A Tibicosok (Kefir) előnyei és tulajdonságai

Ebben a cikkben beszélek veled A tibicosok vagy a kefir előnyei és tulajdonságai, más néven tibeti gomba.

Ezek olyan baktériumok és élesztők keverékei, amelyeket általában friss alkoholtartalmú italok készítésére használnak (0,038% - 2% alkohol): víz vagy tej kefir.

És próbáltad ezt az ételt? Szolgálta Önt? Megjegyezheti a cikk végén. Érdekel!

A kefir víz előkészítése a tibicókkal egy gyors és egyszerű folyamat, és kitűnő ízű. Még a kisgyermekek is bevehetik. Egyedül a babot vehetsz, nincs sok ízük, bár jó probiotikum.

A kefir víz cukrokat tartalmaz, de baktériumokat is tartalmaz, amelyek „enni” őket. Ezeknek a baktériumoknak édes tápközegben kell élniük, különben ez az élelmiszer nem rendelkezik a tulajdonságokkal.

A kefir előnyei és tulajdonságai

A kefir víz ivása segít az Ön egészségének optimalizálásában az immunrendszer megerősítésével. Fő hatása az, hogy elősegíti a jó emésztést, amely a tartósság egyik kulcsa. Kerülje ezért az emésztést, az élelmiszer-allergiákat, a fejfájást, az influenza, a bőrproblémákat ...

Ez egy olyan jótékony hatású baktériumok forrása, amelyek különböző enzimeket, szerves savakat és számos B-vitamint és B12-et, K-vitamint, A-vitamint, D-vitamint és folsavat tartalmaznak.

Ezek a probiotikumok közül néhány, amely tartalmazza:

• Bifidobacterium
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus caucasus
• Lactobacillus bulgaricus
• Lactobacillus rhamnosus
• Aceíobacter 
• Leuconostoc
• Enterococcusok.
• Loctococci.
• streptococcus.

Néhányan segítenek nekik jobban emészteni, mások egyszerűen szeretik az ízét, mások segítenek a vírusok megszüntetésében. Ez nem csodálatos termék, de számos tulajdonsággal rendelkezik (nem találom fel őket, hogy a tanulmányokat megnézhesse a cikk végén található hivatkozásokat):

• Hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
• Ez egy nagyon fontos fehérjeforrás a vegetáriánusok számára.
• Segíti a mikrotápanyagok emésztését.
• Csökkenti a gyulladást.
• Készítsen egy állapotot a jólét és az energia.
• Megerősíti a körmöket és a hajat.
• Májtisztítás.
• Az idegrendszerre is hatással van: segíthet a depresszióban és az álmatlanságban.
• Ez egy természetes antioxidáns. Javítja a bőr megjelenését és általános állapotát. Ez segíthet csökkenteni az életkori foltokat, a pikkelysömöröt, az ekcémát és a pattanást.
• Ez gátolja a káros baktériumok növekedését és segít a jótékony probiotikumoknak az emésztőrendszerben, a bőrben, a szemekben, a hólyagban, a hüvelyben, az orrban, a torokban ...
• Ez csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezáltal segítve a szív egészségét.
• Javítja az agy működését, küzd a stresszt, fokozza a figyelmet és a memóriamegtartást.
• Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez mutagénellenes lehet, és segít a testben lévő szabad gyökök szabályozásában.
• Néhány ember segített a Candida elleni küzdelemben, bár nincs biztonság. A legjobb dolog az, hogy megfigyeljük a szervezet válaszát; ha a tünetek stabilak, javulnak vagy súlyosbodnak.
• Lassítja a mellrák növekedését.
• Csökkenti az osteoporosis kockázatát.
• Gyulladásgátló hatása miatt megakadályozza és javítja az asztmát, a hörghurutot és az allergiákat.
• A tuberkulózis, a rák és a gyomor-bélrendszeri betegségek leküzdésére használják.
• Csökkenti a duzzanatot és biotinforrást hoz létre.

Lehet a cukorbetegek? Van mellékhatása?

Ez nem biztonságos minden cukorbeteg számára, és az Ön feladata, hogy ellenőrizze és meghatározza, hogyan vannak a vérszintek és hogyan reagálnak az élelmiszer fogyasztása után..

Néhány embernél is okozhat mellékhatásokat, ideértve a gázt, a hasmenést, a pattanást vagy a kiütéseket.

Van-e előnye a tibicos / kefir bevételének a probiotikus kiegészítés helyett?

A tibico olyan enzimeket, tápanyagokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést, aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, energiát és probiotikumok millióit. Másrészről a probiotikus kiegészítők csak egy bizonyos baktériumfajtával rendelkeznek.

A víz és a tej kefir közötti különbség?

A víz kefir különböző baktériumokkal és élesztővel rendelkezik, mint a tejkefir.

A Kefir használatának módjai

• Egyedül enni, gyógynövényekkel, fűszerekkel, kenyérrel vagy cookie-kat fogyaszthat.
• A friss nyári vízzel ellátott smoothie.
• A salátával.
• Hozzáadott gyümölcsök vagy diófélék.

mások

Ha fekélye van, akkor a kefir savas jellege miatt nem érdemes inni.

A kefir víz sokkal kevesebb élesztőt és baktériumot tartalmaz, mint a tej, bár sokkal több, mint a joghurt.

A tibicók nem tartalmaznak glutént.

referenciák 

1. Guzel-Seydim ZB, et al. Felülvizsgálat: a kefir funkcionális tulajdonságai. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 március; 51 (3): 261-8.
2. Hertzler SR, Clancy SM. A kefir javítja a laktóz emésztését és toleranciáját a laktóz maldigesztionos felnőtteknél. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
3. de Moreno, Leblanc A, et al. A kefir daganatellenes hatásában részt vevő immunsejtek vizsgálata egér mellrák modellben. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
4. Lopitz-Otsoa F és munkatársai. Kefir: egy szimbiotikus élesztő-baktérium közösség állítólagos egészséges képességekkel. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
5. St-Onge MP, et al. A Kefirch nem változtatja meg a plazma lipidszintjét vagy a koleszterin frakcionált szintézisét a tejhez viszonyítva a hiperlipidémiás férfiaknál: a randomizált kontrollált vizsgálatban a BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 január 22.
6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Felülvizsgálat: a kefir funkcionális tulajdonságai. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
7. Chen HL és mtsai. al. A kefir a postmenopausalis osteoporosis ovarectomizált patkánymodelljében javítja a csonttömeget és a mikroarchitektúrát. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
8. Liu JR és mtsai. A tej-kefir és a soyamilk-kefir hipokoleszterinémiás hatása a koleszterin táplált hörcsögökben. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
9. Lopitz-Otsoa F és munkatársai. Kefir: Szimbiotikus élesztő-baktériumok közössége állítólagos egészséges képességekkel. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
10. Vinderola CG et al. Kefír immunmoduláló képessége. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.