Kolumbia csendes-óceáni régiójának gasztronómia

az A csendes-óceáni térség gasztronómia Kolumbia fő területe a halak és a kagylók, a terület közelsége miatt.

A haute cuisine számos szakembere és a kolumbiai lakosok általános véleménye, az ország legjobb konyhája és Latin-Amerika egyik legjobb étele..

A csendes-óceáni térség sok látogatója gyakran azt mondja, hogy a tájképének egzotikus tulajdonságai a gasztronómiájába kerülnek.

A gasztronómia a strandok és a természet csodái mellett a Kolumbiai Csendes-óceán egyik fő turisztikai látványossága.

Kolumbia csendes-óceáni térségének tipikus ételei

A parton vagy a folyók és tavak közelében található számos városrészben a térség konyháját erősen befolyásolja a tengeri elemek vagy a tenger közelében, mint például a kókuszdió..

A csendes-óceáni régió bármelyik étterme "tipikus étele" a halászlé vagy a konzerv, beleértve a sült halat vagy a tenger gyümölcseit, sült vagy pörkölt..

A szinte minden ételben jelen lévő egyik elem a kókusztej, amelyet mind édes, mind sós készítményekben használnak.

Az avokádó és a banán szintén a leggyakrabban használt összetevők. Valójában az avokádó annyira népszerű ebben a konyhában, hogy gyakran nevezik bacon avokádófajtanak.avokádó vaj ", mivel gyakorlatilag bármilyen ételre szennyezett.

Erős ételek

A kókusztejjel halakon vagy kagylókon alapuló levesek, főtt, konzervek és húslevesek talán a kolumbiai csendes-óceáni gasztronómia leginkább reprezentatív ételei..

Ezek a tengeri összetevők is sültek, pároltak, pörköltek, rakott vagy grillezettek. Egy tipikus ebéd tartalmazhat sült halat, avokádóval, rizzsel, salátával és sült vaddisznóval (sült vaddisznó).

A garnélarák és a tintahal mellett a legnépszerűbb halak a snapper, a grouper, a harcsa és a mojarra.

A készítményeket megkülönböztető jellemzője az ízek intenzitása, amelyet kötszerekkel és gyógynövényekkel jelölnek ki.

italok

A gasztronómia tipikus italai általában édesek és meleg napokra vagy tengerparti napokra alkalmasak, rengeteg sorbett, gyümölcslevek és "colados".

A leginkább reprezentatív italok egyike a friss avokádó, az ananász mosás és a borojó sorbet, borojóból készült, az aphrodisiac tulajdonságokkal rendelkező régióban őshonos gyümölcs.

desszertek

A desszertekben a kókuszdió főszereplője. Népszerű desszertek, mint például a cocada és az arroz con kókuszdió készülnek.

Vannak a jól ismert "chancacák" is, amelyek bár különböző ízűek lehetnek, a kókuszos variáns a legkeresettebb..

A csendes-óceáni gasztronómia Kolumbia többi részén

Gyakran a kolumbiaiak többsége támogatja a régió gasztronómiáját, mint az egész ország legjobbjait.

Az ízek intenzitása mellett a terület, ahonnan jön (a strandok és az élvezet helyszínei) és a hely kultúrája, nagyon megkülönböztető bélyeget adnak a kulináris élménynek..

A kolumbiai csendes-óceáni konyha Kolumbiában elterjedt, és általában bárhol lehet az országban, különösen a fővárosban.

referenciák

1. Eve Bidmead (2016. december 12.). 10 kolumbiai étel, amit meg kell próbálni. A 2017. október 22-én, a Kulturális Utazáson érkezett.
2. A kolumbiai csendes-óceáni tipikus ételek (2011. március 31.). A (z) Comidas del Pacífico 2017. október 22-én érkezett.
3. Laura Patiño (2012. augusztus 4.). A kolumbiai csendes-óceáni tipikus ételek. A Tecnochefs-től 2017. október 22-én érkezett.
4. A Kolumbiai Csendes-óceán partjának örömei és finomsága a világ számára (s.f.). 2017 október 22-én érkezett meg Kolumbiából.
5. A csendes-óceáni kolumbiai konyha (2016. május 27.). 2017. október 22-én, a Munchies-ből származik.
6. Anny Wooldridge (2017. március 16.). 10 hagyományos élelmiszer, amit meg kell próbálni Kolumbiában. A 2017. október 22-én, a Kulturális Utazáson érkezett.