Részvény:
A Chiapas legismertebb 5 tipikus édessége
A legfontosabbak Chiapas tipikus édességek ezek a nuegadosok, a kolóta kenyér, a chimbo, a jocote vagy a nanning barnító és a sárgája édességei. Ezek a finom desszertek nagyon népszerűek a Chiapas piacán.
A Chiapas-i asztal nem teljes, ha nincs desszert az étkező számára. A kultúra része az étkezések befejezése és a jó mályvacukorral, kókádával, acitronokkal, pelyhekkel, nugával vagy ostyákkal való snack.
A Chiapas ősi ízeinek változatossága a konyhát egy különleges érintéssel teszi. Édességek esetében az aromák, textúrák és színek sokfélesége bizonyítja ezt.
A Chiapas tipikus ételeit vagy hagyományait is érdekelheti.
Chiapas 5 fő hagyományos édessége
1- Nuagados
Chiapas egyik legjelentősebb édessége. Elkészítése nagyon egyszerű: édes kenyér elkészítése, narancslé alapú és növényi olajban sütve.
Ennek a desszertnek a végső érintése a mézben levő tészta, a mézes tészta, és vörös carminnal cukorral meghintjük..
A Zoque kultúra ikonikus desszertje, az Olmecs utódai, akik jelenleg Chiapas és Oaxaca államokban élnek.
2 - Pan coleto
San Cristóbal de Las Casas édesanyja. Ezek édes, sárga édes burgonyával töltött kenyér, porcukorral meghintve.
A coleto kenyeret fában sütik. Ez a desszert része a San Cristóbal de Las Casas pékségeinek, valamint a zsinór és keksz kenyérének..
3- Chimbo
Ez a finom étel marquesote, egy tipikus mexikói kenyér, amely semleges ízű és nagyon törékeny.
A chimbo chiapaneco elkészítéséhez a marquesote cukorszirupban és fahéjban van fürdve.
Ez az édes nagy népszerűségnek örvend a Comitán de Domínguezben és a San Cristóbal de Las Casasban. Általában egyedi adagokban szolgálják fel, és még fagylaltként is.
4- Jocote vagy nanning barnítás
A népszerű piacokon és a Chiapas-vásárokon nagyon gyakori a jocote vagy a cserzett nance.
Amint azt a neve is mutatja, ez az édes lehet elkészíteni két gyümölcsváltozattal: a jocote, jobban ismert munkahelyként; és a nance-t, más néven nanci, nanchi, nantz vagy nanche.
Mindkét esetben a gyümölcsöt egy évig vagy annál hosszabb ideig le kell pörkölni pálinkában vagy pálinkában. Ez utóbbi a régió jellegzetes folyékony kukorica, nád és búza.
5- Sárgabarack édességek
Ezek a tojássárgájából cukorral készült desszertek, amelyek sima textúra desszertet eredményeznek..
Az ilyen típusú édességek általában különböző formák és ízek kombinációjában kerülnek bemutatásra. A Chiapas üzletekben a tojássárgája a virágok és az állatok alakjában dominál.
referenciák
- 5 A Chiapas tipikus édességei az életed édesítésére (2017). A lap eredeti címe: soychiapanecote.com
- Étkezés Chiapa de Corzo-ban (s.f.). A lap eredeti címe: turismochiapas.gob.mx
- Édességek a Chiapas-tól (2016). A lap eredeti címe: conchiapas.com
- Pan coleto, a szájpadlás hagyománya (2016). A lap eredeti címe: oyechiapas.com
- Íze: Chiapas tipikus italai és édességei (2015). A lap eredeti címe: chiapas.eluniversal.com.mx