Részvény:
Gasztronómia Bolívarban A 11 legjellemzőbb edény
az Gasztronómia Bolívarban Nagyon fontos és változatos, mivel Venezuela különböző őslakos kultúrái átalakultak.
Bolívar állam Venezuelában fővárosa Ciudad Bolívar, és az ország 23 államának egyike. Venezuelától délkeletre található, a Guyana régióban.
Ezen a területen a legfontosabb ételek a halakkal kapcsolatosak, amelyek között a morocote, a sapoara és a cachama kiemelkedik, de van még egy pálcika is, amely sertésszel fűszerezett babokkal készült. fajok és papírok.
Ez egy olyan étel, amelyet paradicsommal lehet kóstolni, de ez a területtől függően változik. Zöld topokóval is ellátható. Ez az étel kétségtelenül tipikus tendencia a venezuelai síkság életében.
Bolívari államban is a cruzao, valamint a morrocoy hússal készült ételek, amelyek fontos módon kiemelik a morrocoy és a cassava carpaccio-ját, az utóbbi pedig a különböző ételek egyik fő kísérete. a régióban.
A latin-amerikai konyhák jobb megértése érdekében érdemes lehet látni a 10 leghíresebb Caldas ételét.
Bolívar gasztronómia leggyakoribb ételei
1- A sapoara
Ez egy olyan fajta hal, amely a Caroní folyó és az Orinoco folyón lakik. Táplálékban gazdag hal, gazdag ízében nagyon népszerű. Leggyakoribb előkészítése szentochóban van, bár gyakori, hogy előkészítésként töltött, pörkölt és sült (arany)..
Ha ez utóbbi módon történik, a só és a fokhagyma egyik fő összetevője. Ha sült módon történik, akkor a hátoldalán kinyílik, és különféle marinádokat adnak hozzá, például hagymát vagy paprikát. Mindkét esetben ezek olyan készítmények, amelyeket rizs, saláták vagy burgonya kísérhet.
Ez a hal is rendelkezik a pártjával. Ez a Sapoara Vásár, amely Bolívarban és Soledadban kerül megrendezésre minden év augusztusában.
Hasonlóképpen, a szentochóban való előkészítés a régió népei közül az egyik előnyben részesített. Ez levesként készült, amelyhez zöldségeket adunk.
2- Morrocoy torta
Egy másik étel, amely a Venezuelában található Bolivar állam tipikus konyhájának része, a morrocoy torta, amelyet a morrocoy hússal készítenek.
Tojás, burgonya, öntet, bor és fűszeres. Az ilyen módon elkészített anyagot az állat héjában a kemencébe vitték.
3- Frijoles del Orinoco
Az Orinoco bab nagyon hagyományos, melyet a régió partjainál ültetnek.
4- Pelao de gallina
Guyanai pelaó néven is ismert, és a guyanai régióra jellemző. Ez egy tál Trinidad szigetéről, nemzeti ételnek számít.
A rizs, pörkölt és csirke alapján készül, hogy egy finom levest kapjon. Ez egy tipikus étel, amelyet egész Latin-Amerikában bővítettek.
5- Angostureña Hallaca
Ez a kukorica és pontosabban a tamale kultúrájának nagyon fontos kifejezése, bár ez a kukorica héjába van csomagolva, míg a hallaca, függetlenül attól, hogy Venezuela melyik régióban készül, csomagolása mindig banán lesz..
Ez kétségtelenül a venezuelai konyha emblematikus étele, amelyet elsősorban a karácsonyi szezonban készítenek el. Ha az összetevőket alaposan tanulmányozzák, észrevehető, hogy különböző társadalmi kifejezések és különböző etnikai csoportok közelednek egymáshoz.
Alapja kukorica, amelyet Amerika ősi termékének tartanak. Ez a hallaca, a száraz hallaca néven is ismert, megőrzi a hagyományos hallaca összetevőit. Ez azonban sokkal szárazabb tésztával készül, hogy megőrizze azt, ha hosszú utak vannak a szállításhoz.
6- Guyanese sajt
Fő jellemzője a puhaság. A becslések szerint a fogyasztás legjobb pillanata az, amikor nagyon friss. Ez egy lágy és finom sajt, amely még elterjedhet.
Azt tanácsoljuk, hogy a lehető legrövidebb időn belül elfogyasszon, hogy már elveszthesse lágyságát, mivel érintkezik a környezeti klímával. Más sajtok a telita és a kézi sajt.
7- Tejes édes
Ez egy olyan készítmény, amely nagyon gyakori a karácsonyi ünnepek. Ugyanakkor desszertként vagy unciaként is készül. A legtöbb édességet puszta készítéssel készítik.
8- Guava üveg
Ezt a készítményt a guava, a cukor és a kis citrom levével készítik el, ami nagyszerű időt és türelmet igényel a várt eredmény elérése érdekében..
9- Casabe
Casabe egy keserű yuccából készült torta, mert a kaszava feldolgozása úgy történik, hogy a szénhidrogén-savat kivonják, hogy lisztré alakítsák át..
Ez a latin-amerikai lakosság egyik legelterjedtebb és egészségesebb készítménye. Azonban ez egy olyan élelmiszer, amelyet a gyarmatosítók nem fogyasztottak, mert úgy látták, mint valami íz nélkül.
Ez egy olyan élelmiszer, amely több mint 3000 éves, egy olyan étel, amely a venezuelai őslakosok számára őshonos..
10 - Tipikus italok
A régió tipikus italai közé tartozik a fűszeres, köztük a yinyabié kiemelkedő, gyömbérrel, sörrel, citrommal és szegfűszeggel készített ital. Azt is megtaláljuk a monky pí-t, egy tipikus papelón, padlizsán, rum, citrom, cukor és fehér ital..
11 - Mártások
Hasonlóképpen, a Catara szósz nagyon jellemző erre a területre. Ez a fűszeres szósz ebből a régióból, amely yucca-lé, néhány fűszer és bachaco culón.
A régióban magas aphrodisiac tartalmú mártást tartanak. Azt is találjuk, hogy a granjeríasban van a cukorka.
referenciák
- Bolivar állam, egzotikus föld. Gasztronómia, édességek, ételek és italok. (2009). Venezuela Letöltve az estadobolivartierraexotica.blogspot.com címen.
- Bolívar állam tipikus ételei. Venezuela (2013). Letöltve az es.scribd.com oldalról.
- Venezuela tipikus ételek. Bolívar állam étele. Venezuela (2012). A yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com webhelyről visszanyert.
- La Sapoara: Bolívar állam tipikus étele. Venezuelában. (2015) Recuperado de pac.com.ve.