Portugál reggeli ízletes fajták és receptek

az Portugál reggeli, Mint a konyhája általában, számos étel van, melyet a különböző kulturális kompozíciók befolyásoltak.

A tenger gyümölcsein alapuló híres konyhája kiemelkedik a földrajzi elhelyezkedésének köszönhetően, teljes hozzáféréssel az Atlanti-óceánhoz, amely kulturálisan elhelyezi őket az egyetemes történelemnek, mint a tengeri feltárás egyik legfontosabb és úttörő országának..

Ugyanakkor a portugál kultúrában való vitathatatlan mediterrán befolyás finoman megtámadja az asztalt. Másik jelentős befolyása, ezúttal a régi gyarmati területeinek előzménye, a fűszerek és ételízesítők használata, hogy az ételek jó ízét adják..

A portugál reggeli hírei

Sokak számára a városi élet nyüzsgése és a nyüzsgése miatt a reggeli étkezés leggyorsabb és legismertebb alternatívája nem a leggyakoribb, de a Földközi-tenger vagy a kontinentális reggeli hatása miatt globális trendként vált..

Ebben az értelemben a portugál reggeli édes süteményekkel egyenlő. Az utcák tele vannak pékségekkel, amelyek számos, liszten alapuló, különböző édes és krémes süteményekkel kevert vagy töltött süteményt kínálnak. Különböző típusú sütemények, sütemények, croissant-ok, cookie-k és fánk díszítik az étkezőket váró számlálókat.

Ezek közé tartozik a krémes torta, amelynek címe a nemzeti torta. Ez egy kicsi, kör alakú tészta torta, vanília ízű tejszínhabbal töltve, és cukor és fahéj poros keverékében fürdik..

Néhány pékség módosítja a tölteléket azáltal, hogy a szokásos krém helyett alma vagy mandula édességet ad hozzá, és a tetejére jeges cukrot használ.

Egy pár különböző méretű és formájú pirítósszel is közös reggeli. Gyakori társak: vaj, lekvár, sonka és szükségszerűen sajt.

Mindezek ellenére a reggeli nem válhat nemzetiabbá anélkül, hogy jó pohár portugál kávét kapna forró italként; a híres eszpresszó krémmel a szokásos.

A tojásalapú ételek alternatívaként szolgálnak a kenyér vagy a sütemények számára. Az omlett az egyik leggyakoribb, chorizo-szal vagy szalonnával keverve, mint a fő étel, és a zöldségfélék, mint például a hagyma vagy a spárga, az étel nagyobb örömére. Szükséges, hogy hiteles portugál, csak az olívaolajat használják az összetevők megsütésére.

A gyümölcs- és joghurtos darabok reggel nem kerülnek el az asztalból, így a portugál reggeli ízét, színét és táplálkozási értékeit változatosan adják meg.

A gyümölcsöt a friss italok gyümölcslevek készítésére is használják reggelente. A gabonafélék a tejben is megtalálhatók, különösen a legkisebb házban.               

Amint azt korábban említettük, ez a fajta reggeli nagyon hasonlít a kontinentális reggelihez, de ami különösen portugál, a kávé és édes sütemények nélkülözhetetlen jelenléte. Ez a tendencia megnyerte a lakosok szívét és ízét, így a "hagyományos portugál reggeli" címkét kapta..

A konyhai szakemberek és a kulturális hallgatók körében a mindennapi élet nyüzsgése és folyamatos fejlődése tulajdonítható

Portugália kultúrájára jellemző reggeli

Portugália egy olyan ország, amely évszázados múltú tengeri kultúrával rendelkezik, ezért nem meglepő, hogy néhány tenger gyümölcsei uralják a reggelizőasztalokat. Ezek közül a hagyományos ételek közé tartoznak a tőkehalfák, egy olyan étel, amely előkészítésének változata ellenére bizonyos szabványokat tart fenn.

A kis golyókban vagy tekercsekben való bemutatása kiválóan gyors snacket biztosít a reggeli órákban. Összetételei nyers és kopott sótalanított tőkehal, burgonya, tojás, petrezselyem ízlés szerint, só és fehér bors ízlés szerint, és az olívaolaj, amely a keverék megsütésére szolgál, és néhány csodálatos fritters.

Előkészítése lényegében a burgonya főzés nélkül történik a bőr eltávolítása nélkül. Ezt eltávolítják, ha főtt, hogy egyfajta pürét készítsen, amelyet ezután keverjük össze a tőkével. Egyidejűleg megverték a tojásokat, és adjuk hozzá a petrezselymet a burgonya és a tőkehal keverékéhez. A keveréket alaposan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

A fűszerek nem veszítenek fontosságot ebben az edényben. Általában sóval és borssal ízesítjük. Miután az olaj forró, sütje a tésztát kis gömbökben. Fontos, hogy az olaj fedje le a frittert, hogy garantálja a teljes és egyenletes sütést. Miután sült, hagyjuk hűlni néhány percig.

A nagyszerű éttermek és kávézók hagyományos gömb alakú bemutatása két teáskanál segítségével történik; a tömegrész áthaladása és elforgatása egytől a másikig, és így a várt alakot formálja. A frissen készült fogás öröm lesz a szájpadra, amely nem igényel sok előkészítési időt.

Egy másik, a reggelihez ajánlott étel a portugál frittata, amely egyfajta tortilla, de sült. A sütőnek a készítmény elejétől kell bekapcsolódnia.

Kezdjük elő egy kis csirke-darab keverékének elkészítését különböző zöldségek, különösen a paradicsom darabjaival. Ez olívaolajjal pár percig sütjük sütővel szemben.

A tojásokat ajánljuk az ajánlott fűszerekkel: oregánóval, fekete borssal és sóval; majd öntsük át a csirke- és zöldségszósszal. A mozzarella sajtot megszórjuk a keverék felületén, és a serpenyőt kb. 10 percig a sütőbe helyezzük.

Végső részletként, a barna megjelenés érdekében a frittata egy percig gratin, vagy amíg aranybarna lesz.

Csak darabokra kell vágnia, és készen áll az asztalra. Az ilyen típusú edényt késő reggeli vagy ún..

Az edény néhány kiegészítése és módosítása az íz, a helyiség vagy a hozzávalók függvénye. Normális, ha chorizo-val vagy más tipikus portugál kolbász, gomba, spenót vagy egyszerűen zöldségfélékkel készített firttatákat találunk..

referenciák

1. Catarina Lourenço. Portugália: Mi a tipikus portugál reggeli? (2014) quora.com.
2. Rafael Tavares. Portugál reggeli. Könnyű és finom! (2016). Tanulj portugálul Rafa-val. learn-portuguese-with-rafa.com.
3. Spárga és chourico omlett (chouriço com espargos omlett) (2013). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
4. Lisszabon, Édes Lisszabon: Kedvenc reggeliünk Portugáliában. (2011). Globetrotter lányok. globetrottergirls.com.
5. Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (Hotel Párizs, Porto) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
6. Portugál reggeli receptek. Yummly. http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
7. Debora Alfonso. Fedezze fel Portugáliát. Portugália tápláléka gyökér, háttér és történelem, valamint egy új tendencia, a hagyományos ínyenc. Fedezze fel Portugáliát. godiscoverportugal.com.
8. Portugál reggeli - Sohnos, chouriço & steak. Főzés apával Manny Lopes-szal (TV program). (2014). Taste This Productions.