Részvény:
Az 5 legnépszerűbb tipikus Campeche ital
A legfontosabbak Campeche tipikus italai ezek a pozol, a rizs és a kókusz horchata, a kesudió víz, Jamaica víz és a kukorica atolja. Sokan különösen alkalmasak nyári vagy meleg évszakok fogyasztására.
Ezeknek a frissítő italoknak a bősége a Campeche meleg és nedves éghajlatával magyarázható, ahol a hőmérséklet nagy az év folyamán..
A régióra jellemző növényeket és gyümölcsöket ezek az italok készítésére használják. Emellett kiemelik néhányuk táplálkozási és egészséges tulajdonságait.
Ezeknek az italoknak a fogyasztása rendkívüli mértékben hozzájárul a tápanyagokhoz és az egészségügyi előnyökhöz, amelyek kiegészítik a kempingek étrendjét.
Ön is érdekelheti a fő gazdasági tevékenységét vagy a Campeche természeti erőforrásait.
Az 5 tipikus Campeche-i ital
1- A pozol
A Pozol egy frissítő és tápláló ital. Kakaó és kukorica alapján készül és nagyon népszerű Mexikó déli zónájában, nem csak Campeche-ben.
Ennek eredete Tabasco államban van. A bennszülöttek először készítették ezt az italt ezen a területen.
Kezdetben táplálkozási tulajdonságaik kitűntek. Ez bizonyos mikroorganizmusok jelenlétének köszönhető, amelyek a fermentációs folyamat során nyersfehérjét termelnek.
A szokásos fesztiválokon és piacokon szokás fogyasztani őket, valamint az erőfeszítéseket igénylő mezőgazdasági vagy kézi munkák szüneteit.
2- Rizs és kókusz horchata
Ez is egy frissítő ital, és a campechek egyik kedvence. Könnyen megtalálható mind Campeche-ben, mind Mexikóban vagy Közép-Amerikában.
A rizsliszt, a tejpor, a cukor, a vanília és az étrend-kiegészítők hozzáadásával készül.
Campeche esetében gyakori, hogy a fenti elemek kombinációja mandulával és kókuszdióval történik.
Néhány tipikus regionális ételhez, vagy az ételek között fogyasztható. Nyáron gyakori, hogy jeget adnak az italhoz, hogy frissebb legyen.
3- Kesudió vagy üdítőital
A kesudió, indiai dió vagy kesudió is ismert, a grog területétől függően, kesudió savanyú és összehúzódó gyümölcs..
A gyümölcslé a kesudió ital elkészítéséhez folyékony. Az íz ízesítésének mérséklése érdekében cukrot adunk az édesítéshez.
Egy kis citromlé hozzáadódik a kesudióléhez. Jégből készül, amely olvasztáskor az egészet vizesebbé teszi. Ez egy nagyon népszerű nyári ital, mely fagyos.
4- Jamaica Jamaica
Ezt az italt Jamaica, a diuretikus tulajdonságokkal rendelkező hibiszkusz virágaiból készítik.
Mexikóban és más közép- és dél-amerikai országokban is termesztik, bár trópusi Afrikában őshonos növény.
A növény használata nagyon változatos: egyes országokban élelmiszer-színezékként használják, másokban főzéshez fűszerként, Mexikóban pedig a levelei egy ital elkészítésére készülnek..
Nagy mennyiségű vizet adunk a növény sütéséhez, valamint az édesítéshez szükséges cukrot.
Az eredmény egy frissítő ital, melynek jellegzetes íze és tulajdonságai hasonlóak bizonyos teafajtákhoz.
5- A kukorica kenyér
Sokféle változata van ennek az italnak. A felhasznált kukorica típusától és a fogyasztó ízétől függően az összetevők hozzáadásakor eltérések tapasztalhatók.
Az összes variációnak közös a kukoricaszemek, a víz, a cukor és a só jelenléte. Más alternatív összetevők lehetnek méz vagy kókusz.
referenciák
- Pozol: ősi ital délkeletből, Mexikóban ismeretlen, mexicodesconocido.com.mx
- "Mexikói előtti spanyol konyha". Heriberto García Rivas. Ed. Panoráma. (1991).
- Campeche gasztronómia, a Népművészeti Múzeumban. Baráti Egyesület, amigosmap.org.mx
- A Chelita & Travel-nál a chelita-travel.webnode.mx honlapján frissíti a campechanas italokat
- 10 ízletes és teljesen Yucatecan ital, yucatan.travelben