Tipikus Jalisco étkezések A legjobb 5 étel

az Jalisco tipikus élelmiszerei kitűnnek a különféle receptjeik miatt, mint például a kecske birria, a Pozole, a megfulladt torta vagy a gyümölcslé a gyümölcslében.

A zóna receptjein belül a legelterjedtebb a megfulladt torta, egy lemez, amely megtalálható minden településen, de különösen Guadalajarában.

A Jalisco konyhája egyike azoknak, akik a legjobban hozzájárultak a mexikói gasztronómia nemzetközi terjeszkedéséhez.

A Jalisco olyan állam, amely a Mexikói Egyesült Államokat alkotja. Guadalajara fővárosa és leginkább lakott városa.

Az ország nyugati részén található, a Csendes-óceán határain. Kultúrája számos elemet adott hozzá az ország külföldi projektjeihez, mint például a charros, a mariachis és még a tequila.

Jalisco tipikus ételek: jellegzetes ételek

Ennek az államnak az ételei azon a természetes alapanyagon alapulnak, amely a földjükre megtalálható. Így a kukoricát, babot vagy agavát hordozó készítmények bőségesek.

A bennszülött örökség nagyon erős, bár a történelem során a spanyol telepesek befolyásolták

1- Megfulladt torta

Kétségtelen, hogy az állam leginkább reprezentatív étele. Bár nincs bizonyítéka annak eredetéről, a hagyomány azt jelzi, hogy egy napmunkás feltalálta, aki az éhezés után hazaérkezett azzal, amit talált: kenyeret, babot, sertéshús darabot és paradicsomszósz gouache.

Annyira szerette, hogy tartom a receptet, különösen a mártást. Ma az összetevők még mindig ugyanazok, mint a legenda.

A chile de árbol szószban előzetesen behozott sertés karnitával töltött sós birote (a bolillo-hoz hasonló) kötelező..

2- Birria de goat

A hagyomány azt írja elő, hogy ezt az edényt egy föld alatti kemencében kell főzni, kövekkel és 3 vagy 4 órán át melegíteni.

Így a kecske elveszíti az összes gyümölcsléjét, és még mindig finom és ízletes. Mindenesetre ez egy nagyon elismert étel az összes Jalisco-ban, ahol viták vannak annak megállapítására, hogy melyik város készíti elő a legjobbakat.

Mielőtt a sütőbe tenné, a kecskét chili-mártással és fűszerekkel mártják. Aztán meg kell becsomagolni a mágikus levelekbe. Csak az agyagforrásba kell helyezni és főzni.

3- Pozole Tapatío

A pozole egyfajta húsleves, amelyet már Mexikó prehispanic-ban készítettek. Azt mondják, hogy az aztékok ezt az edényt emberi hússal készítették, amíg a spanyolok megérkeztek a hagyománnyal.

Bár az egész országban számos variáció létezik, a vörös Jalisco jól megérdemelt hírnevet szerzett magának, mivel minden fél számára nagyon gyakori étel..

Ez egy olyan étel, amely különböző zöldségeket, különösen a kukoricát kivéve sertés és csirke hordoz. De ami több ízt ad, a széles chili, amely szintén színt ad.

4- Marhahús a lé

A gyümölcslé a gyümölcslében egy másik, a régióban több hagyományokkal rendelkező étel. Ahogy a neve is mondja, a húst a saját gyümölcsléjében lassan, jól megőrzi, hogy megőrizze a frissességet. Az étel 1967-ben született, Roberto De La Torre feltalálta.

A marhahús mellett ez a pörkölt általában babot hordoz a potból és az aranybaconból. Néha a lé, amely a marhahús, a különböző típusú chili és a fűszerek felszabadítását teszi lehetővé.

5- capirotada

A capirotada egy nagyon fogyasztott desszert a böjt alatt. Ezek a vallási konnotációk az összetevőkben is fennmaradnak.

A szakértők szerint a kenyér a Krisztus testét képviseli, a méz a vér, míg a fahéj a kereszt, a szegfűszeg pedig a kereszt körmét szimbolizálja..

Az ország egész területén különböző receptek vannak, amelyeket az eredetinek vitatnak, de úgy tűnik, hogy az eredeti étel Spanyolországból származik. A Jalisco-ban a bolillo helyett birotákkal készítik el, és friss sajttal kiegészítik.

referenciák

1. Sziget, Laura. A pozole véres története. (2014. szeptember 1.). Az archivo.unionjalisco.mx-ből származik
2. Anzar, Nelda. Elfojtott torta, csemege tapatío, az élelmiszer miscegenation szimbóluma. A jornada.unam.mx
3. Kenyon, Chelsea. Egyedi mexikói konyha a város, az állam és a régió által. A (z) thespruce.com webhelyről származik
4. Mexikó Hírek. Jalisco hagyományos konyhája. A mexiconewsnetwork.com webhelyről származik
5. Tijerina, Edmun. A „Jalisco” eltűnik a fordításban. A chron.com-ból származik