15 A padlizsán hihetetlen előnyei az egészségre

A legfontosabbak A padlizsán előnyei és tulajdonságai egészségükért a koleszterinszint csökkentése, a szív védelme, a csontok erősítése, a pattanások kezelésére és mások, amelyeket ebben a cikkben fogok ismertetni. Bőre tele van rostokkal, káliummal, magnéziummal és antioxidánsokkal, míg belsejében számos vitamin, ásványi anyag és flavonoid található..

Olyan sok pozitív tulajdonság ismeretében tudni fogod, hogy nem véletlen, hogy még egy japán közmondás van a padlizsánról: „Ha látod a Fuji-hegyet, egy sólyomot és egy padlizsánot az újévi napon, akkor örökké áldott leszek”.

A 15 ok, amiért a padlizsánt szedik

1- Gyulladás és oxidatív stressz elleni küzdelem

A Berkeley-i Kaliforniai Egyetem Molekuláris és Celluláris Biológiai Tanszékének kutatása szerint a padlizsánban jelenlévő antioxidáns "nasunin" a gyulladás és az oxidatív stressz erős harcosa, mivel az O2 szennyező és antioxidáns. "Vas kelátképző szer", amely megvédheti a lipid peroxidációját.

Egyszerűbb magyarázathoz, ha a szervezetünkben nincs elég antioxidáns, mint a nasunin, a toxinok és a hulladékok felhalmozódnak, és számos olyan betegséghez vezethetnek, mint a rák, a szívbetegség, az ízületi gyulladás és mások..

2- Csökkentse a koleszterint

Egy orvostudományi karon végzett tanulmány szerint a brazil padlizsán jelentősen csökkenti a vér súlyát és koleszterinszintjét, ami annak növényi tápanyagainak köszönhető, ami javítja a vérkeringést és csökkenti a plakkok felhalmozódását a fő artériákban..

3- Javítja az emésztést

Mivel rostot (különösen a bőrt) tartalmaz, a padlizsán hasznosítja az emésztési folyamatban részt vevő szervek megfelelő működését.

J. Lipid Res 1982-ben szerint a diétás rostot székrekedés és divertikuláris betegség kezelésére használják, valamint fontos szerepet játszik többek között a vastagbélfunkció rendellenességének kezelésében..

4. Védje a szívét

Az Egyesült Államokban a Connecticuti Egyetem Szív- és érrendszeri Kutatóközpontja által végzett tanulmány szerint a padlizsánok olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek erős kardioprotektorok..

Ezenkívül a vizsgálat kimutatta, hogy nem volt különbség, ha a padlizsán főtt a grillen vagy nyersen fogyasztásra került..

5- Ally a 2. típusú cukorbetegségért

A NIH, a Mayo Klinika és az Amerikai Diabétesz Egyesület Nemzeti Diabetes Oktatási Programja ajánlja a padlizsánok diétáját a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében..

Emellett a Massachusettsi Egyetem tanulmánya szerint a padlizsán erős biokémiai alapja a 2-es típusú cukorbetegség kezelésének a glükóz felszívódásának szabályozásával és a kapcsolódó hipertónia csökkentésével..

Ez azért van, mert a padlizsán gazdag fenolokban, amelyek antioxidánsok, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában.

6- Megerősíti a csontokat

A Purdue Egyetem Táplálkozási Tanszékének tudósai tanulmányt folytattak, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy a különböző növényi eredetű élelmiszerekben (beleértve a padlizsánt is) jelenlévő flavonoidok elősegítik a jó csont egészségét.

Ez magában foglalja a csontvesztés elsődleges megelőzését és a kiegészítő oxidációt a magas oxidatív stressz vagy krónikus gyulladás esetén..

A padlizsán tartalmaz továbbá vasat és kalciumot, amely a csontok egészségének szempontjából fontos, valamint a kálium, amely fontos szerepet játszik a kalcium felszívódásában..

7- A memória javítása

A padlizsán olyan növényi tápanyagokat tartalmaz, amelyek széles körben ismertek a kognitív aktivitás és általában a mentális egészség megerősítésében.

Ezek a tápanyagok nemcsak a szabad gyökök és a testbe belépő toxinok elleni védők, hanem javíthatják az agy véráramlását és így a memóriát is..

8- A test jó működését fenntartja

Gupta C. és Prakash D. tudósok által publikált kiadványban a "Journal of Complementary Medicine" című kiadványban a phytonutrients nagy ígéret a klinikai terápiában a betegségek megelőzésében, mivel pozitív szerepet játszanak a fenntartásban és az immunfunkció modulálása.

Emellett a padlizsán antioxidánsokat, C-vitamint és mangánt tartalmaz, amelyek a szervezet számára hasznosak a betegségek elleni küzdelemben.

9- Megakadályozza a vérszegénységet

A vas hiánya káros lehet az általános egészségre, és vérszegénységet okozhat. A vérszegénységet fejfájás és migrén jellemzi, fáradtság, gyengeség, depresszió és kognitív hanyatlás.

A vasban gazdag élelmiszerek, például a padlizsán fogyasztása hatékonyan megakadályozza az anaemiát. A padlizsán másik fontos összetevője a réz, és e két ásványi anyag nélkül a vörösvértestek száma a szervezetben csökken, így a vörösvértestek számának tartása pozitívan befolyásolja a szervezet általános egészségét és megakadályozza az anaemiát..

10- Védi a májat

A thaiföldi Ubon Ratchathani Egyetem Gyógyszerészmérnöki Karának tanulmánya szignifikáns összefüggést talált az ötféle padlizsánfajta hepatoprotektív tevékenysége és flavonoidtartalma között..

11- Ez jó a kettőspont számára

Shanghai Shanghai Jiao Tong Egyetem kutatása szerint a padlizsán antioxidáns hatású a vastagbélrákban, és megvédi a sejteket a DNS károsodásától.

12 - Akne kezelés

A Szöuli Orvostudományi Egyetem Dermatológiai Tanszéke tanulmányt végzett a Lupeol nevű padlizsánalapú kivonat hatékonyságának ellenőrzésére, és 4 hetes alkalmazás után megállapította, hogy ez hatékony volt a pattanások kezelésében..

13 - Segíts a fogyásban

A padlizsán alacsony kalóriát tartalmaz, csésze esetében csak 35 darab. Ráadásul nem tartalmaz zsírt, és magas száltartalma hozzájárul ahhoz, hogy teljes legyen.

14 - Energiaforrás

A padlizsánban lévő vasnak és réznek köszönhetően ez természetes energiaforrás, így segít a fáradtság érzésének felszámolásában.

15- Csökkenti a vérnyomást

Egy tanulmány azt mutatja, hogy az antocianinok (a padlizsánban jelenlévő) bevitelének növekedése a vérnyomás jelentős csökkenéséhez, és ezáltal a stroke, a szívinfarktus és a vérrögök csökkenésének kockázatához vezet..

A padlizsán fogyasztásával járó lehetséges egészségügyi kockázatok

A nasunint tartalmazó élelmiszerek nagy mennyiségének fogyasztása nem ajánlott alacsony vasszintű embereknek.

A padlizsánok a Solanaceae család részét képezik, és alkaloidokat, beleértve a solanint is. Van egy elmélet, hogy ezek a vegyi anyagok súlyosbítják az ízületi gyulladást vagy gyulladást. Míg a kutatás nem elégséges ahhoz, hogy támogassa ezt az elméletet, sokan jelentettek megkönnyebbülést, amikor a padlizsán, a paradicsom és az egyéb ilyen típusú élelmiszerek kizárták őket..

A padlizsánok oxalátokat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a vesekő kialakulásához. Az oxaláttartalmú élelmiszerek, például a padlizsán fogyasztása nem ajánlott a vesekőképződésre hajlamosak számára, és azt javasoljuk, hogy a vesekőben szenvedők korlátozzák az oxalátot tartalmazó élelmiszerek fogyasztását..

A jó egészség kulcsa a különböző táplálkozással való táplálkozás, nem pedig az egyes élelmiszerekre koncentrálás.

6 tipp a padlizsán kiválasztásához és megőrzéséhez

1- A padlizsán vásárlásakor a legjobb, ha a méretükhöz viszonyítva határozott és kissé nehézkeseket választanak. Kerülje a padlizsánokat, amelyek úgy tűnnek, hogy elszíneződnek vagy elszíneződnek.

2- A padlizsán bőrének lágy és fényesnek kell lennie, intenzív lila színárnyalattal.

3- A padlizsánokat hűtőszekrényben kell tárolni, amíg a fogyasztásra kész, és a bőrt érintetlenül kell hagyni, hogy hosszabb ideig tarthasson.

4- A rozsdamentes acél kés használata acél helyett megakadályozza, hogy a padlizsán fekete legyen.

5 - A keserű íz eltávolítása és a húst ajánlatosabbá tétele érdekében a padlizsán darabokra vágva "süllyedni", a tetején szórni és sóhajtani kb. 30 percig. Végül egyszerűen öblítse le a padlizsánt, hogy eltávolítsa a legtöbb sót. Ezzel a technikával a sütés során kevésbé hajlamosak az olajfelszívódásra.

6- Elkészíthető egész, kockákra vagy szeletekre vágva; lehet sült, grillezett, sült, pörkölt vagy párolt.

Táplálkozási bontás

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze padlizsán biztosítja:

35 kalória

5 gramm rost

3 gramm cukrot

1 gramm fehérje

0 gramm zsírt

8 gramm szénhidrát

6% mangán

4% K-vitamin

4% B1-vitamin Tiamin

4% B6-vitamin

3% folsav

3% magnézium

3% kálium

3% réz

Érdekes tények

• Úgy tartják, hogy a padlizsán Indiából származik több mint 1500 évvel ezelőtt, ahol még mindig a zöldség királyának tekintik, és nagyon fontos a lakosság étrendjében..
• A reneszánsz Olaszországban az úgynevezett "őrült alma" volt..
• A padlizsán egy évelő növény, ami azt jelenti, hogy eltarthatósági ideje több mint két év.
• Napjainkban a padlizsán nem olyan keserű, mint korábban.
• Egy padlizsán több mint 90% vizet tartalmaz.
• Kína a világ legnagyobb padlizsántermelője, mivel 2012-ben 28,8 millió tonnát termelt.
• A padlizsán paradicsomhoz kapcsolódik, mivel mindkettő a Solanaceae család (Solanaceae) része..
• Nagyon kevés növényt módosítottak, mint a padlizsán, de ezek nem változtatták meg magas tápanyagtartalmukat és előnyeiket.
• A perzsákat felelősnek tartják a gyümölcs Afrikába hozataláért.
• A világ többi része felfedezte ezt a finom gyümölcsöt, amikor megnyitották a főbb kereskedelmi útvonalakat, és az arab kereskedők más országba vitték.
• A "padlizsán" először jelent meg a brit történelemben a tizenhatodik század botanikai könyvében.
• A padlizsán különféle formában és méretben kapható, kis és kerek, hosszú és vékony, valamint indigó színekben fehérig..

Egy fiatal tudós padlizsánokat használ a világ megváltoztatására

Shannon Lee, egy 18 éves lány, aki a szingapúri Nemzeti Ifjúsági Főiskolán tanul, a 2014-es Intel Tudományos és Mérnöki Vásár (ISEF) által bemutatott elektro-katalizátort mutatott be, amely jelentősen növelheti a teljesítményt újratölthető elemek.

A vicces dolog az, hogy a katalizátor sárgás padlizsánból készül (hihetetlen nem?) És ez teszi gazdaságosnak és barátságosnak a környezettel, a jobb kereskedelmi teljesítmény mellett, mint a meglévő kereskedelmi katalizátorok.

Nyilvánvaló, hogy a padlizsánnak köszönhetően Lee 50 ezer dolláros díjat kapott, és vallomása szerint nem is akart enni, amikor kevés volt.

Egyszerű recept a padlizsánnal

összetevők:

• Spray olajat főzéshez
• 1 padlizsán, vágjuk szeletekre 1/2 hüvelyk vastag 3 szeletelt paradicsomot
• 1 teáskanál oregánó
• 1/3 csésze reszelt parmezán sajt Sós és fekete bors ízlés szerint
• 1 evőkanál extra szűz olívaolajat

 jelzések:

1- Melegítse elő a sütőt 400 fok F-re (200 ° C).

2- Készítsen egy sütőedényt egy nem tapadó öntettel.

3. Helyezze a padlizsán és a paradicsom szeleteket a lemezre.

4- Megszórjuk az olívaolajat a zöldségekre; Az oregánóval, a sóval és a borssal ízesítjük. Megszórjuk a parmezán sajtot az egész készítményre.

5 - Sütjük az előmelegített sütőben, amíg a sajt kb. Folytassa a főzést, amíg teljesen meg nem lesz.