10 Borojó hihetetlen tulajdonságai fizikai és mentális egészségre

az borojó tulajdonságai és előnyei tudományosan bizonyítottak: gazdag karhodiratos, étrendi rostokban, kalciumban, antioxidáns, és mások, akiket később kommentálok.

Borojó az a gyümölcs, amelyet a növényből kivontak Borojoa patinoi, melyika Rubiaceae családjához tartozik. A nedves trópusi erdőkben 85% relatív páratartalom mellett nő. A név a Embera nyelvből származik Borojoa = kerek, gömbölyű.

A borojóból kivont növény Kolumbia, Ecuador és Panama trópusi dzsungeléből származik. A hagyományos gyógyászatban a gyümölcslé a szexuális impotencia, a hörgőbetegségek, az alultápláltság, a magas vérnyomás, a rák, a fertőzések és a krónikus fáradtság kezelésére szolgál..

A nevének köszönhetően ez a gyümölcs kerek, 7–12 cm átmérőjű, zöldtől barnaig terjed és 740–1 kg súlyú, ebből 88% a cellulóz..

A cellulóz relatív páratartalma meghaladja a 60% -ot, ami azt jelenti, hogy összetételében nagy a víztartalma. Száraz tömegben a borojó többsége szénhidrát, élelmi rost, fehérje, kalcium, foszfor és vas.

A borojó táplálkozási hozzájárulása

Az alábbi táblázat összefoglalja az összes tápanyagellátást.

A borojó táplálkozási tulajdonságai

1- A fáradtság csökkentése edzés után

Magas szénhidráttartalma miatt a borojó alkalmas a nagy fizikai aktivitású emberek számára, mivel képes a képzéshez szükséges energia visszanyeréséhez..

A borojó fő szénhidrátja a fruktóz, egy szénhidrát, amelyet a sportban kifejtett hatásairól vizsgáltak.

Korábbi vizsgálatok azt mutatták, hogy a fruktóz csökkenti az aerob és az anaerob sportok fáradtságát.

A Birminghami Egyetem Sport- és Gyakorlótudományi Iskola által végzett tanulmány megállapította, hogy a kerékpárosok esetében a fruktóz és a glükóz fogyasztása 8% -kal csökkent a kerékpárosok versenyének befejezésének idejéhez képest, csak a csoporthoz képest. fogyasztott glükózt és 19% -kal kevesebbet, mint a placebót vízzel.

Laboratóriumi patkányokon végzett vizsgálatok során kimutatták, hogy a fizikai aktivitás nélküli fruktóz fogyasztása zsír felhalmozódást vált ki a májban. Gyakorlatilag bármilyen szénhidrátot tárolunk, ha nem használják.

2.- Jó adag diétás rostot biztosít

A diétás rostok sokféle anyag, elsősorban a poliszacharid szénhidrátok, amelyek növényi eredetű élelmiszerekben találhatók.

Fő differenciális tulajdonsága, hogy nem emésztik a vékonybélben, és ennek következtében módosítatlanul érkeznek a vastagbélbe..

Jelenleg a táplálékrost a vízben való oldhatósága alapján: az oldható rost és az oldhatatlan rost.

Az oldható rost általában viszkózus oldatot képez vízben, ami késleltetett gyomorürülést és emésztést okoz.

Ezt a fajta rostot a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják, ami rövid láncú zsírsavat eredményez, amelyek a szérum koleszterinszint és a glükózszint felett előnyösek..

Az oldhatatlan rostnak nagy a vízmegtartó képessége. Fő hatása a széklet mennyiségének növelése a bél tranzitsebességének felgyorsításával, a székrekedés, az aranyér és a divertikulumok megakadályozásával. Javasolták, hogy csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

Az élelmi rostfogyasztás mennyisége az emberek korától és nemétől függ. Általában a férfiaknak több diétás rostra van szükségük. A 19 és 50 év közötti férfiaknál az értékek 38 g / nap, míg az azonos korú nőknél napi 25 g..

A borojó hozzávetőlegesen 9 g táplálékrostot nyer 100 g gyümölcsre. A nagy gyümölcs (700-1000 g) gyakorlatilag minden ajánlott napi rostot biztosít. Ezen túlmenően ez a rost a két fajtából áll, többnyire oldhatatlan típusú (segít javítani a bél egészségét).

3.- Megerősíti a csontokat, a fogakat és az ínyeket

A kalcium olyan ásványi anyag, amely számos, élethez elengedhetetlen biológiai funkcióval foglalkozik, a beavatkozástól az izom összehúzódásának folyamatába a véralvadásig. Mint ion, a Ca²⁺ a több enzimatikus folyamat kofaktorja.

Nagyon fontos a mineralizáció és ezért a csontok, a fogak és az íny erősítése szempontjából. Előnyben részesíti a vér megfelelő véralvadását, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.

Ez a tápanyag kedvez a szívfrekvencia szabályozásának és az idegimpulzusok átadásának.

A borojó gyümölcseinek fogyasztása hozzávetőlegesen a napi kalcium mennyiségének felét teszi ki.

4- Foszfor forrása

A foszfor egy ásványi anyag, amely az emberek testtömegének 1% -át teszi ki. A kalcium után a szervezetben a leggyakoribb ásványi anyag.

Ez is hozzájárul a csontok és a fogak kialakulásához és fejlődéséhez; az anyatej kiválasztása; sejtosztódás és az anyagcsere vagy az izomszövetek képződése.

A foszforkoncentráció életkor szerint is változik, de általánosságban a 19 év feletti felnőtteknél a napi foszforbevitel 700 mg legyen. E ásványi anyag és a kalcium felszívódását D-vitamin szabályozza.

A borojó egy darabjának fogyasztása a naponta ajánlott foszfor mennyiségének egyharmadát tudná ellátni.

5- Az oxigénszállítás javítása

A vas olyan ásványi anyag, amelyet elengedhetetlennek tartanak, mivel szükséges a hemoglobin szintéziséhez, amely a vérsejtek megújulásában (eritrocitákban) lép fel..

Az eritrociták lehetővé teszik az oxigén szállítását a tüdőből különböző szervekbe, például az izmokba, a májba, a szívbe vagy az agyba..

Az ajánlott napi mennyiség az életkortól és a nemtől függően változik. A 19 és 50 év közötti felnőtt nőknek ajánlott napi 18 mg-ot és 11 mg-os férfiakat fogyasztani.

A borojó-gyümölcs a férfiak körülbelül egyharmadát, a nők napi harmadát pedig a napi ajánlott mennyiségű ásványi anyagból nyerheti.

6- Javítja a szív, az idegrendszer és az emésztőrendszer működését

A B1-vitamin számos élelmiszerben megtalálható, mint például a borojó. Fontos szerepet játszik a szénhidrátok metabolizmusában, elsősorban az energiatermelés érdekében. Részt vesz a zsírok, fehérjék és nukleinsavak (DNS, RNS) metabolizmusában is..

Fontos a normális növekedéshez és fejlődéshez, és segít fenntartani a szív, az idegrendszer és az emésztőrendszer működését.

A vitamin napi ajánlott mennyisége az életkortól és a nemtől függően változik. A 19 és 50 év közötti nőknél a bevitel 1,1 mg legyen, míg az azonos korú férfiaknál 1,2 mg. A B komplex használata széles körben ajánlott a fáradtságban szenvedők számára.

7- C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag

A C-vitamin vagy az L-aszkorbinsav vízoldható vitamin, amely lényeges az emberekben és más emlős fajokban. Szükséges a normális növekedéshez és fejlődéshez.

A C-vitamin szükséges a szövetek növekedéséhez és javításához a test minden részén. Bőr, ín, szalagok, vérerek termelésére, sebek gyógyítására és hegszövet képződésére szolgál. Ezenkívül elősegíti a vas felszívódását.

Mindezek a papírok jönnek létre, mivel nyolc különböző enzimhez elektron donorként vesz részt. Például a kollagén szintézisében a hidroxilezett néhány aminosavat, például a lizint és a prolint.

Ezekben az esetekben a C-vitamin a prolil-hidroxiláz enzim vagy a lizil-hidroxiláz elektron donora..  

A C-vitamin az egyik sok antioxidáns, a szabad gyökök által okozott károk egy részét blokkoló tápanyagok.

Általánosságban elmondható, hogy a C-vitamin fogyasztása életkora és neme szerint változik. 19 és 50 év közötti felnőtteknél 75 mg naponta, míg férfiaknál 90 mg naponta.

Nem ajánlott napi 2000 mg-ot meghaladni, mivel hasmenést és gyomorzavarokat okoz.

8- A sav pH-ja van

A Borojónak savas pH-ja van, ezért nem lenne nagyon ajánlott a gastritisben szenvedőknek. Körülbelül a pH-értéke 3,08, hasonló a 3-as narancsléhez.

Ugyanakkor a gyomor-komplikációk nélküli személy számára nem jelent problémát a fogyasztás.

9- Hidratál

A Borojó segíthet hidratálódni, mivel összetételének több mint 80% -a víz.

A természetes víz helyettesítésére azonban semmilyen élelmiszer nem helyettesítheti, mivel nagyon fontos fenntartani vízegyensúlyunkat az egészség megőrzése érdekében.

1– A polifenolok forrása

A La Sabana Egyetem. Bogotá, Kolumbia a borojó polifenol kivonatait tanulmányozta, és megállapította, hogy ez a gyümölcs polifenol-tartalma 600 és 800 mg / 100gr közötti érték..

Ezek a polifenolok antimikrobiális hatást mutattak az emberi patogén baktériumok ellen S. aureus és E. coli.

Ez a tanulmány lehetővé tette a borojó mint természetes antioxidánsnak az élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai ipar számára történő lehetséges felhasználásának folytatását..

A borojó érdekességei

• Kolumbiában a borojó nevét szenvedélygyümölcsnek nevezik, mert állítólag növeli a szexuális hatást. „Természetes viagra” -nak is nevezték.
• A borojó-fa 5 és 7 méter között van.
• A kávé a Rubiaceae családhoz tartozik, és energetikai tulajdonságokkal is rendelkezik.
• Érettnek tartják, amíg a földre esik.
• 90-600 magot tartalmaz gyümölcsenként.

És milyen más borojó-előnyöket ismer??

referenciák

1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C. és Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Teljes antioxidáns kapacitás, teljes fenolos tartalom és ásványi elemek a Myrciaria cauliflora gyümölcshéjában. Brazília Élelmiszeripari Lap, 16(4), 301-309. 
2. Haladó élelmiszer-technológiai központ Rutgers Egyetem Polifenolikus tartalma a Borojónak. (2008).
3. Currell, K. és Jeukendrup, A. E. (2008). Kiváló kitartás a több hordozható szénhidrát lenyelésével. Orvostudomány és tudomány a sportban és a gyakorlatban, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W. J. és Stewart, M. L. (2015). A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja: az étrend-rost egészségre gyakorolt ​​hatásai. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). A Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) És származtatott élelmiszeripari termékek fizikai-kémiai és reológiai jellemzése.
6. Sotelo, I., Casas, N. és Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Antimikrobiális hatású polifenolok forrása. A Gyógyszerészeti Kémia Kar, 17(3), 329-336.
7. D-vitamin és kalcium: az egészségügyi eredmények szisztematikus áttekintése. (2007).