Részvény:
A 10 leggyakoribb kukorica szárított élelmiszer
A leggyakrabban fogyasztott kukoricából származó élelmiszerek a világon a kukoricaolaj, a kukorica liszt, a pattogatott kukorica vagy a kukoricaszirup..
A kukorica gazdasági és sokoldalú élelmiszer az amerikai kontinensen. Ezt elsősorban Mexikó és Peru kultúrái termesztették.
A gyarmatosítás után az európaiak alkalmazkodtak a használatához, és az egyik fő étrendjévé tették.
A kukorica az A, B és E vitaminok nagy forrása. Számos ásványi anyagot és antioxidánsot is tartalmaz. Magas rosttartalmú és erős rákkeltő anyag.
A "Kukorica enciklopédia" szerint legalább 220 ehető kukorica faj van a világon.
A leggyakrabban használt kukorica a genetikailag módosított, hogy ellenálljon a termelésében használt erős növényvédő szereknek.
Még nem ismert, hogy milyen következményei lehetnek a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztásának az embereknek. Ebből az okból az ideális lenne a genetikai módosítás nélküli kukorica beépítése az étrendbe.
10 kukoricából származó élelmiszer
1. Kukoricaolaj
A főzéshez nagyon gazdaságos. Ezt az olajat a kukorica kernelből és a bőséges rostot tartalmazó pericarpból nyerik ki.
2 - Kukorica liszt
Az őrlés terméke, a kukorica liszt nem tartalmaz glutént, és a celiacsok fogyaszthatják. Kukorica, mexikói tortilla, Venezuelai arepas és polenta készítésére szolgál.
3- Popcorn
Ez a fajta kukorica, amely hő hatására van kitöltve és előételként fogyasztva.
A pattogatott kukorica tálcája csak 30 kalóriát tartalmaz, kevesebb mint fele burgonya chips-et.
4- ételek sózott
A szupermarketekben található tortilla chips vagy nachos kukoricából készül. Sok kereskedelmi márka van. Ezeket használják ételek és nagyon ropogósak és ízletesek.
5- Gabona
A kukorica édes és sima ízű, ami ideális a gabonafélék számára a gyermekek számára.
Az egészséges fajták fogyasztásához ellenőrizze, hogy nem tartalmaz-e nagy mennyiségű cukrot.
6- Kukoricaszirup
A magas fruktóz kukoricaszirup egy mesterséges édesítőszer, amelyet gyakorlatilag minden feldolgozott termékben használnak: fagylalt, cukrászda, desszertek, édességek, instant levesek, instant kávé és több száz egyéb termék.
Ebben az esetben nem kívánatos nagy mennyiségben fogyasztani, mivel a folyamat során a kukorica természetes tulajdonságai lebomlanak.
7- Rágógumi és cukorka
A rágógumi, például a szorbit mesterséges édesítőszerei a kukorica származékai.
8- Kukoricakeményítő
Az iparosításból származik, és az úgynevezett kukoricakeményítő vagy kukoricakeményítő. Szénhidrátokban gazdag étel, alacsony purinben és koleszterin nélkül.
Levesek és iparosított száraz tészta, kolbász, sűrített termékek, üdítőitalok és mayonnaisesek.
9 - Zselatin
A dextróz kukoricakeményítőből származik, és kristályos pornak tűnik.
Ez csökkenti az azt tartalmazó termékek fagyáspontját, és mesterséges ízek hozzáadásával forgalmazzák, amelyet alacsony kalóriatartalmú desszertként fogyasztanak..
10- Diétás termékek
A kukoricaszármazékot maltodextrinnel édesítjük, amely édességet és testet biztosít a termékekhez, anélkül, hogy kalóriát növelne. Joghurtokban és más alacsony kalóriatartalmú termékekben használják.
referenciák
- Ashley Lutz. (2012). Itt van 16 mindennapi élelmiszer, amely meglepően tartalmaz kukoricát. 2017.09.30., Az üzleti bennfentes weboldalról: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017) .A kukoricát tartalmazó élelmiszerek listája. 2017.09.30., A Live Strong weboldalról: livestrong.com
- Szerkesztő. (2017). A pattogatott kukorica fogyasztásának előnyei. 2017.10.03., A Better with health weboldalról: mejorconsalud.com
- Szerkesztők. (2017). Corn. 2017.09.30., A National Geographic honlapjáról: nationalgeographic.org
- Dr. Peter Osborne. (2017). Rejtett kukorica alapú összetevők. 2017.09.30., A Gluten Free Society honlapján: glutenfreesociety.org