Részvény:
Tipikus fűfű Az 5 legnépszerűbb tipikus étel
az Pasto tipikus étele Ide tartoznak az olyan ételek, mint a tengerimalac, a sült pastusz vagy a paila fagylalt. Mint az ország más területein, gasztronómiaját az őslakosok, a spanyol gyarmatosítók és az afrikai rabszolgák kulturális tévedése befolyásolja..
Ezen kívül a Pasto földjei nagyon termékenyek, és sokféle összetevőt biztosítanak.
Pasto Kolumbiai város az ország délnyugati részén. Nariño részlegének fővárosa, és több mint félmillió lakosa van.
A spanyolok érkezését megelőzően az őslakos legelők lakották, amelyek az inkai birodalom részét képezték..
Lehet, hogy érdekel a kolumbiai tipikus ételek.
A Pasto öt főbb étele
1- Cuy
A tengerimalac egy rágcsáló, amely hasonlít a tengerimalacra, amelyet már az inkák már háziasítottak. Ma fogságban tenyésztik, hogy elkészítse a Pasto és a Nariño konyhájának egyik legnépszerűbb ételét..
Aphrodisiac-ételnek számít és 21% fehérjét tartalmaz, ami nagyon tápláló.
Alacsony zsírtartalma nagyon egészséges receptet jelent mindenki számára. Általában sóval, fokhagymával és köményrel fűszerezik, majd egy órán át sültek.
Népszerűsége olyan nagy, hogy január 7-én a fesztivál a feketék és a fehérek karneváli keretei között kerül megrendezésre, amely az önkormányzat legfontosabb pártja..
2- Sült tészta
A tengerimalachoz hasonlóan a sült paszta egyike a parasztpártoknak szolgáltatott hagyományos ételeknek.
Jelenleg a város egyik legjellemzőbb ételévé és Nariño egész tanszékévé vált
Sertéshúsból készült, amelyet korábban paprikával, fokhagymával és hagymával pácoltunk. A kis adagokra vágott húst főként a saját zsírjaival sütjük.
A leggyakoribb a mote, burgonya, arracacha vagy pirított kukorica kísérője.
3- Añejo empanadas
Habár többféle empanadas van a településen, az añejoéi azok, amelyek nagyobb jelenlétet mutatnak Pasto utcáin..
A spanyolok a honfoglalás után a szokásukat előkészítették. Végül ezek az empanadák az egész ország egyik legjellemzőbb ételévé váltak.
Az empanadas de añejo-t megkülönböztető jellemzője, hogy fermentált kukoricával készülnek, amellyel finom tésztát képeznek..
A töltelékhez különböző típusú húst használnak, különösen a tengerimalac, sertés vagy csirke..
4- A pisztráng
A halak között van egy tér is a Pasto tipikus ételei között, különösen a Concha lagúna szivárványos pisztrángja között, az El Encano-ban..
Ez a fajta pisztráng meglehetősen nagy, és a finom íze az önkormányzat azon részén lett a legismertebb étel.
Bár a leggyakoribb módja a pörkölésnek, más formák is megtalálhatók, például sült pisztráng, fokhagyma vagy füstölt.
5- Paila fagylalt
A hagyomány azt mondja, hogy ez a fagylalt angol eredetű, több mint 300 éves múltra tekint vissza, és a receptet egy Ecuadori kolumbiába vitték..
Ma a Pasto egyik legjellemzőbb desszertje, és a hagyományos módja annak, hogy nyáron befejezze az étkezést.
A paila, amely nevet ad az ételnek, egy kerek, nagy és sekély fémtartály. Több ízben is előállítható, de fontos szempont, hogy a hűtési folyamatot kézzel kell elvégezni.
referenciák
- Tipikus gasztronómia Tipikus gasztronómia San Juan de Pasto. Visszavonva az unad2011gastronomia.blogspot.com.es fájlból
- Kolumbia utazik. Mit kell enni Pasto-ban. A colombia.travel-ből származik
- Lásd Kolumbia. Top 5 furcsa kolumbiai ételek. A seecolombia.travel-ből származik
- Voyage Wiki Pasto. A (z) en.wikivoyage.org webhelyről származik
- La Rotta, Javier. Fagylalt pailából. A cocinasemana.com-ból származik