A táplálkozás és az élelmiszerek közötti legfontosabb különbségek

Alapvető a táplálkozás és az élelmiszer közötti különbségek. Sokszor olyan kifejezések, amelyeket egymás között cserélnek, de nagyon különböző témákra utalnak.

Egyrészt a táplálkozás meghatározza az egészség és az élelmiszer közötti kapcsolatot, amely egy olyan biológiai folyamat, amelyben a test asszimilálja az élelmiszert és a megfelelő működéshez szükséges folyadékokat..

Másrészről az étel az ételekből álló választásból áll, amely meghatározza étkezési szokásaikat és életmódját..

Most részletesen megvizsgáljuk ezeket a fogalmakat, hogy megértsük azok alkalmazási körét és hogyan kapcsolódnak egymáshoz.

A táplálkozás és az élelmiszerek közötti fő különbségek

Az élelmiszerek és a táplálkozás közötti alapvető különbség a megfelelő egyensúly és egyensúly a következők között:

Vízfogyasztás

Ahhoz, hogy a test megfelelően hidratálódjon, a folyadékfogyasztásnak a naponta elfogyasztott tiszta víz mennyiségén kell alapulnia. Nincsenek adalékanyagok, cukor vagy bármilyen olyan íz, amely megváltoztatja a természetes állapotát.

arányok

Az egy vagy több személy kalóriaigénye a fizikai aktivitástól függően változik, így ha egy személy ülő, akkor kevesebb kalóriára van szüksége, mint egy fizikailag aktív személy..

A táplálkozás szempontjából elengedhetetlen, hogy az élelmiszerekben fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok szerepeljenek. Különösen a fehérjék, mivel minden biológiai folyamat a részvételüktől függ.

Rost az étrendben

A táplálkozás szempontjából elengedhetetlen, hogy a táplálékba olyan növényi ételeket, mint a gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek szerepeljenek, mivel ez a rost segíti a vastagbél működését, lehetővé téve a jobb emésztést és a szervezet optimális általános állapotát..

A táplálkozás meghatározása

A táplálkozás az a tudomány, amely a tápanyagok és az élelmiszerek egyéb összetevőinek kölcsönhatását értelmezi a szervezet növekedésének, szaporodásának, fenntartásának, egészségének és betegségének összefüggésében..

A táplálkozáson belül az élelmiszer bevitele, felszívódása, asszimilációja, a bioszintézis, a katabolizmus és a kiválasztás folyamata.

A táplálkozás által lefedett területeken a szervezet étrendje, amely abból áll, amit fogyaszt, és amelyet az élelmiszer rendelkezésre állása, feldolgozása és az ételek ízlése határoz meg..

Az egészséges táplálkozás, amely hozzájárul a szervezet jó működésének és belső folyamatainak fenntartásához, magában foglalja az élelmiszer-készítményeket és tárolási módszereket, amelyek megőrzik az oxidáció, a hő vagy az erjedés tápanyagát, csökkentve az ételmérgezés kockázatát.

Néhány történelmi adat

Az emberiség kezdete óta aggodalomra ad okot a táplálkozás minősége. Az első feljegyzések 2500 évvel a Krisztus előtt egy babiloni táblán. Ezer évvel később a papiruszon történő táplálkozás más jelzései találhatók, figyelmeztetve a C-vitaminhiányra.

Valószínűleg a táplálkozás, mint egy komoly tanulmány, az ókori Kínában a hatodik században kezdődött, más fogalmak, mint pl qi (a szervezet létfontosságú energiája) és az élelmiszerek osztályozása állapotuk szerint: meleg, hideg, keserű, édes, savas.

Ily módon a kínai orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy ha egy betegség valamilyen elem hiányosságát okozza, akkor étellel lehet kezelni, mintha csak egy másik gyógyszer lenne..

Ismertek az ókori görögországi és római táplálkozási dokumentumok is. Emiatt már említésre került az étel fontossága a test belsejéhez képest, és ami megmaradt, mivel a hírhedt egyensúlyhiány olyan betegséget okozhat, mint az elhízás vagy a cachexia..

Vannak táplálkozási hivatkozások is a Bibliában, különösképpen a Dániel könyvében, ahol a zsidó étrend preferenciáit említik, minden korlátozásával.

Másrészt, 475 körül, Anaxagoras elmagyarázta, hogy az étel az emberi szervezetben felszívódik, és bizonyos, előnyös, valószínűleg tápanyagokra utaló vegyületeket tartalmaz..

Már Kr.e. 400-ban Hippokratész aggasztotta az elhízást, amely Dél-Európában nagyon gyakori volt. Akkoriban Hippokratész azt mondta, hogy híres mondata "Hagyja, hogy az étel legyen az orvostudománya és a gyógyszertársa".

A görög orvos, az úgynevezett "orvostudomány apja", egyéb közreműködései a mérsékelt ajánlást és a gyakorlást írják elő.

Az évek során és a mai időkbe való érkezésig a táplálkozással kapcsolatos információk sokkal pontosabbá váltak.

Ilyen például a kalóriabevitel, a tápanyagok és az ásványi anyagok és vitaminok tartalma. Elismeri a táplálkozás erejét is bármely betegség hatásának fokozására vagy visszafordítására.

Jelentős előrelépés volt a legfontosabb tápanyagok, mint például az A-vitamin, a B-vitamin és a C-vitamin felfedezése. Ezt követően felfedezték az E-vitamint és az ásványi anyagok jelenlétét, például a vas felszívódásához szükséges réznyomokat..

A 30-as évek évtizedében felfedezték az esszenciális aminosavak létezését, a fehérjéket, amelyeket a szervezet önmagában nem képes szintetizálni.

Mivel az orvostudomány előrehaladtával az iskolai és munkakörülmény az élelmiszer-bevitelhez, valamint az erőszakos viselkedés és a rossz táplálkozás közötti kapcsolathoz kapcsolódik..

A 2005-ben bemutatott utolsó jelentések egyike megállapította, hogy az elhízás a rossz táplálkozáshoz és az adenovírus jelenlétéhez kapcsolódik.  

Az élelmiszerek kémiai összetételének figyelembevétele mellett a táplálkozás a megfelelő étrendhez kapcsolódik, hogy fenntartsa az egyensúlyt az egészség, a jólét és a kiegyensúlyozott súly között..

Ezért van az élelmiszer-piramis, ahol az emberek táplálkozási igényeit bizonyítják.

Folyamatosan keresi a megfelelő étrendet, amely megfelel az alapvető egészségügyi követelményeknek.

Nemcsak az emberek, hanem a növények és állatok is táplálkoznak. A fajtól függően minden szervezetnek különböző igényei vannak.

A hatalom meghatározása

Az étel az etetésre utal, az ételek kiválasztása az ízük és a preferenciáik szerint, és a különböző választásokon alapuló étrend kialakítása.

Minden embernek eltérő étrendje van, és ez az életmód alultápláltsághoz vagy nem megfelelő táplálkozáshoz vezethet.

Az emberek a fejlett kognitív tényezőkön keresztül megtanultak éhesnek érezni magukat, és megfelelő időben akarnak táplálni minket. Még a külső tényezők is, mint például a munkahelyi stressz, annyira befolyásolhatják a fiziológiát, hogy módosítják a táplálkozási viselkedést.

Ily módon az emberi táplálkozás nem az éhség és a telítettség metabolikus jeleivel, hanem a külső kulturális és társadalmi tényezőkkel függ össze..

Az etikai komponensnek tekinthető az olyan betegek esetében is, akik nem tudnak táplálni magukat, a gyermektől a végtelenül betegig.

Különböző típusú élelmiszerek vannak az adott körülményekhez viszonyítva. Például az elfojtó betegek esetében a nasogastrikus cső, a gyomorcső vagy a glükóz szérummal történő intravénás táplálékkal történő ellátást végezzük. Ezt táplálkozási támogatásnak vagy mesterséges táplálásnak nevezik.  

Ezekben az esetekben az etetés és a hidratálás etikai gyakorlat, hogy elkerüljük a beteg halálát anorexia vagy dehidratáció következtében. Ezt a kezelést egy orvosi csapat, családtagok és ugyanazon beteg határozza meg, ha lehetséges.

A takarmányozás arra is utal, hogy a beteg természetesen táplálékot ad, anélkül, hogy szondákat vagy orvosi eszközöket közvetítene. Ez egy komplex társadalmi és kulturális munka, amelynek jelentősége több, mint egy orvosi eljárás.

Végül azt a következtetést lehet levonni, hogy az élelmiszer - az élelmiszer-étkezés - a táplálkozás fontos munkájának egyik lépése.

Táplálkozással és táplálkozással kapcsolatos betegségek

Vannak olyan betegségek, amelyek a táplálkozás és a táplálkozás fogalmához kapcsolódnak. Különböző eredetük és jellemzőik vannak, bár valamilyen időben kapcsolódhatnak egymáshoz.

Táplálkozással kapcsolatos betegségek

• Tápanyaghiány. A szervezet bizonyos folyamataiban meghibásodást generál, ami kiegyensúlyozatlanságot okoz, amely más szerveket és egyéb, elsősorban metabolikus tevékenységeket érinti..
• Szegény táplálkozás. Olyan szindrómákat generál, mint a cachexia (extrém alultápláltság) és a marasmus, valamint az alacsony energia, anémia és még a szív- és vesebetegségek is..
• Túlzott vagy kiegyensúlyozatlan táplálkozás. Ez metabolikus szindrómává alakulhat, amely elhízást, magas koleszterinszintet, cukorbetegséget és más szív- és érrendszeri betegségeket okoz..
• A tápanyagok túlzott vagy hiányos állapotai. Például a hyponatremia (a veseelégtelenség miatt a nátrium- és káliumhiány). Ezeket a feltételeket táplálkozási betegségeknek is tekintik.

Étkezési zavarok

Az élelmiszerek területén az úgynevezett étkezési zavarok is. Ezek általában az érintettek bizonyos pszichológiai problémái miatt fordulnak elő, mint például az önbecsülés hiánya, a gyenge önkép, a túlterhelés és a szorongás és a depresszió érzése. A leggyakoribbak a következők:

• bulimia. Az emberek elfogyasztják az ételt, majd hánynak, hogy ne kapjanak zsírt.
• étvágytalanság. Az érintettek abbahagyják az étkezést, hogy ne fogyjanak el a súlyuk, és torz képet kapjanak magukról.
• A kényszeres étkezés. Ezek nem mindig kapcsolódnak az anorexiához vagy a bulimiahoz.

Minden táplálkozási betegség, mint például az étkezési zavarok, professzionális segítséget igényelnek a test és az egészség egyensúlyának helyreállításában minden folyamatában.

referenciák

1. Az élelmiszer és a táplálkozás közötti különbség. A hubpages.com webhelyről helyreállították.
2. Táplálkozás. A wikipedia.org-ból származik.
3. Etikai és jogi kérdések az etetés és a hidratálás terén. Letöltve az eatrightpro.org oldalról.
4. Etetés és mesterséges táplálkozás és hidratálás: az orvosi beavatkozás és a társadalmi interakció határán. A múzeum.jhu.edu.
5. Táplálkozási támogatás (mesterséges táplálás) Recuperado de nhs.uk.
6. Emberi táplálkozási viselkedés. A sciencedirect.com webhelyről helyreállították.
7. Áttekintés és statisztikák. Étkezési zavar. A Nationaleatingdisorders.org-ből származik.