fogyasztás

Végül a különböző tejtermékekké átalakított tejet a végtermék elosztásáért felelős központokba küldik.

Ezeket a termékeket többek között szupermarketekbe, raktárakba, élelmiszerboltokba, szupermarketekbe küldik. Ha később az ügyfelet, ebben az esetben a végső fogyasztót vásárolják meg.

A tej forgalmazásának bizonyos jellemzőkkel kell rendelkeznie, amely lehetővé teszi, hogy a piac fő választása legyen. Néhány funkció:

-A termék csomagolása: az üveg és a karton csomagolás a fogyasztók egyik előnyben részesített választása.

-Címkék: fontos, hogy a termék jól azonosítható legyen, hogy a fogyasztó megkülönböztesse a többiet.

-A termék minősége: a minőség a fogyasztók által keresett fő jellemző, ezért a magas színvonalú termék előállítása kulcsfontosságú a marketingfázis sikeres befejezéséhez..

Érdekes cikkek

Yerba mate termelési áramkör.

A cukor termelési áramköre.

A bor termelési áramköre.

Gyapottermelő áramkör.

Szójabab termelési áramkör.

referenciák

1. Cordero, J. H. (2007). A földrajz az iskolában. Buenos Aires: Noveduc Könyvek.
2. Hernández, L. A. (2005). A tej és származékai produktív és kereskedelmi globalizációja. Mexikó D.F .: Plaza és Valdes.
3. Hurtado, M. G. (2014). A tej és más nyersanyagok felvétele és tárolása. IC Szerkesztés.
4. Kutty, C. I. (2014). Tejtermelés és feldolgozás. Daya Kiadó.
5. Egészségügyi Világszervezet, M. A. (1962). Tejhigiénia; a tejtermelés, feldolgozás és forgalmazás higiéniája. Megjelent az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete és az Egészségügyi Világszervezet égisze alatt.