Hogyan működik a Salinera és milyen hatása van a környezetre?

A jó sóművek üzemeltetése Alapvető fontosságú, hogy ez a kőzet vagy vegyi anyag alkalmas legyen az emberi fogyasztásra.

Biztosan tudja, hogy milyen só van, és hogy kémiai képlete NaCl (nátrium-klorid). Megfigyelheted azt is, hogy a főzéshez használt ételek ízében különbséget tesznek, vagy sok ipari folyamatban, mint például az élelmiszer-megőrzésben, elengedhetetlenül használható..

Néhányan azonban tudják, hogy ez az egyetlen étkezési szikla az emberek számára, vagy az a folyamat, amelyet el kell végezni annak kinyerése és az asztal elérése érdekében. Ezután látni fogja azt a folyamatot, amelyet annak tisztításához és ehetővé tételéhez kell végrehajtani.

A folyamat viszonylag egyszerű, mert hatalmas természetes sóforrásunk van, amely a bolygó több mint ¾-ét, az óceánokat, a tavakat és a sós lagúnákat fedi le..

A tengerek vize sós, így a tartalmának körülbelül 11% -a ebből az értékes ásványi anyagból áll. Ez azt jelenti, hogy a rendelkezésre állás nem akadályozza meg a hozzáférést. Az eljárás nem használható arra, hogy azt megkapja, ehetővé tegye és csomagolja.

A sóbányák, mivel azokat a helyeket, ahol a sót kapják, gyűjtik és feldolgozzák, közel lehetnek a tavakhoz és a sós lagúnákhoz..

A leggyakoribbak azok, amelyek a tengerparton találhatók, mert a tengerhez közeli közelségük csökkenti a gyűjtés és a feldolgozás költségeit, valamint az eljárás befejezéséhez szükséges időt. Ezzel megnöveli a gyűjtött összeget egy ideig.

A sóbányák környezeti hatása

-Kémiai szennyeződéseket használnak az ózonréteghez

-A fajok élőhelyének inváziója

-A növényi talajok szennyezése és tulajdonságainak változása

-A talajok és a vízelvezető területek permeabilitásának elvesztése és csökkentése.

-A parti ökoszisztémák dinamikájának megváltoztatása és a vizek és talajok sótartalmának megváltoztatása

-Az olyan ökoszisztémák megsemmisítése, mint a mangrove és más tengerparti tengeri vizes élőhelyek.

-Talajerózió.

-A parti övezet módosítása.

Hogyan működik a só??

transzfer

1- Magas árapályok használata

A só megszerzésének nagy része természetes, ezért az út megszerzése nagy része a környezeti eseményekhez kapcsolódik, egyikük, ha nem a legfontosabb, a dagály..

Amikor a tenger szintje emelkedik, a parton fekvő sóbányák mezők szintje alatta van, és a gravitáció révén a víz csak egy stratégiailag elhelyezett kapu megnyitásával vezérelhető..

E természeti jelenség kihasználása csökkenti az erőfeszítéseket, a költségeket és a termelési időt, ami a nagy kereslet ellenére is csökkenti a piac költségeit..

2- Vezetés

A tenger sós vizet a földön lévő árvízcsatornákon és csatornákon keresztül vezetik. Ezek lehetnek földből vagy más anyagokból, mint például fa és ritkán cement és beton.

Ezek olyan nagy telkek felé irányulnak, amelyek barázdákkal és más sekély mélyedésekkel rendelkeznek, és a kis tetők esetleges esőitől védik, amelyek a csapadékokat a másodlagos barázdákra irányítják, amelyek megakadályozzák a vízszint emelkedését a sós víz felhalmozódásakor..

3- Párolgás

Miután a telkek megteltek, a víz stagnálása megengedett. Mivel a nap hõje elpárolog a telkekben található tengervizet, a só, mivel nem párolog, a vízbe koncentrálódik, ezt az állapotot sóoldatnak nevezik..

Mivel a vizes sóoldat vízszintje csökken, a só durva szemcsés marad a barázdák szélein, ahol egy idő után nagy mennyiségben halmozódik fel.

4- Kumuláció

Ez az a folyamat, amelynek során a párolgás után a só felhalmozódik a barázdákban. Ez a felhalmozódási vagy kristályosítási folyamat lassú lehet, a környezeti tényezőktől függően, mint például a környezeti hőmérséklet, a páratartalom, a napfény mennyisége stb..

A hőmérséklet emelkedésével és a vízszint csökkenésével a sóoldat felső rétegei sós kristályokkal vannak feltöltve, amelyek sós virágként ismertek és nagy piaci értékük van..

A só virágai képződnek, míg a mély rétegek kevésbé kristályosodnak a hűtés által okozott alacsony párolgás miatt.

A kristályosodási folyamat felgyorsítása érdekében a sóvirágok eltávolítása után néhány szalinerának van olyan munkásai, akik manuálisan és speciális felszereléssel áthaladnak a sóoldatok felületén..

Ezek hordozzák a már kristályosodott sót a barázdák szélei felé, ahol a mozgás segíti a kristályok felhalmozódását, így a sóoldatot középen és interferencia nélkül hagyja, így a napfény gyorsabban elpárolog a következő sós rétegre.

Ezenkívül az előző lépésben több só virág képződik a felületen, ami gazdaságilag produktívabb és gyorsabb kristályosodást eredményez..

5- Szárítás

Párolgás után a sót összegyűjtjük és száraz helyekre helyezzük, ahol a maradék nedvességet eltávolítjuk.

A kapott sót durva só vagy gabona néven ismerték, amelyet kis mennyiségben használnak a kulináris folyamatokban és nagy mennyiségben ipari szinten használják, mivel a kapott kristályok közül sok a 0,5 és 1 mm közötti átmérőjű oszcillálódik. használata nem gyakori.

A só megszerzése csak a fele annak az útnak, amelyet ez a fűszer a kezeihez ér, mivel természetes folyamat, hiszen sok szennyeződés és tényező van, amelyek nem teszik az emberi fogyasztásra azonnal fogyaszthatóvá..

Az alábbiakban megtalálja azt a folyamatot, amellyel a sót kezelik a biztonságos és napi fogyasztás érdekében a szupermarketekben található közös prezentációkban.

A só finomítása?

1- Mosás

A finomítási folyamat megkezdéséhez a sót tartályokba öntik, ahol nyomás alatt mosják ki a szennyeződéseket és egyéb szennyeződéseket, amelyek a talajban megtalálhatók, ahol a helyet összegyűjtötték vagy hozzáadják a helyszínen..

A fentieken túlmenően az ebben a lépésben felhasznált vizet nyomás alatt lévő fúvókákba öntjük, így a nagyobb szemek törik vagy szétesik.

2 - Szárítás

A só egy másik tartályba jut, ahol a ventilátor nagyon forró levegőt biztosít (kb. 100 ° C, több kilométer / óra).

Ily módon, a párolgási folyamat ismételt felhasználásával a só mosása után maradt felesleges vizet eltávolítjuk, és emellett a nagy sebességű levegő és a hőmérséklet emelkedése tovább szétesik a sószemcséket, amelyek továbbra is méretei voltak nyomás után mosás után jelentős.

3. Hűtés

Az előző lépés után a só száraz marad, de nagyon magas hőmérsékleten, így a kezelés megkönnyítése érdekében szükséges a hűtés. Ebből a célból néhány órára használják a szobahőmérsékleten levegőt fújó ventilátort..

A só a hűtőedényben marad, amíg el nem éri a gyártósor környezeti hőmérsékletét, csak akkor készen áll az út folytatására.

4- Csiszolás és szitálás

Szobahőmérsékleten a sót ütés hatására őröljük, hogy a nagyobb kristályokat visszavonják és szétesik, majd a maradék szemcsék méretének egységesítése érdekében őröljük..

Miután eleget tett a szükséges őrlési időnek, a szitákat a lyukakkal átmásolják, amelyek lehetővé teszik a szemek áthaladását a szükséges sótartalmú szabványoknak megfelelően..

Mint látható, a só a globális fogyasztás ízesítője, amelynek viszonylag egyszerű gyűjtési folyamata van, és természetesen is előfordul.

A világ legtöbb sóbányája olyan területeken található, ahol a parton a só felhalmozódása már sokáig történt, mielőtt egy feldolgozóüzem kihasználta volna ezt a jelenséget.

A fentieknek köszönhetően a só globális igénye ellenére, mivel a napi folyamatok részét képezik, nagy termelést igényelnek, amelynek ára továbbra is alacsony. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek megszerzése nem okoz túl sok költséget, és nagyon gazdag természeti erőforrás, amely megújuló terméknek tekinthető, és nagyon kicsi a kimerültség lehetősége..

referenciák

1. Carl Walrond, „Só - só készítés a Grassmere-tónál”, Te Ara - az Új-Zéland enciklopédiája, helyreállítva a TeAra.govt.nz-től.
2. Laura Cocora és Kaori Brand Egyesült Nemzetek Egyeteme, Japán tengeri só készítésének hagyományának megőrzése és társulása: Élelmiszerbiztonság, mezőgazdaság, hagyományos tudás, Ázsia, óceánok..
3. A tengerek megmentenek minket: hogyan kezdődik az óceáni gazdálkodók hadserege gazdasági forradalomról 2016. április 5. A tintapatron.
4. Wellfleetben a (tengeri) só értékű folyamat, melyet Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 2013. július 30-án nyert vissza a bostonglobe.com-ból.
5. Holt-tengeri só, Epsom Salt, a LAURICE MARUEK által.
6. Davis J, Giordano M. Biológiai és fizikai események, amelyek a szoláris sógyárak szerves anyagának eredetével, hatásával és ellenőrzésével kapcsolatosak. A Salt Lake Research nemzetközi folyóirata. 4, 335-347 (1996); A ncbi.nlm.nih.gov.
7. Copeland BJ. A hipersalin lagúnák környezeti jellemzői. A Tengeri Tudományi Intézet (Texas) 1967-es kiadványai. 207-218.
8. Korovessis NA, Lekkas TD. A poszt konferencia szimpóziumának bemutatása SALTWORKS: Saline Coastal Ecosystems-Global NEST megőrzése, 1999. szeptember 11-30. Samos; 1999. Napenergia-termelési folyamat evolúció-nedvesség funkció.