Mit jelent, hogy a tej erősödik?

A megerősített tej azt jelenti, hogy mikrotápanyagokat tartalmaz. Ez az erődítmény vitaminokat, ásványi anyagokat és alapvető tápanyagokat tartalmaz az egyének egészséges fejlődéséhez.

A tej folyékony élelmiszer, amelyet állatokból nyernek, és olyan származékokat állít elő, mint a sajt, a vaj és a joghurt. A szárított tej az egyik ilyen származék, bár viszonylag új fogalom.

A tej erősítésének célja, hogy a gyermekek, az élelmiszer fő fogyasztói, egészségesebbek legyenek a legkülönbözőbb társadalmi és gazdasági kontextusokban.

Éppen ezért a tej erődítményét általában a kormányok irányítják, akik aggódnak a közegészségügyben.

Ezek elrendelik az olyan anyagok hozzáadását, amelyek szükségesek ahhoz, hogy csökkentsék a hiányosságok és betegségek nagy számát, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha ezek a tápanyagok hiányoznak..

Másrészt, a tejet csomagoló vállalatoknak meg kell felelniük a vitaminok hozzáadásának, mert ha nem, akkor nem fognak megfelelni a törvénynek.

Hogyan erősödik a tej?

1- Az A és D vitaminokkal való erődítmény

A tejet általában a két vitaminnal erősítik. Az A-vitamin olyan tápanyag, amelyet az emberi szervezetnek szüksége van a normál látásra és a gének transzkripciójára.

A D-vitamin viszont elősegíti a tejben természetesen megtalálható kalcium felszívódását és erősíti az immunrendszert. Ez a kombináció fontos az erős csontok kialakításához.

2 - Vasalás

Ezzel a tejjel vaszal megerősítve ez segít enyhíteni az anaemia következményeit, különösen a fejlődő országokban. Ez a tejtermék-kiegészítő hatásosabbnak bizonyult, mint más típusú kiegészítők.

3 - Erősítés alapvető ásványi anyagokkal, omega-3-mal és többszörösen telítetlen zsírsavakkal

Kevésbé elterjedt, ez a tej segít csökkenteni a vér lipideket.

4 A megerősített tej felhasználása

A közönséges tej helyettesíthető erősített tejjel, például teával, kávéval vagy csokoládéval.

Használható levesekben, pürékben és más élelmiszerekben és desszertekben is, akárcsak a közönséges tej.

Van még a különféle sovány tej, amely kevesebb kalóriát tartalmaz.

5- A megerősített tej típusai

Az állatokból származó tej mellett olyan növényi tejet is fogyasztanak, mint a szója, a rizs, a mandula vagy a gesztenye tej. Mindezek a tejfajták a megerősített változatban találhatók.

6- Anyai anyatej

A csecsemők és a 3 év alatti gyermekek számára a legalkalmasabb az anyatej. De az ipar a koraszülött csecsemők számára erősített tejet gyártott, ami növeli az anyatejben lévő kalóriák számát.

Amikor az orvos azt tanácsolja, keverje össze az anyatejbe a formulát extrém higiéniai elővigyázatossággal.

Ennek ellenére az anyatejnek ellenanyagai vannak, amelyeket nem lehet kémiai úton előállítani, ami pótolhatatlanná teszi.

7- Előnyök

Az iskolai korú gyerekek azok, akik több tejet fogyasztanak, és ezeknek a vitaminoknak, különösen az A-nak a fejlődésükhöz szükségesek.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslése szerint körülbelül 250 millió 5 év alatti gyermeknek van A-vitamin-hiánya. (Lásd a jelentést).

referenciák

1. Jacobs. (2017). Mi a tej erősítése? 2017.06.06., A Livestrong honlapjáról: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). A megerősített tej egészségesebb, mint a rendszeres tej? Válaszolunk 2017.06.10., Buzzle webhelyéről: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Mit jelentenek a megerősített élelmiszerek? - Meghatározás és példák. 2017.10.07., A Study.com weboldalról: study.com
4. Emily Watson és Dr. Anne-Louise Heath. (2015). A megerősített tejtermékek szerepe és használata. 2017.10.07., Új-Zéland kormánya honlapja: foodsafety.govt.nz