Részvény:
A Trujillo tipikus 5 étele
az Trujillo tipikus étel Venezuela területén hagyományos ételeket, valamint az államot képviselő készítményeket tartalmaz.
Trujillo-ban, mint az ország többi részén, az arepák és a hallacák készülnek. Ezek azonban az állam hagyományait követve készülnek. Például az arepák készítéséhez előnyös az előfőzött kukoricaliszt helyett halmozott kukorica használata..
Egyéb híres Trujillo ételek a caracas hallacasok (amelyek ezek a szemek), füstölt sajt és fűszeres trujillano (amely országosan ismert).
Hagyományos ételek Trujillo gasztronómia
Kárpátos kukorica arepas
Az arepa az egyik hagyományos étel nem csak Trujillo, hanem az egész Venezuela. Mindazonáltal minden állam hozzáadott egy bizonyos elemet. Trujillo-ban például az arepa de cariaco kukorica készül.
Ezt szárított gabonafélékkel állítják elő, amelyeket az őket fedő réteg eltávolítására halmoztak fel. Ezt követően a kukoricát főzzük és őröljük, így lágy tésztát kapunk.
A tésztát golyókra osztják, és lapítják. Ezután roston sült vagy rostélyos. Az arepákat más termékekkel: sajtokkal, babokkal együtt szolgálják fel.
Fűszeres Trujillano
A fűszeres trujillano egy olyan mártás, amelyet más ételekkel, például arepa és hallacasokkal együtt szolgálnak fel.
A kötszer fő összetevője a forró paprika. Ezen kívül hozzáadjuk a gyógynövényeket, mint például koriander, oregánó, petrezselyem és metélőhagyma.
Füstölt sajt
A füstölt sajt elkészítése a Trujillo állam hagyománya. Ez friss tehéntejjel készül; a tejet a fára melegítik, ami enyhén keserű ízű.
A tüzet alacsonyan kell tartani, mert a tej nem forralhat. Amikor az ideális hőmérsékletet elérjük (meleg), távolítsuk el a hőből és adjunk hozzá ecetet és sót. Akkor hagyd, hogy zavarodjon.
Vegyük a túrós sajtot és gyúrjuk be kisebb részekben, formázzuk a golyókat. Adjunk hozzá több sót, és hagyjuk pihenni egy hétig, majd élvezheti a füstölt sajtot.
Ezt a terméket egyedül lehet fogyasztani, de gyakori, hogy az arepas, a búza kenyér kíséretében és még néhány desszertben is használható..
Búza labda
A labdát friss búza szemekkel készítik. Ezek enyhén pirítottak, majd őrölve lisztet képeznek. Ezt követően vegyen egy barna cukor panelát (a papelont) és feloldja forró vízben.
Ezt a készítményt hagyjuk lehűlni, majd lassan hozzáadjuk a búzalisztet. Gyúrjuk és formáljuk a sült golyókat. A búza labdát reggelivel fogyasztják tejjel.
Carala Hallacas
A caracas hallacákat kukorica masa készítik. Ez elterjedt egy banánlevélen, és a tészta egy pörkölt babot tartalmaz. A lemez szélei össze vannak kötve, hogy zárt csomagot képezzenek, amelyet ezután főznek.
referenciák
- Bocono, Trujillo állam. A lap tetejére 2017. december 9.-én került letöltésre a venezuelatuya.com webhelyről
- Gasztronómia Truillo-ban. A (z) 2017. december 9-én érkezett a traveltourismvenezuela.wordpress.com webhelyről
- Tibisay étterem Trujillo, Venezuela. A (z) lonelyplanet.com webhelyről 2017. december 9-én érkezett
- Trujillo. A (z) 2017. december 9-én érkezett a traveltourismvenezuela.wordpress.com webhelyről
- Trujillo utazik. A (z) lonelyplanet.com webhelyről 2017. december 9-én érkezett