Az 5 legnépszerűbb Veracruz tipikus étkezés

az tipikus Veracruz-ételeket Országosan és nemzetközileg ismertek a sokféleségükért és gazdagságukért. Gyakran nevezik konyhai jarocha-nak, és a spanyol és a parti ételek kombinációja.

A Jarocha konyha a trópusi ételek és a tenger gyümölcsei elemeit keveri össze.

A trópusi gyümölcsök és a kukorica erős befolyása, főként a serpenyőkben, nagyon fontos szerepet töltenek be a jarocha étrendben.

A népszerű mexikói ételek listája is érdekelhet.

Veracruz 5 fő tipikus étele

1- Rizs fekve

Ez az egyik legjellemzőbb Veracruz étel. Olyan rizs pörkölt, amelyben az ízeket fűszerekkel, hagymával és különböző típusú tenger gyümölcseivel hozzák létre, mint például a polip, garnélarák, kagyló vagy tintahal..

A paradicsommal jellegzetes színt szerez, és rakott vagy mély tányérokban szolgálják fel, mivel a húsleves textúrahoz jut. Általában tortilla és fekete bab kíséretében.

2- Kókuszrák

Az egyik olyan étel, amely a legtöbbet képviseli Veracruz államának. Kombinálja a tenger gyümölcseit trópusi gyümölcsökkel, ebben az esetben a kókuszdióval és egy mangószósszal.

Ez egy tál rántott garnélarák kenyér morzsákat és kókusz, amelyet ezután sült. A garnéla krémsajttal és reszelt friss kókuszdióval töltött, és a mangószósszal együtt van.

3 - Vera Cruz-nak a piros ropogója

Ez az étel harmonikus keveréke az összetevőknek és technikáknak mind a spanyol, mind a mexikói precolonialis korszakokban.

A vörösborsó egy hal, amely vajban pirított, paradicsomszószban, pirospaprikával, olajbogyóval és kapribogyóval van fürdve..

A különböző típusú fűszerek használata nagyon jellegzetes ízű. Salátával vagy egyszerű fehér rizzsel is kíséri, mivel maga a hal elég ízű.

4- Chileatole

A chileatole egy spanyol eredetű étel, és italt fogyasztott. Az évek során variánsokat mutatott be, de az alapja chile, kukorica és epazóta.

Korábban ez az ital egy változata is készült a gyerekeknek, helyett a chili mézzel.

Ma ez a pörkölt sertéshús veszi, és más zöldségekkel, mint pl. Squash és chayote.

5- Tenger gyümölcsei rakott

A tenger gyümölcsei póréhagyma jarocha változata olyan tengeri nyersanyagok keverékét tartalmazza, mint a hal, garnélarák, polip, rák, osztriga, acamaya és csiga.

Az epazóta az aromás fűszernövény, amely kiemelkedik az edényben, és a paradicsom a színezést eredményezi. Ez az étel az agyag edényben készült.

referenciák

1. A regionális mexikói konyha: a régi világ a Veracruz-ban, a Serious Eats-ban, újból megfelel, a nopietszól.com-tól
2. Veracruz - Amerika Élelmiszerközpontja az Amerikai Kulináris Intézetben, a centerforfoodsoftheamericas.org-tól
3. Élelmiszer Veracruzban a Lovely Planet-ben, a lovelyplanet.es-től
4. Huachinango a la Veracruzana (Veracru-Style Red Snapper) az Epicurious-on, az epicurious.com-tól
5. Halak Veracruz-ba Whats4Eats-ban, a whats4eats.com oldalról