A Cundinamarca tipikus étele Az 5 legnépszerűbb tipikus étel

az Cundinamarca tipikus étele Olyan ételekből áll, mint az ajiaco, a kenyérleves, a roscón resobado, a képes és becsomagolt özvegy. A terület széleskörű és változatos ételei a terület mezőgazdasági előnyei és különböző éghajlati típusai miatt.

A kolumbiai osztály ételeit erősen befolyásolja a Boyacá és Bogotá gasztronómia. Gyökerei őshonosak, afrikai és spanyolok.

A Cundinamarca Kolumbia központjában található az úgynevezett Andok régióban, és fővárosa Bogotá.

Az 5 tipikus Cundinamarca étel

1- Ajiaco

Ez az étel a Cundinamarca részlegének legfinomabb és képviselője. A paisa tálcával együtt a kolumbiai étel egyik fő képviselője.

Hozzávalók a hagyományos burgonya és a kolumbiai burgonya, a csirkemell frayed (bizonyos esetekben marhahús vagy mindkettő helyett), kukorica, hagyma, fokhagyma, koriander, avokádó, kapribogyó és tejszín..

2 - Kenyérleves

A Cundinamarcában jelenlévő sokféle leves a hideg napokon felmelegíteni a kenyérleves.

Hozzávalók: burgonya, tojás, marhahús, fehér sajt, tej vagy tejszín, vaj, koriander és természetesen kenyér.

A készítménynek agyag edényeket kell használnia, mert úgy vélik, hogy ezek megkülönböztetik a leves ízét.

A leves kiszolgálásának módja a következő lépések szerint történik: az agyag edény alján a fehér sajt, vaj és kenyér darabjai letétbe kerülnek.

Ezután adjuk hozzá a húsleveset a marhahússal, a tejjel és a nyers tojással, különös gondossággal, hogy a sárgája ne szakadjon meg.

Ezen a ponton a készítményt lefedik. Néhány perc elteltével a tojás főtt, adjunk hozzá több sajtot és koriandert.

3- Rosco resobado

Vannak olyan rekordok, amelyek azt jelzik, hogy ez a desszert a gyarmati időszakban fogyasztották. Búzalisztből, vajból, tojásból és guava cukorkából készül.

Általában a Cundinamarca útjain értékesítik a La Vega felé. Mivel olyan népszerűek, áruk nagyon alacsony, és tíz-húsz egységnyi csomagban kínálják őket.

4- A képességek szélesebbsége

Ez egy forró halászlé, friss alapanyagokból, például zöldségekből, gumókból, finom fűszernövényekből és az özvegyből.

Nagyon népszerű, mert az egyik kevés olyan folyóhal, amely még a Magdalena folyón halászható.

Hagyományos, hogy ezt a ételeket a Magdalena partján található éttermekké alakított csónakokon eszik. Ez egy olyan étel, amelyet nagyon értékelnek azok a turisták, akik élvezik a festői területet.

5- Csomagolva

Kukorica lisztből készül, amely marhahús, sertés és csirke darabokat tartalmaz, amelyeket korábban sültek és pácoltak, sárgarépa, olajbogyó, kapribogyó és petrezselyem mellett.

Ez egy nagy banánlevélre kerül, amelyet becsomagolunk, nagyon jól kötözünk és forró vízbe merítjük a kukoricaliszt főzéséhez és az összetevők és ízek teljes integrációjához.

A csomagolt banánlevél eltávolításával szolgálják fel. Ennek szilárd és tömör konzisztenciával kell rendelkeznie. Egy csésze csokoládéval.

referenciák

1. Rivas, S. (2017). A Cundinamarca ízei nyolc ételben. A lap eredeti címe: 2017. november 17.-től: semana.com
2. E, Bernal. (2015). Alto Magdalena tartomány hagyományos konyhája. Girardot és Agua de Dios települése a Cundinamarca megyében. A (z) 2017. november 17-én érkezett: sena.edu.co
3. O, Mantilla; M, Quintero. (2011). A jó kolumbiai asztal: a turizmus ürügye. Bogotá: Kolumbia Universidad externado de. A lap eredeti címe: books.google.es
4. J, Alzate (2003). Panorámás a kolumbiai konyha. Bogotá: Kolumbia Universidad externado de. A lap eredeti címe: 2017. november 17.-től: uexternado.edu.co
5. Z, Janer. (2008). Latino élelmiszer-kultúra. Wesport: Greenwood Press. A lap eredeti címe: books.google.es