Részvény:
15 A kínai fokhagyma hihetetlen előnyei az egészségre
Néhány A kínai fokhagyma előnyei egészségükért a rák megelőzésére, a szív védelmére, az immunrendszer működésének javítására, a rák megelőzésére, a szervezet méregtelenítésére, a csontok állapotának javítására, a magas vérnyomás csökkentésére, az akne kezelésére és másokra, amelyeket az alábbiakban fogok ismertetni.
Ez a fajta fokhagyma a legnépszerűbb a világon, és ez azért van, mert Kína a fokhagymát évente közel 60 millió tonnával vezeti, ami a teljes világtermelés 66% -ának felel meg..
A termesztése 2000-től kezdődött. amikor az ókori kínai hagyományos gyógyászatban használta fel a gyomor- és más betegségek gyógyítására.
15 A kínai fokhagyma egészségügyi előnyei
1- Megakadályozza a rákot
Az 1999. \ Tévi kiadvány szerint Japanese Journal of Cancer Research, A Kínában végzett számos népességi tanulmány a fokhagymás fogyasztásra és a rák kockázatára összpontosított. Egy tanulmányban azt találták, hogy a fokhagymát gyakran fogyasztják, valamint a hagyma és a mogyoróhagyma is a nyelőcső és a gyomorrák kockázatának csökkenésével jár, és minél magasabb a fogyasztás, annál kisebb a betegség kockázata..
A "Fokhagyma és rák" című kiadvány szerint, amelyet 2001-ben végeztek Journal of Nutrition, Számos tanulmány mutat összefüggést a fokhagyma bevitelének növelése és az egyes rákok, köztük a gyomor, a vastagbél, a nyelőcső, a hasnyálmirigy és az emlőrák alacsonyabb kockázata között..
"A hét lakossági vizsgálatból származó adatok elemzése azt mutatta, hogy minél nagyobb a nyers és főtt fokhagyma elfogyasztása, annál kisebb a gyomor- és vastagbélrák kockázata" - mondta a magazin..
2. Védje a szívét
A kanadai Saskatchewani Egyetem tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a fokhagyma potenciális kardiovaszkuláris védelmet nyújt a kockázati tényezők (magas vérnyomás és teljes koleszterinszint) és az ateroszklerózis közvetett markerei alapján..
3. Javítsa az immunrendszer működését
Úgy tűnik, hogy a fokhagyma bizonyos típusú sejtek stimulálásával javítja az immunrendszer működését, a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem Táplálkozási Genetikai Egysége szerint..
Kutatásukban arra a következtetésre jutottak, hogy modulálja a citokinek szekrécióját, és az említett moduláció hatásmechanizmusot biztosít sok terápiás hatására..
4- Megakadályozza a közönséges hideget
A bizonyítékok arra utalnak, hogy a fokhagyma segíthet megelőzni a hideget. Az egyik vizsgálat 146 résztvevőt értékelt három hónapos időszak alatt; A résztvevők fele vett egy placebo-tablettát, a másik fele pedig egy tabletta fokhagymát. A tanulmány kimutatta, hogy a naponta a fokhagyma helyett a placebó helyett fokozott fokú megfázás történt.
5- Előnyök a prosztata számára
A Harvard egészségügyi kiadvány, A hagymát és a fokhagymát enyhíthetik vagy megelőzhetik a jóindulatú prosztata hiperpláziát (BPH), amely a prosztata rendellenes növekedése..
Egy multicentrikus esettanulmány-vizsgálatban a hagymát és a fokhagymát a BPH-ban vizsgálták, és a kutatók azt találták, hogy a hiperpláziával rendelkező férfiak kevesebb fokhagymát és kevesebb hagymát fogyasztottak hetente, mint azok, akik nem rendelkeztek BPH-val..
6. Rák kezelés
Amint azt az Élelmiszer Technológusok Intézete (IFT) jelentette a folyóirat oldalain Journal of Food Science, Ez a természetes táplálék hatékony segítséget nyújt a szervezetnek a rák kezelésére szolgáló kezelés során.
A dr. Zeng Tao által végzett tanulmány és a Shandong Egyetem Közegészségügyi Iskola kutatói által végzett tanulmány szerint a fokhagyma nemcsak a rákmegelőzés természetes gyógyszere, hanem a kemoterápia támogatása is. és sugárkezelés.
7- Antihipertenzív
Az Ausztrália Integratív Orvostudományi Intézete által végzett kutatások szerint a fokhagymának lehetősége van a magas vérnyomás csökkentésére.
A magas vérnyomás vagy a krónikus magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában és előrehaladásában szerepet játszó multifaktorális betegség, amely a kardiovaszkuláris betegségek egyik legfontosabb módosítható kockázati tényezője..
8- Alzheimer-kór és Parkinson-kór ellen
Egy kutatócsoport a Missouri Egyetemen felfedezte, hogy a fokhagyma védi az agyat az öregedéstől és a betegségektől. Ez a kutatás jobban megérti, hogy a fokhagyma hogyan tud megakadályozni az életkorral kapcsolatos neurológiai betegségeket, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.
9 - A fáradtság kezelése
A japán Hiroshima Egészségügyi Kutatóintézet kiadványa szerint a rendelkezésre álló adatok arra utalnak, hogy a fokhagyma ígéretes anti-fáradtsággátló lehet.
A fokhagyma anti-fáradtság funkciója szorosan összefügghet számos kedvező biológiai és farmakológiai hatásával.
10 - Méregteleníti testünket
Az Iráni Orvostudományi Egyetem Orvostudományi Egyetem Toxikológiai Orvostudományi Központja végezte a fokhagyma terápiás hatásának vizsgálatát krónikus ólommérgezésben szenvedő betegeknél.
A tanulmányt egy autó akkumulátorgyártó munkatársaival végezték, és megállapította, hogy a fokhagyma akár 19% -kal csökkenti a vér ólomszintjét. Hasonlóképpen, a fokhagyma csökkentette a toxicitás számos klinikai jeleit, beleértve a fejfájást és a vérnyomást.
11- Javítja a csontok egészségét
A Whole Foods magazin szerint a Kaliforniai Egyetem tudósai azt találták, hogy az idős fokhagyma (15% etanolban tárolva több mint másfél év) segíthet az atherosclerosisban szenvedő betegek csontsűrűségének javításában..
A vizsgálatban 60 ateroszklerózis kockázattal rendelkező személyt vizsgáltunk, és két csoportba osztottuk őket, az egyiket placebóval, a másik pedig idős fokhagymás kivonattal, B12-vitaminnal, folsavval, B6-vitaminnal és argininnel kiegészítve..
Egy év elteltével a kutatók megmérték mindkét csoport koszorúér-kalcium (CAC) és csont ásványi sűrűségének (BMD) szintjét, megállapítva, hogy a kiegészítőket vették a CAC és a BMD drámai növekedése is. mint az artériás kalcifikáció a szívben.
12 - Akne kezelés
A magazinban közzétett tanulmány szerint Angewandte Chemie 2009-ben a fokhagyma természetes helyi kezelésként szolgálhat, hogy megszabaduljon az allicin, egy szerves vegyület, amely képes megölni a baktériumokat, akne miatt..
13- Hajhullás terápia
Egy kísérlet az Iráni Orvostudományi Egyetemen, hogy a fokhagyma használata gélben jelentősen megnöveli a terápiás hatékonyságot. Aktuális betametazon-valerát az alopecia areata-ban, mi lehet a lokális adjuváns terápia annak kezelésére.
14 - Segíti a hörghurut kezelését
A Marylandi Egyetem, az Egyesült Államok megállapítja, hogy a fokhagyma segíthet az akut hörghurut kezelésében. Az idézett vizsgálatban a 12 hetes fokhagymás kezelésben részesülő egyének 63% -kal kevesebb felső légúti betegséggel rendelkeztek.
15- Védi a májkárosodástól
Az alkoholos májkárosodást az alkoholos italok hosszú távú túlzott fogyasztása okozza.
A Shandong Egyetem Közegészségügyi Karának Toxikológiai Intézetének tudósai azt akarták meghatározni, hogy a fokhagymából származó szerves kénvegyület védő hatású lehet-e az etanol által indukált oxidatív anyagokkal szemben..
Tanulmányukban a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy segíthetnek az etanol által kiváltott májkárosodásban.
Mennyi fokhagymát lehet enni naponta?
Nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy mi az ajánlott adag. Nyilvánvaló, hogy legalább egy gerezd fokhagyma naponta (4 g) előnyös az egészségre. Azt is meg kell mondani, hogy a meglepő tulajdonságok kevésbé hatékonyak, ha a fokhagymát főzik vagy sült. A becslések szerint a főtt fokhagyma egészséges tulajdonságainak 90% -át elveszíti, így ideális lenne, ha nyersen vagy nem túl főtt..
Fontos azt mondani, hogy a fokhagymát mérsékelten kell fogyasztani, hogy elkerüljék a túlzott fogyasztás bizonyos hatásait, például hányingert és hányást..
érdekességek
- Még néhány kínai kisgyermek dörzsölje a homlokán a fokhagymaolajat, hogy megvédje őket a vámpíroktól.
- A sófogyasztás csökkentése érdekében a saláta tálak falain a fokhagymát dörzsölheti, hogy megkóstolhassa a zöldségeket.
- A kínai fokhagyma gyökérmentes, mivel kivágják őket, mielőtt exportálnák, hogy csökkentsék a teljes súlyukat, és így pénzt takarítsanak meg a szállításra.
Hogyan lehet megszabadulni a fokhagyma lélegzetétől?
Nem számít, mennyit fogsz fogmosni vagy tisztítani a száját, a fokhagyma és a szaga nem tűnik el, mert a tüdőből kilépő levegőből származik. Szerencsére számos lehetőség áll rendelkezésre a maszkoláshoz:
- Egyél nyers almát, petrezselymet, spenótot és / vagy mentát: a 2014-ben végzett vizsgálatban a tudósok megállapították, hogy ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása csökkentette a fokhagyma rossz szagát.
- Vegyük a citromlé vagy egy zöld tea is csökkentheti a fokhagyma illatát a citromlé hozzáadásával a fokhagymát tartalmazó étkezéshez vagy zöld tea fogyasztásához.
- Italok vagy élelmiszerek nagy mennyiségű vízben és / vagy zsírban: a magas víztartalmú és / vagy zsírtartalmú ételek vagy italok csökkentik a rossz levegőt szagú szagot a fokhagymás után.
Figyelmes a lehetséges kölcsönhatásokra
A Marylandi Egyetem adatai szerint az alább felsorolt gyógyszerek némelyike kölcsönhatásba léphet a bármilyen fokhagyma fogyasztásával. Ha biztos, forduljon orvosához.
- Izoniazid (Nydrazid): Ezt a gyógyszert tuberkulózis kezelésére használják. A fokhagyma zavarhatja az izoniazid felszívódását, ami azt jelenti, hogy a gyógyszer nem működik.
- Fogamzásgátló tabletták: a fokhagymás fogamzásgátló tabletták kevésbé hatékonyak.
- ciklosporin: A fokhagyma kölcsönhatásba léphet a ciklosporinnal és kevésbé hatékony. Ez egy olyan gyógyszer, amelyet szervátültetés után végeznek.
- A vér vékonyítására szolgáló gyógyszerek: A fokhagyma erősítheti a véralvadásgátló szerek hatását, mint például a warfarin (Coumadin), a klopidogrél (Plavix) és az aszpirin, ami fokozza a vérzés kockázatát..
- A HIV / AIDS elleni gyógyszerek: A fokhagyma csökkentheti a proteázgátlók vérszintjét, ami a HIV kezelésére használt gyógyszer.
- Nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek (NSAID): Mind a nem szteroid gyulladásgátlók, mind a fokhagyma fokozhatja a vérzés kockázatát. A nem szteroid gyulladásgátlók közé tartozik az ibuprofen (Advil, Motrin) és a naproxen (Aleve), valamint a vényköteles gyógyszerek..
Recept: Kínai fokhagyma mártással
A fokhagymás mártás egy nagyszerű módja annak, hogy ízesítést adjunk a keveréses süteményekhez, különösen a tenger gyümölcseihez. A száraz rizs vagy a sherry bor kivételével számos helyi szupermarket nemzetközi ételrészében kapható a fokhagymás mártás fűszere..
Teljesítmény: körülbelül ½ csésze.
Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
összetevők:
3-4 közepes fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva (1 ½ evőkanál apróra vágott fokhagyma)
2 evőkanál rizsecetet
2 evőkanál granulált cukrot
1 evőkanál könnyű szójaszósz
1 evőkanál sötét szójaszósz
2 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
¼ - ½ teáskanál chili szósz ízlés szerint
¼ teáskanál szezámolaj
1 ½ teáskanál kukoricakeményítő
1 evőkanál vizet
1 evőkanál növényi olaj vagy mogyoróolaj
előkészítés:
- Keverjük össze a rizsecetet, a cukrot, a szójaszószot, a rizst vagy a sherry bort, a chili szószot és a szezámolajat egy kis tálban..
- Egy másik kis tálban feloldjuk a kukoricakeményítőt vízben.
- Melegítsünk 1 evőkanál olajat közepes hőre egy serpenyőben. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, keverésig, amíg aromásvá nem válnak (kb. 30 másodperc).
- A mártást gyorsan keverjük össze, adjuk hozzá az első készítményt a fazékhoz és forraljuk, keverés közben. (Ez körülbelül egy percet vesz igénybe).
- Ismét keverjük össze a kukoricakeményítő víz keverékét, és adjuk hozzá a mártáshoz, sűrűsítve keverjük.