Részvény:
Az 5 legnépszerűbb Yucatan édesség
az Yucatan tipikus édességek a maja kultúrája ugyanúgy befolyásolja őket, mint a spanyol és a francia. A tizenkilencedik század második feléből származnak, és napjainkig megőrizték népszerűségüket.
Amikor Yucatan tartományba érkezik, a spanyolok több terméket is hoztak velük, köztük a cukrot. A régióban olyan technikákat is bevezettek, mint a sütés és a sütés.
Ez édességek gyártását eredményezte, különösen konyhákban. Később ez a gyakorlat kiterjedt a térség legtöbb lakójára.
Ma a régió tipikus édességei három típusra oszthatók: hagyományos édességek, szirup édességek és cukorkák.
Jelenleg a Yucatan régióban sokféle édesség van. A többség még mindig nagyon népszerű az őslakosok körében, bár egyre több külföldi kíváncsi, hogy kipróbálják őket.
A Yucatán hagyományait és szokásait is érdekelheti.
Az 5 tipikus Yucatán édesség
1 - Mandula marcipán
Ez a hagyományos édes zúzott mandula és édes szirup keverékével készül. Ezt a szirupot általában a méz, a fahéj és a víz keverékének keverésével állítják elő, amíg a kívánt konzisztencia meg nem jelenik.
A két összetevő összekeverése után lekerekítették, és a tésztát addig helyezzük a sütőbe, amíg finom és következetes.
Később rózsa esszenciával aromatizálhat vagy kiegészítőket, például nagyobb mandula darabokat adhat hozzá.
2- Zapotitos
A Yucatecan zapotitos édességek, a sütőtökmagokkal és a cukorral készített kis gyümölcsök alakjában. Hasonlóan konzisztensek a marcipánnal, és általában fahéjjal borítják.
Ezek a hagyományos édességek kapják meg a nevüket, mert hagyományosan zapote alakjában készültek, a terület tipikus gyümölcse.
Jelenleg számos különböző szempontot találhat. Az íz azonban minden zapotitos esetében mindig azonos.
3- Cake fut át
A torta egy tipikus Yucatan édes édesburgonya (tipikus latin-amerikai gumó), reszelt kókusz, cukor és fahéj..
Általában lekerekített alakjuk van, bár a süteményhez hasonlóan is elkészíthetők.
4- Guava paszta
Az egyik legismertebb édesség ebben a területen a guava paszta, amely az azonos nevű trópusi gyümölcsök főzéséből származik. Nagyon édes és aromás gyümölcs, rózsaszín vagy fehér hússal.
A tésztát úgy készítik, hogy a gyümölcspépet őröljük és feszítjük, majd később szirupral forraljuk, amíg következetes.
Ez a paszta nagy tömbökben terjed. Hűtéskor kis négyzetekre vágjuk. Az édes és sós kiegészítőkkel is felszolgálható.
Jellemző, hogy lágy sajt, saláták, sütemények és kekszek darabjai kísérik.
5- Meringue
A lista utolsó tipikus édesanyaga szintén az egyik legismertebb. A tojásfehérjékből és cukorból készült, többféle formájú és színű, de mindig jellegzetes ízével.
A Merengue-t hagyományosan a "meringuers", az utcai kereskedők értékesítik, akik ezeket az édességeket már több mint egy évszázadra készítik és értékesítik..
Az elmúlt időkben a habcsók eladását „volado” nevű szerencsejátékon végeztük, bár ez a hagyomány már nem olyan gyakori a régióban.
referenciák
- "Merengue (élelmiszer)" a következő helyen: Wikipedia. A lap eredeti címe: 2017. november 4., Wikipedia: en.wikipedia.org
- "Yucatecan édességek" -ban: Mérida de Yucatán. Lap forrása: 2017. november 4., Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
- "Dulces de Yucatán, spanyol hatás és maja ízek keveréke": Fórmula Rádióban. A lap eredeti címe: 2017. november 4., a Radio Fórmula: radioformula.com.mx
- "A Yucatan édes íze" a következőtől: 10-től. 2017. november 4-én a De 10-ből származik: de10.com.mx
- "Az összes Yucatec által elkövetett édes bűn": Sipse. Letöltve: 2017. november 4., Sipse: sipse.com