12 A vörösbor csodálatos előnyei az egészségre

az a vörösbor előnyei és tulajdonságai Ezek az antioxidáns hatásoktól, a depresszió csökkentésétől, a mellrák, a demencia és a prosztatarák megelőzéséig terjednek, és mások, amelyeket az alábbiakban említek.

A vörösbort már régóta alkoholtartalmú italnak tekintik bizonyos egészségügyi előnyökkel. Sokan úgy vélik, hogy egy pohár minden nap az egészséges táplálkozás része, míg mások úgy vélik, hogy a vörösbor kicsit túlértékelt.

A tudományos bizonyítékok mindig azt mutatják, hogy a mérsékelt vörösbor hozzájárul a kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkentéséhez. A mérsékelt és túlzott fogyasztás között azonban nagyon finom vonal van.

Mi a mérsékelt vörösbor fogyasztása?

Azt mondják, hogy a vörösbor "mérsékelt fogyasztása" jó egészséget jelent. De mennyi a "mérsékelt" borfogyasztás?

A javasolt bor mennyisége számos tényezőtől függ; a személy, az életkor, a nem, a testállomány és az általános egészségi állapot kontextusa, valamint ha vörösborot inni vagy üres gyomorban fogyaszt.

A nők gyorsabban szívják fel az alkoholt, mint a férfiak a testük alacsonyabb vizes tartalma és a gyomorban lévő különböző enzimszintek miatt. Ezért a mérsékelt borfogyasztás kisebb mértékű a nőknél, mint a férfiaknál.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által közzétett "American Dietetic Guide 2010" szerint "ha alkoholt fogyasztanak, mérsékelten kell fogyasztani - naponta egy pohár férfiaknál és két pohár naponta férfiaknak"..

Milyen előnyökkel jár a bor fogyasztása az egészségre?

Ezeknek az előnyöknek a megemlítése előtt fontos hangsúlyozni, hogy bizonyították, hogy a fogyasztás mérsékelt.

1- Csökkentse a depresszió kockázatát

Számos spanyol egyetem csapata jelent meg a BMC Medicine folyóiratban, hogy a borfogyasztás csökkentheti a depresszió kockázatát.

A kutatók hétéves időszakban 2683 férfit és 2 582 nőt gyűjtöttek össze 55 és 80 éves kor között. A résztvevőknek ki kellett tölteniük egy kérdőívet, amely részletesen ismertette az alkoholfogyasztásukat és a mentális egészségüket.

A szerzők azt találták, hogy a férfiak és a nők, akik hetente két-hét pohár bort ittak, kevésbé valószínű, hogy depressziót diagnosztizálnak.

A depresszió kialakulásának kockázata még az eredményt befolyásoló életstílus-tényezők figyelembevételével is jelentősen alacsonyabb volt.

2 - Az öregedés késleltetése

A szerzetesek úgy vélték, hogy a bor lassítja az öregedési folyamatot, ma a tudósok is ezt teszik.

A Harvard Medical School kutatói szerint a vörösbor öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

David Sinclair vezető kutató azt állítja, hogy "a resveratrol javította az egerek egészségét, akik nagy zsírtartalmú étrendet követtek, és növelték a várható élettartamukat."

A Cell Metabolism folyóiratban közzétett eredményeik az első meggyőző bizonyíték a resveratrol és a SIRT1 gén antiaging tulajdonságai közötti végleges kapcsolatról..

A rezveratrol a vegyület, amely felelős ennek a jótékony hatásnak. A vörös szőlő, áfonya, bogyó és dió bőrében található.

A vörösbor öregedésgátló tulajdonságai több mint ezer éve ismertek. Európa szerte a kolostorok meg voltak győződve arról, hogy a szerzetesek élete hosszabb volt a többi népességhez képest, és hogy részben a bor mérsékelt és rendszeres fogyasztása volt..

A londoni Egyetemen végzett tanulmány megállapította, hogy a procianidinek, a vörösborokban általánosan megtalálható vegyületek, egészséges vérereket tartanak fenn, és az egyik olyan tényező, amely hozzájárul a hosszabb élethez, mint a Szardínia és Franciaország délnyugati része. A kutatók azt is megállapították, hogy a hagyományos borból készült vörösbornak sokkal magasabb a procyanidinek, mint más borok.

3 - Megakadályozza a mellrákot

Az alkoholos italok nagy részének tartós fogyasztása növeli az emlőrák kockázatát. Azonban a vörösbor bevitelének ellentétes hatása van, a Los Angeles-i Cedars-Sinai Orvosi Központ kutatói megállapításai szerint.

A vörös szőlő bőrében és magjában levő vegyi anyagok csökkentik az ösztrogénszintet, miközben növelik a tesztoszteront a premenopauzális nőkben, ami kisebb kockázatot jelent az emlőrák kialakulására. Nemcsak a vörösbornak van jótékony hatása, hanem a nyersanyag, a vörös szőlő. 

4- Megelőzi a demenciát

A Loyola Egyetemi Orvosi Központ kutatói megállapították, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása hozzájárulhat a demencia kialakulásának csökkenéséhez.

Ebben a tanulmányban a kutatók 1977-től kezdve összeállították és elemezték a vörösborra vonatkozó tudományos kutatási adatokat. A 19 nemzetet lefedő tanulmányok statisztikailag szignifikánsan alacsonyabb demencia kockázatot mutattak a vörösboros ivók körében. rendszeres és mérsékelt 14 országban.

A kutatók kifejtették, hogy a resveratrol csökkenti a vérlemezkék viszkozitását, ami segít megőrizni a vérerek nyitottságát és rugalmasságát. Ez segít megőrizni az agy jó vérellátását.

A fő kutató, professzor Edward J. Neafsey kijelentette, hogy a mérsékelt vörösboros alkoholfogyasztók 23% -kal alacsonyabbak a demencia kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik ritkán vagy soha nem fogyasztották alkoholtartalmú italokat..

5- Védi a súlyos égéstől

A bor- és szőlőszármazékok segíthetnek csökkenteni az ultraibolya sugárzás káros hatásait, a barcelonai egyetem, a spanyolországi tudósok szerint, az Élelmiszer- és Mezőgazdasági Kémia magazinban..

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a borban és a szőlőben talált flavonoidok gátolják a reaktív oxigénfajok képződését a napfényben lévő bőrben..

6- Megakadályozza a vakságot okozó betegségeket

A Washington-i Egyetemi Orvostudományi Egyetem kutatói szerint a vörösbor megállíthatja az angiogenezist (új vérerek megnyitása a szem környékén), ami a vakság kialakulásához vezet..

A diabéteszes retinopátia és az életkorral összefüggő makula degeneráció, amely az 50 év feletti amerikaiak körében a vakság egyik fő oka, a szemen belüli angiogenezis okozza.

A kutatók kifejtették, hogy a resveratrol az a vegyület, amely tartalmazza a látást védő bort.

7- Védi a sérülést a stroke után

A Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Iskola kutatói szerint a vörösbor védi az agyat a stroke károsodástól.

Sylvain Doré professzor úgy véli, hogy a vörösbor resveratrol megnöveli a hem oxigenáz szintjét, ami egy olyan enzim, amelyről ismert, hogy megvédi az idegsejteket az agy károsodásától. Amikor valaki stroke-ot szenved, az agy készen áll arra, hogy megvédje magát az enzimek emelkedő szintje miatt.

8- Javítja a tüdőfunkciót és megakadályozza a tüdőrákot

A holland tudósok egy tanulmányról számoltak be, amely a resveratrol, a vörösbor és a fehérbor hatását vizsgálta a tüdőfunkcióra.

Ezt találták

• A vörösbor jó volt a tüdő működéséhez
• A fehérbor is jó volt a tüdő működéséhez

Egy tanulmánytag megállapította: "a tüdőfunkcióra gyakorolt ​​jótékony hatások valószínűleg a borban jelen lévő számos vegyülethez kapcsolódnak, és nem csak a resveratrolhoz."

Másrészről, a Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention című folyóiratban közzétett tanulmány szerint a vörösbor bevitele csökkentheti a tüdőrák kockázatát..

9- Növeli az omega-3 zsírsavak szintjét

Az IMMIDIET vizsgálat szerint a különböző országokból származó borok jobbak, mint az egyéb alkoholtartalmú italok, hogy növelje az omega-3 zsírsavak szintjét a plazmában és a vörösvérsejtekben..

A tanulmányban 1604 felnőttet vizsgáltak Londonban, Abruzzóban (Olaszország) és Limburgban (Belgium). Mindegyiküket általános orvosnak végeztük, és egy éves fogyasztási gyakoriságú kérdőívet is kitöltettek, amely tartalmazza az étkezési szokásaik részleteit..

Megállapították, hogy a mérsékelt borászoknál magasabb volt az omega-3 zsírsavak vérszintje, amely általában a halfogyasztásból származik. Ismeretes, hogy az omega-3 zsírsavak védik a szívkoszorúér-betegséget.

A tudósok megállapították, hogy a borfogyasztás triggerként hat, növelve az omega-3 zsírsavak szintjét a szervezetben.

10- Megakadályozza a májbetegséget

A San Diego-i Kaliforniai Egyetemen végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a mérsékelt borfogyasztás csökkenti a nem alkoholos zsírmáj betegség kockázatát felére, szemben azokkal, akik soha nem ivottak bort. Megtalálta a hagyományos gondolkodást az alkoholfogyasztásról és a máj egészségéről.

A Hepatology folyóiratban a kutatók arról számoltak be, hogy a sör vagy a likőr mérsékelt alkoholtartalmának négyszer nagyobb kockázata volt a nem alkoholos zsírmájbetegség megkötésének..

11- Megvéd a prosztatarák ellen

A Seattle-i kutatók az alkohol általános fogyasztását vizsgálták, és nem találtak kapcsolatot a prosztatarák kockázatával.

Ha azonban tovább léptek, és elemezték a különböző alkoholtartalmú italokat, egyértelmű összefüggést állapítottak meg a vörösbor fogyasztása és az alacsonyabb prosztatarák kockázata között..

Még a mérsékelt vörösbor fogyasztása (egy pohár hetente) 6% -kal csökkentette a prosztatarák kockázatát a férfiaknál, a szerzők szerint..

12- Megakadályozza a 2. típusú cukorbetegséget

Egy állatkísérletben a kínai Tudományos Akadémia tudósai felfedezték, hogy a resveratrol javítja az inzulinérzékenységet. Az inzulinrezisztencia a legfontosabb kritikus tényező, amely hozzájárul a 2. típusú cukorbetegség kockázatához.

A Cell Metabolism folyóiratban jelentkező kutatók szerint a resveratrol növelte a SIRT1 enzim szintjét is, amely javítja az egerekben az inzulinérzékenységet..

A tanulmányvezető, Qiwei Zhai elmondta, hogy a vörösbornak lehetnek bizonyos előnyei az inzulinérzékenységnek, de ezt később meg kell erősíteni..

És milyen más előnyöket jelent a vörösbor??