Grimod de La Reynière Életrajz

Grimod a La Reynière-ből, A teljes neve Alexandre Balthazar Laurent Grimod, a La Reynière volt, arisztokrata, ügyvéd, újságíró, oszlopíró és francia író. I Napóleon kormánya alatt hírnevet szerzett néha keserű társadalmi kritikáiról, rejtélyeiről és gasztronómiai szeretetéről.

A poszteritás főként személyiségének utolsó aspektusa miatt emlékezett rá, és Brillat-Savarinnal együtt a modern nyugati gasztronómia egyik alapító atyjává teszi. Gasztronómiai írásait nagyra értékelték a korában, nagyon népszerűek Franciaország gazdag osztályai között.

index

• 1 Életrajz
  • 1.1. Több szenvedély szövetsége
  • 1.2
  • 1.3 A munka megváltoztatása
• 2 Referenciák

életrajz

Grimod de La Reynière Párizsban született, 1958. november 20-án. Apja Laurent polgári származású bankár volt; anyja, Suzanne de Jarente de Senar, arisztokrata volt. Nagyapja az apja oldalán, Antoine Gaspard Grimod de la Reynière volt, adógyűjtő.

Grimod deformált kezekkel született, így protézist kellett használnia. Következésképpen az írása egész életében nagyon bizonytalan volt.

A szülei luxus rezidenciában éltek a Champs-Elysees-en; Magas társadalom volt. A szellemi körök között sokat láttak, és Párizsban az egyik legjobb gazdasági pozíciójuk volt. Azonban a Grimodot megtartotta a társadalmi életből a kezei deformitása miatt.

A fiatal Grimod Párizsban nőtt fel, és egyetemre ment. Jogi diplomát szerzett, majd ügyvédként kezdte pályafutását. Az első írásbeli írása színházkritikus volt, és egy cikket neveztek:Le Censeur Dramatique".

Ifjúsága meglehetősen jó volt, soha nem szenvedett gazdasági problémákat, és kényelmesen érezte magát a luxusok körül. Mindazonáltal mindig úgy érezte, hogy kihagyta magát az általa kezelt deformáció miatt, még a saját családja is. Amikor idősebb volt, kifejezetten kimenő személyiséget fejlesztett ki.

Grimod de la Reynière meghalt a karácsony napján, 1837. december 25-én, 80 éves korában Villiers-sur-Orge-ban.

A különböző szenvedélyek Uniója

Grimod a színház és a klasszikus művészet szerelmese volt; a francia kultúra mindkét területének pillére. Hasonlóképpen elkötelezett hallgató volt, a természettudományok rajongója, a rendszeres olvasó, a jó zene csodálója és egy udvarias ember, jó szokásokkal és szokásokkal..

Családja, annak ellenére, hogy szégyellte a deformált kezét, soha nem emelt kifogást Grimod művészet iránti szeretete ellen. Serkentette tanulmányait, és támogatta a fiatal párizsi tudás iránti vágyát.

Később, amikor már rendelkezett bizonyos hírnevével az újságírás világában, elkezdte a Almanac Gourmands; Ez mindent tartalmaz, ami akkoriban a gasztronómia szempontjából ismert. Ezzel a könyvvel nagy sikert ért el; a kiadvány a jelenlegi gasztronómiai útmutatók őse.

Grimod de La Reynière halálát 1812. július 7-én jelentették be, de kiderült, hogy megtévesztés volt: megérkezett a gazdag temetés bankettjére, a vendégek meglepődtek, hogy tökéletesen felfedezték a szerzőt.

Ez nem akadályozta meg az alkalmat a csodálatos dimenziók megünneplésére, és ez a sajátos anekdota az egyik legismertebb gasztronómiai kritikus volt..

örökség

Grimod de La Reynière volt az, aki ismertette, mi lesz később a gasztronómiai újságírás. Ismert, hogy szorgalmasan különböző éttermekben és nagy bankettek szervezésében volt; Élelmiszer volt, akinek újságírói oszlopai nagy részét szentelték.

Stílusát az őt követő gasztronómiai kritikusok utánozták. Sikerült létrehozni egy teljesen új íróhullámot, akik elkötelezték magukat arra, hogy elemezzék valamit, amit egyszerűen magától értetődőnek tartottak: étel. Ez az elemzés nem egyszerű szükséglet, hanem figyelemre méltó művészet volt.

Grimod munkája is kiterjesztette a francia gasztronómiát egész Európában. Sikerült jobban ismertetni, és később, a világ egyik leghíresebb és utánzóbbá.

Nyitott ember volt, hűséges a hagyományos szokásokhoz, a francia történelem szeretőjéhez és a meglátogatott helyek kultúrájához. Hitt a színház moralizáló szerepében, nagyon ízletes klasszikus. 

Voltaire-t drámai írónak és kitalált festéknek tartotta. Óvatosságának és egy népszerű karakterének köszönhetően kockázat nélkül átkerült a forradalmi veszélyekre.

1793-ban az egyik oszlopában kritizálta a színházat, és politikai eszközként írta le. Aztán elkötelezte magát a Köztársaság első visszaéléseinek elítélése iránt. Az újságot valósághű és ellentmondásos, mert Grimod idegen volt a politikai ügyekben.

A munka megváltoztatása

Az esemény után elkötelezte magát a kereskedelemben. A kereskedőknek különböző írásokban írt tevékenységéről. Sikerült ebben a témában, mert mélyen befolyásolta a bankárok és adógyűjtők családja.

Legismertebb munkája, az úgynevezett A házigazdák kézikönyve, Ez egy kis gyakorlati könyv, amely a francia forradalomból eredő burzsoá társadalom számára készült. Ezt a kézikönyvet érdekes anekdotákkal teli kalandként mutatják be.

Ezzel a könyvvel bemutatja az olvasót, hogy az asztalnál élvező kényes művészet. Ezenkívül a desszertek és édességek kapzsi udvariasságának és álommenüinek elemei is.

A termelékeny karrierje ellenére Grimodot nem károsította a kritika. Legfontosabb elrettentői megerősítették, hogy írásaik puszta tisztaságúak, és hogy semmilyen módon nem járultak hozzá a francia lakosság többségéhez, ekkor még mindig jelentősen írástudatlanok voltak..

A baloldali kritikusok azt is állították, hogy Grimod művei ellentétesek a francia forradalom értékével, és a polgári származásúak ellen vonultak.

A kritika ellenére Grimod munkája idővel elviselte: annak Jó házigazda kézikönyv még ma is olvasható. Ráadásul ő nagy kiváltsága, hogy az első gasztronómiai újságíró a modern történelemben ismert..

referenciák

1. Sánchez, F. (2010). A gasztronómiai újságírás didaktikai funkciója. Baszkföld Egyetem. Visszanyerve: gabinetecomunicacionyeducacion.com
2. Grimod de la Reynière, B. A. (1998). Hostess útmutató és édes útmutató. Tusquets Editorok.
3. Pomeraniec, H. (2016). Grimod de La Reynière, a csúszás mestere. A Nemzet Visszanyerve: lanacion.com.ar
4. Korsmeyer, c. (2002). Az ízérzés: étel, esztétika és filozófia. Paidós Ibérica.
5. Francesc Fusté Forné és Pere Masip (2013). Az újságírás specializálódik a futur del journalisme-nél: a gasztronómiai oszlop Anàlisi. A lap eredeti címe: researchgate.net