A 10 legnagyobb kariogén élelmiszer (4. számú nagyon gyakori)

az cariogén élelmiszerek azok a termékek, amelyek lenyeléskor megkönnyítik a fogszuvasodás termelését, ami veszélyt jelent a fogászati ​​egészségre. Ebben a cikkben bemutatom a 10 leggyakoribb listát.

A fogszuvasodás megakadályozását illetően fontos tudni, hogy mely élelmiszerek jelentik a legnagyobb veszélyt fogászati ​​egészségünkre..

A megfelelő szájhigiénia fenntartása mellett, a plakk eltávolítása a hatékony és gyakori tisztítással, fogkrémek és fluorid öblítések segítségével, és rendszeres látogatás a fogorvosnál, fontos, hogy figyeljünk az étkezés közben fogyasztott ételekre, mivel ezek kulcsfontosságú tényező az üregek kialakulásának megakadályozásakor.

A különböző fogamzásgátló betegségek megszerzését lehetővé tevő különböző tényezők közül az étrend minősége az egyik alapvető tényező..

Ebben a tekintetben ajánlott a kiegyensúlyozott étrend kiválasztása olyan természetes élelmiszerek kiválasztásával, amelyek elősegítik a természetes takarítást a saját nyálkásodásunkon keresztül, és különösen a cariogenikus ételek elkerülését..

index

• 1 Milyen tényezők befolyásolják a táplálékot a kariogén?
• 2 A leggyakoribb kariogén élelmiszerek
• 3 Természetes védelem
• 4 Referenciák

Milyen tényezők befolyásolják a táplálékot a cariogenikusnak?

Az élelmiszerek cariogenikus mértékének felmérésekor számos tényezőt kell figyelembe venni. Közülük kényelmesen elemezhető az élelmiszer jellemzői, amelyek között megtaláljuk a szintjét:

tapadóképesség

Minél „ragadósabb” az élelmiszer, annál hosszabb ideig fog érintkezni a fogainkkal, és annál könnyebben fognak negatívan cselekedni..

következetesség

A kemény és szálas ételek, mint például az alma vagy a sárgarépa, természetes nyálkahártya-tisztítással segítenek, míg a lágy élelmiszerek, mint a cookie-k vagy a csokoládé, nagyobb mértékben hajlamosak a szájra süllyedni.

A részecskék mérete

A kis részecskékből álló vegyületeknek nagyobb a lehetősége a tisztítás után az üregek között.

Pillanat, amikor elfogyasztjuk az ételt

Az étel kariogenitása nagyobb, ha étkezés közben lenyel, a reggeli, ebéd vagy vacsora részeként.

Ez annak köszönhető, hogy az étkezések során nagyobb a nyálkásodás, és általában hosszabb ideig megrágjuk a különböző ételeket, amelyek az edényt alkotják, ami nagyobb mozgást is eredményez, ami felgyorsítja a hulladék eltávolítását..

A potenciálisan káros élelmiszerek fogyasztásának gyakorisága

Mivel logikus, annál gyakrabban használjuk a kariogén táplálékot, annál több lehetőség áll rendelkezésre a fogszuvasodás kialakulására. 

Milyen ételeket kellene elkerülnünk? Általánosságban elmondható, hogy a kiváló minőségű cariogenikus táplálék a cukor, különösen magas arányban a termék többi összetevőjéhez képest, és szénhidrátokkal kombinálva.

Ezt szem előtt tartva, ha étkezési szokásaink megváltoztatása révén szeretnénk csökkenteni az üregek kockázatát, különös figyelmet kell fordítanunk a következő élelmiszerekre:.

A leggyakoribb kórokozó élelmiszerek

Cukorka és édesség

Ezek a legmagasabb cukortartalmú ételek, és ezért a legveszélyesebbek a fogaink számára.

Ha nem akarja teljes mértékben megszüntetni a bevitelét, ajánlatos azokat, amelyek gyorsan eltűnnek a szájból, elkerülni a rágást minden áron, és ne fogyasszon könnyen a fogakhoz ragaszkodó anyagokat, például édességet vagy édességet.

Szénsavas üdítőitalok

Az olyan italok, mint a kóla, a narancs vagy hasonlók (bármilyen üdítőital buborékokkal) nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és folyékonyak, belépnek az interdentális üregekbe..

Az étrend és a könnyű italok, valamint a buborékok nélküli italok is növelhetik az üregek kockázatát, mivel fogyasztásuk csökkenti a fogzománcot, és nem biztosít semmilyen előnyös tulajdonságot a fogunk számára, mivel a víznek akkor van, amikor itunk.

Burgonya chips, kenyér és keksz

A keményítővel finomított szénhidrátok képesek cukrokká átalakulni; ezért kario-gén élelmiszereknek minősülnek, különösen akkor, ha az étkezések közötti lenyelés után nem folytatnak fogászati ​​mosást.

Koncentrált gyümölcslevek vagy hozzáadott cukrok

A természetes gyümölcslevek számos előnye ellenére egyre gyakrabban fordul elő, hogy a gyümölcsöket koncentrátumokon alapulva, vagy az otthonokban hozzáadott cukrot tartalmaz.

Ezek a csomagolt gyümölcslevek sok esetben olyan összetevőket biztosítanak, amelyek édesítik ízüket, hogy vonzóbbá tegyék őket, de a gyümölcs eredeti tulajdonságai (pl. Rost vagy magas vitaminérték) megszűnnek..

Ezért célszerű természetes gyümölcsleveket választani és mérsékelten inni, vagy legalábbis megvizsgálni a csomagolt gyümölcslevek összetevőit, hogy kiválassza a legalacsonyabb cukormennyiséget..

Csokoládé és csokoládé

Kiváló ízük ellenére a csokoládé és a csokoládé magas fokú cukorszintje, és mindenekelőtt a fogakhoz könnyen tapadó, lágy és ragadós szerkezetű, nagyfokú cukorszintű ételek..

Az üregek elkerülése érdekében a legjobb választás a csokoládék kiválasztása a lehető legkisebb cukorral.

Fagylalt, rázza és súrolja

Az üdítőitalokhoz és a koncentrált gyümölcslevekhez hasonlóan a fagylalt könnyen elolvad a szájban, hogy folyadéksá váljon, ami megkönnyíti a cukortartalmú maradékanyagok belépését a fogak és a smoothie közé..

Fajtái közül a leginkább a kariogén hatásúak azok, amelyek magasabb cukortartalmúak, mint például a csokoládé vagy a dulce de leche, valamint azok, amelyek cukros tejszínt vagy ízesített vizet használnak. Válassza ki azokat, akiknek indexük van a cukorban, és fogai köszönöm.

Reggeli gabonafélék vagy energiarúd

A legtöbb reggeli gabonafélékben vagy gabonafélékben mézet vagy cukrot találunk az összetevők részeként.

A textúrája megkönnyíti, hogy a maradványok a fogakhoz ragadjanak, így a fogyasztás után ajánlatos alaposan kefe a fogakat, különös figyelmet fordítva a zúzóra..

BOLLERIA

A croissant, a fánk, a sütemény, a sütemény, a sütemény és a sütemény egyike azoknak az élelmiszereknek is, amelyek magasabb cukor- és szénhidrát-indexet tartalmaznak, és sok esetben, különösen, ha ipari gyártásúak, nem tartalmaznak egészséges tápértéket.

Természetesen ezek szerepelnek a cariogenikus élelmiszerek listájában, és mérsékeljük a bevitelüket.

Túlzott cukor vagy méz kávé vagy infúzió formájában

Sem az infúziók, sem a kávé nem hordozza az üregek fokozott kockázatát önmagában, de szinte soha nem iszunk egyedül ezek az italok. Mindig cukrot vagy mézet adunk hozzá, hogy édesítsük az ízét, ezért óvatosnak kell lennünk a mennyiségekkel.

Folyékonyak lesznek, könnyebben behatolnak a fogak közé, és ha az étkezések között felesleget vesznek, veszélyt jelenthetnek fogászati ​​egészségünkre..

Szárított gyümölcsök

A szárított szilva, a füge vagy a mazsola ragadós szerkezete, magas cukortartalma és fogása között is gyakori, hogy étkezés közben ételeket fogyasztanak..

Természetes védelem

Ezen tippek mellett ne feledje, hogy vannak olyan élelmiszerek is, amelyek gátló hatást fejtenek ki a kariogén folyamatokra. Ellentétben azzal, ami az ebben a listában említettekkel történik, pozitív hatást hoznak létre a plakk és a maradékanyagok felhalmozódásának megakadályozásával, és tulajdonságaiknak köszönhetően előnyösek a fogszuvasodás elleni védelemnek..

A testünk elleni védekezésnek a fő összetevői a következők: a fluorid (akár élelmiszerben, akár helyileg, öblítőszerben vagy denitrifico-ban), kalcium- és foszfortartalmú élelmiszerek (a fogak demineralizációjának elkerülése érdekében), és olyan élelmiszerek, amelyek jó mennyiségű vasat és fehérjét tartalmaznak.

És ezeknek az élelmiszereknek néhány problémája van? 

referenciák

1. Karies védő ételek: egy futurista perspektíva. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - International Journal, 2014 - ijahs.net
2. Az élelmiszerek kariogén potenciálját befolyásoló élelmiszer-összetétel és élelmiszer-kariogenitási tényezők. Edmondson E.M.S. Caries Research 24. kötet, Suppl. 1, 1990. év (borító dátuma: 1990)
3. Élelmiszer, étkezési szokások és fogászati ​​egészség. Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács. EUFIC 11/2003
4. Forráskép.