Részvény:
Etetés az időseknél 15 Táplálkozási problémák
Milyen táplálkozási nehézségeket találunk régebbi felnőtteinkben? Hogyan segíthetjük őket? A jelen cikkben áttekintjük15 az idősek étrendjében előforduló táplálkozási problémák, ahol megosztjuk a fontos adatokat, amelyeket szem előtt kell tartani.
Mi történt ezzel a népességcsoporttal? A hagyományosan szinte inaktívnak vagy törékenynek tekintett korosztályt évtizedek óta elfelejtették, és nem tartották prioritásnak az állami egészségügyi beruházásokban..
Ebben az értelemben megvizsgálták étkezési szokásaikat, megállapítva, hogy az idősebb felnőttek (főleg a szegénységi küszöb alatt) többsége elégtelen étrendet fogyaszt, különösen az energia, a fehérjék, a kalcium, a cink és az A-vitamin esetében. , C-vitamin és rost.
15 olyan helyzet, amely befolyásolja az idősek táplálkozási állapotát
1- A testtömeg véletlen elvesztése
Ami a fiatalok és a felnőttek többségét illeti, lehet, hogy valami kívánatos (ha túlsúlyos vagy), ennek a népességcsoportnak sokszor jelentős problémát jelent. Egy nagy részük nyilvánvaló tény, hogy az átlagos testtömegük 65-70 év után egyértelműen csökken..
Ez a helyzet negatívvá válik, ha a csökkenés meghaladja az „egészséges vonalat”, ami az időseket több betegségre hajlamosítja, csökkenti a jólét és az önbecsülés felfogását.
2 - Erőveszteség
Ez a tény elsősorban a „szarkopeniának” nevezett jelenségnek köszönhető, amely egyszerű szavakkal azt jelenti, hogy az izmok tömegveszteséget, atrófiát veszítenek, és elveszítik az ifjúság életerejét. Azok az okok, amelyek miatt ezek az emberek gyakran az életmódjukban járnak.
Ez nagyobb az alsó végtagokban (15%), mint a felső végtagokban (10%). Gyengeséget, esést, funkcionális korlátokat, mozdulatlanságot és töréseket okoz.
3. A csonttömeg elvesztése
A testtömeg fokozatosan csökken mind a férfiaknál, mind a nőknél, de nyilvánvalóvá válik, vagy tényleg észleljük, amikor 50 vagy 60 éves vagyunk, és a következményekkel járunk.
Nők esetében ez a menopauza fokozza az ösztrogén csökkenését. A testösszetétel változása is nagyon drasztikusan eléri a csontszövetet, ami szokásos törésekkel (különösen csípővel és csuklóval) járó osteoporosishoz vezet..
A jó étrend korai életkorból, különösen a kalciumbevitelből, nem fogja megakadályozni ezt a jelenséget, de a következmények sokkal kisebbek lehetnek.
4- Az energiaköltséged jelentősen csökken
Ez a tény együtt jár a fizikai inaktivitással és az alacsonyabb izomtömeggel, ami miatt az idősek kevesebb kalóriát költenek. Ez azért van, mert az index vagy a bazális anyagcsere aránya arányosan csökken a sovány testtömeg csökkenésével.
Ez különböző következményekkel járhat. Egyrészt, hogy a túlsúly vagy az elhízás előmozdításával a táplálékfelvétel túlságosan meghaladja, vagy másrészt, hogy ez az alacsony energiafelhasználás kedvez az idősek funkcionális kapacitásának csökkenésére..
5- Alacsony cirkulációs vitaminszint
Erre példa a B12-vitamin felszívódásának nehézsége, mivel ennek egyik kulcseleme csökken, ami a „belső tényező”. A vas, a folsav, a kalcium, a cink és a vitaminok, például az A és D felszívódása szintén csökken..
Szándékában áll, hogy segítse az időseket multivitaminok megvásárlásával? Gratulálok a kezdeményezéshez, de sajnálom, hogy elmondom, hogy a fogyasztásából származó előnyök nem jelentősek a túlzott piaci értékhez képest, amellyel értékesítik őket.
6- Alzheimer-kór
Ez a betegség nagyon összefügg az idősebb felnőttekkel és következményei nagyon szomorúak. Eredetének erős genetikai összetevője van, azonban egyes környezeti tényezőkhez is kapcsolódnak.
Az idős ember, aki szenved, elveszíti az autonómiájuk nagy részét, ahol az egyik leginkább érintett terület az élelmiszer, mivel gyakran elfelejtik enni vagy nem főzni fogyatékosságuk miatt.
Fontos tény, hogy megjelenésének egyik fő megelőző intézkedése a rendszeres gyakorlású és gyakorolt testmozgás..
7- Érzéki változások: szomjúság, íz és szag
Ez nagyon szerencsétlen, mert mindannyian szeretnénk élvezni az ételeket, de az idő múlása csökkenti az érzékeinket.
Így érinti az ízlés normális észlelését, ahol az idősebbek így több sót vagy cukrot adnak hozzá, mint a szokásos, annak érdekében, hogy észleljék az ízt. Az észlelés csökkenése azt jelenti, hogy az íz, az illat és az egyenletes hőmérséklet észlelési küszöbértéke emelkedik.
A fentieken kívül az idősebb felnőttek hajlamosak dehidratált életre, mert nem ismerik fel szomjúságon, mert ez a küszöbérték is emelkedik.
8- Egyedülálló étvágy hiánya = Depresszió
Az a szempont, amit nem szabad elfelejtenünk, és ez sajnos sok idős embert kísér, magány.
A családi elszigeteltség, a társadalmi elszigeteltség, az ellátás hiánya és a hatékony támogató hálózatok (szociális klubok, vallási csoportok és mások) sok esetben a depresszióhoz vezetnek, mivel ez a népességcsoport nagyon gyakori patológiája..
Ez anorexia formájában jelentkezhet, ahol nem hajlandó enni, ami alultápláltsághoz vezet.
Vezetőink egyedül maradnak, a barátaik és a családjuk meghalnak, félnek a magánytól és a tehetetlenségtől, olyan helyzetekről, amelyek sokakban gyakoriak.
9 - Csökkent neuromuszkuláris koordináció
Az idősek közül sokan szenvednek attól, hogy nem tudják elvégezni a mindennapi feladatokat, mint például a cipőjük összekapcsolása, kulcs beillesztése a zárba, vagy nevük írása különböző degeneratív képekhez, amelyek remegést okoznak (Parkinson-kór vagy más képek)..
Ez hatással van a táplálkozásra, mert nagyon nehéz feladat számukra, hogy egyszerűen egy kanál szájába jussanak, vagy kávét inni, anélkül, hogy piszkosak lennének. vagy megvetés.
10 - A fogak elvesztése
A fogászati problémák ebben a csoportban nagyon gyakori. Ez alacsony önbecsülést és nehézséget okoz az élelmiszerek rágásában, ezért sok idős ember anorexiába kerül ebből az okból. Nem csak a fogak kérdése, hanem az íny atrófia is, könnyedén beszivárog és vérzik.
Ezen túlmenően, a fogászati protézisek, amelyek megpróbálnak segíteni, gyakran rosszul alkalmazkodnak, ezért az idősek csak 25% -át megtartják a rágásnak. Sok ilyen esetben módosítania kell a táplálkozás következetességét, melynek segítségével könnyen és lenyelhető a zabkása és folyadékai.
11 - Szegénység
A szegénység csapása különösen erőteljes időskorúakkal küzd, akik az öregkori élet életében minimális és elégtelen jövedelemmel rendelkeznek az egészséges táplálkozáshoz..
Ezen túlmenően, sokszor hiányzik a saját családjuk segítsége, látva, hogy képesek az élelmiszerek megszerzésére rendkívül veszélyeztetettnek lenni, és hogy szükségük van arra, hogy a karbantartásuk érdekében dolgozzanak.
Ebből az okból kifolyólag hajlamosak a magas tápértékű élelmiszerek fogyasztásának megváltoztatására, kevésbé minőségi, de sokkal megfizethetőbb mások számára.
12 - Hamis érzés a telítettségre
Észrevetted, hogy nagyszüleink azt mondják, hogy elégedettek egy kis mennyiségű étellel? Ez annak köszönhető, hogy a kolecisztokinin (CCK) nevű anyag nőtt, és megváltozik a gyomor kiürülése, ami hosszan tartó telítettségérzethez és étvágytalansághoz vezet..
Röviden, nem szabad megvan a teljesség érzése, de ez egy normális fiziológiai helyzet az évek során.
A fentieknek köszönhetően a kalória és a tápanyagok alacsony fogyasztása növeli a táplálkozási hiányosságok kockázatát ebben a korcsoportban, amit az előző pontokban tárgyaltunk..
13 - Gyenge alkalmazkodóképesség az étrend változásához
Ez ismerős lesz, mert minden kétséget kizáróan, hogy ez nagyon nehéz megváltoztatni táplálkozási szokások ebben a korban, olyan tényezők, mint a hagyomány vagy szokás, gyakran a vallási és etnikai kérdések, amelyeket öröklődött nemzedékről nemzedékre, és jelzik a viselkedési mintákat.
Ebből és más tényezőkből következik, hogy bonyolult helyzetbe kerül egy idősebb felnőtt étkezési ízeinek kielégítésére, ugyanazokkal az élelmiszerekkel, mint a fiatalok vagy a gyermekek..
Ennek egyik példája, hogy az idősek nagy része nem szeret más országból származó gyorsételeket vagy más országokból származó élelmiszert (például sushi), amely olyan népszerűvé vált az új generációk számára.
14- Polifarmácia
Az idősek nagy része a különböző betegségekkel, köztük a cukorbetegséggel, a magas vérnyomással, az osteoarthritisgel és a koszorúér-betegségekkel diagnosztizált életszínvonalat érik el mindegyikük számára..
Ezek a betegségek mindegyike élelmiszer-korlátozásokat, orvosi rendelvényeket vagy egészségügyi állapotuk súlyosbodását okozza, mivel sokan ezt a korlátozást meggyőződnek arról, hogy ez segít abban, hogy helyreállítsák állapotukat vagy megakadályozzák a halálos eseményeket.
Másrészt, sok idősebb felnőtt megtagadja a diétájukban feltüntetett változtatásokat, mert nem tartják úgy, hogy valóban fájták az életük során elfogyasztottakat..
15 - Kórházi ellátás és intézményesítés
Az idősebb felnőttek jelentős része nem lakik otthonukban, hanem ápolási otthonokban, ápolási otthonokban vagy más különböző intézményekben (jótékonysági szervezetek, vallási és egyéb) élnek..
Ez a tény mind az Ön egészségét, mind a táplálkozási állapotát illetően és ellen is játszhat. Támogatná, ha ebben a helyen felelősek és szakemberek a kezelésben, jó feltételeket biztosítva számukra, jó minőségű táplálkozást és megfelelő egészségügyi figyelmet.
Másrészt negatív tényező lehet, ha befogadják azokat az intézményeket, amelyek nem tartják tiszteletben az idősek jogait, nem táplálják őket megfelelően, és nem figyelnek másfajta szükségleteikre..
Egészségügyi célok az idősek körében
Kétségtelen, hogy nekik kell dolgoznunk, és egészségük szempontjából mindannyiunknak mindent meg kell tennünk. Ebben az értelemben a „funkcionális státusz” az egyik legjobb egészségmutató az ebben a korcsoportban, mivel ez jó előrejelzőnek számít: a morbiditás (betegség valószínűsége), az egészségügyi erőforrások kiadása és a szociális szempontok..
Ez a funkcionális állapot arra törekszik, hogy jellemezze állapotukat az önhatékonyság szempontjából (alapvető tevékenységeik végrehajtása anélkül, hogy szükség lenne más személy segítségére), mentális egészség és hatékony támogató hálózatok..
Ennek a csoportnak a legfontosabb egészségügyi célkitűzései a következők:
- A jó tápláltsági állapot és az egészség előmozdítása az életminőségük optimalizálása érdekében.
- Kerülje a korai haláleseteket.
- Kerülje a testi és szellemi fogyatékosságot.
- Az életmódhoz kapcsolódó kockázati tényezők ellenőrzése és kezelése.
Végső megfontolások
Azt mondják, hogy minden hónapban világszerte 1,2 millió ember éri el a 65-et. Ezekkel és más számokkal az idősebb felnőttek csoportja az, aki nagyobb arányban nő a többiek és a teljes népesség tekintetében, majd a történelem legrégebbi társadalmává válik..
Mindezek az adatok az időseket olyan csoportba helyezik, amely nagy figyelmet, beavatkozást és nyomon követést igényel a magas táplálkozási kockázatuk tekintetében, ahol a megfelelő étrend hozzájárulhat ahhoz, amit nekik akarunk, javítani az életminőségüket..
Az öregedés természetes folyamatában bekövetkező változások nagy jelentőséggel bírnak egészségünk és főként funkcionális állapotunk szempontjából.
Ezek a helyzetek, amelyekben az idősebb felnőttek tapasztalatai részben megakadályozhatók vagy késleltethetők a helyes táplálkozási minták és a jó táplálkozási állapot révén.
Ebben az értelemben megállapodtak abban, hogy a nem megfelelő táplálkozási szokások a betegség és a halál fontos kockázati tényezőjét jelentik, ami csökkenti a lakosság életminőségét..
Annak ellenére, hogy vannak olyan metabolikus változások és patológiák, amelyek erős genetikai hajlammal rendelkeznek, a gyenge tápláltsági állapot fő kondicionáló tényezői a szociális problémákból származnak. Ahhoz, hogy az idős korosztályban ezeket a problémákat megvizsgáljuk, és az öregedésben bekövetkező változásokhoz igazítsuk az étrendet, ez a kulcs az optimális táplálkozás eléréséhez ebben a korcsoportban.
A hívás tehát figyelmes lesz a vénekre, megérti az élet különböző területein elszenvedett változásokat, és keresse meg a legmegfelelőbb megoldásokat annak biztosítására, hogy a lehető legjobb életszínvonalat élvezzék.
referenciák
- A. Serra Rexach. Öregedés, Nutr. Hosp. (2006) 21 (Suppl 3); 46-50.
- Restrepo M., Sandra Lucia; Morales G., TÁMOGATÁSI HABITEK A TÖRVÉNYESEN TÖRTÉNŐKBEN, ÉS A VÉDELMI VAGY MEGHATÁROZÁSÁNAK EGÉSZSÉGÜGYI KAPCSOLATÁBAN, Chilei Táplálkozási Magazin, 3. szám, 33. kötet, 2006. december.
- Martha Vera, az idősebb felnőtt életminőségének jelentése önmagában és családjában, ISSN 1025 - 5583.
- O'Brian M. Kommunikáció és kapcsolat az ápolásban. USA-ban. Washington DC: Mosby Company; 1986. p.3,14,35.
- Zayas SE. Az idősek táplálkozására vonatkozó megfontolások. Rev Nutr Clin 2004; 7 (2): 131-134.
- Hooper L, Bartlett C, Davey SG, Ebrahim S. Útmutató az étrendi só csökkentésére a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Cochrane Database Syst Rev 2004 (2): CD003656.
- Garcia, EJ. A táplálkozási állapot részvétele az egyén illatosításában. Rev Nutr Clin 2003; 6 (1): 58-62.