Részvény:
A Michoacán tipikus ételei A legjobb 5 étel
az tipikus élelmiszerek Michoacán Ezek közé tartozik a híres carnitas, morisquetas, corundas vagy tarasca leves, amely Mexikóban ismert. Ez az ország egyik legváltozatosabb konyhája, sok különböző ételekkel.
Ez egy olyan konyha, amely nagyon szorosan kapcsolódik a föld termékeihez, mint például a kukorica vagy a bab, amelyhez hozzáadták a spanyolok által hozott húsokat, mint például a sertéshús.
Michoacán állam része a Mexikói Egyesült Államoknak. Az ország nyugati részén található, a Csendes-óceán határain.
Fővárosa Morelia, amely szintén a legtöbb lakossal rendelkező város. Ennek az államnak a neve Nahuatlból származik, és már az aztékok is ezt a területet nevezik.
A Michoacán tipikus ételei: jellegzetes ételek
A Michoacán gasztronómiáján belül a legkiválóbb a nagy változatosság. Ennek köszönhetően az egyik legértékesebb az országban.
Ahogy más államokban is megtörténik, az ételek elkészítésekor figyelemre méltó az őshonos és a spanyol hatások keveréke
1- Tarascan leves
Ez az étel, amely ma az ország számos házában gyakori, 1966-ban jelenik meg először.
Abban az időben Felipe Oseguera Iturbide úr megnyitott egy új Hosteriát Patzcuaro-ban, és azt akarta, hogy találjon egy ételt, amely személyiséget adna a helyi.
Így több napos munka után megalkotta a levest. A nevét felesége adta, a térség egyik őslakos kultúrájának nevét használva.
A csirke húslevesből és összetevőkből, például hagymából, paradicsomból, epazótából vagy babból készült levest sült kukorica tortilla, pasilla chili és tejföllel tálalják..
2- morisqueta
Ennek az ételnek az egyszerűsége ellenére az egyik legjellemzőbb Michoacan lett.
Az étel az Apatzingán régióban született, a legenda szerint a szűkösség ideje.
A gazdasági nehézségekkel szemben a püspök megrendelt egy tálat az egyetlen dologgal, ami bőséges volt az államban: rizs.
Az összetevők kevések és egyszerűek. A főtt rizs paradicsom, hagyma és serrano chili mártással párosul.
Napjainkban a babot általában kíséri, és néhány helyen sajttal vagy sertésbordával egészül ki.
3- Carnitas stílus Michoacán
A Carnitas egy olyan formája a sertéshúsnak, amely nagyon népszerű az egész országban.
Michoacánban nagyon híresek a Quiroga-ban készültek, és az állami gasztronómia fontos részét képezik.
A sertést a spanyolok Hernán Cortés expedíciója során vették, és hamarosan a nemzeti ételek részévé váltak.
Ahhoz, hogy ezeket az állatokat, az állat zsírját használva nagyon lassan meg kell pirítani az állat minden darabját.
A szokásos az, hogy azokat tacókba vigyük, korianderrel, hagymával, citromlével és több mártással egészítsük ki az étkező választékát.
4- corundas
A "muffinok a palotában" néven is ismertek, mert a Cepzecin Purepecha császár egyik kedvenc étele volt, a korundok egyfajta tamale. Az alak általában háromszög alakú, és több tipp is lehet.
A csomagolás mindig a kukorica növény levele, amelyet közvetlenül a megfelelő edénybe helyeznek az edény elkészítéséhez.
A belsejében lévő tészta ugyanazon gabonafélékből készül, amelyhez vajat és aprított sajtot adnak.
5- evett moreliano
A dominikánus apácák nemrég érkeztek Andalúziából (Spanyolország), akik Moreliaban vezették be ezt a receptet.
Ez az édes birsalmán alapul, de sok gyümölcstípust használ a gyarmati korszakban.
Az állam fővárosában kidolgozása több mint 3000 embernek ad munkát, az egyik legismertebb édessége..
Cukorból és a választott gyümölcspépből készül, amely körte, guava, alma vagy sok más. Valójában egyes cukrászdákban legfeljebb 300 különböző típusú terméket kínálnak.
referenciák
- Morelia Filmfesztivál. Hagyományos ételek Michoacán. (2015. április 27.). A moreliafilmfest.com-ból származik
- Jinnich, Patricia. A Michoacan élelmiszerei örökre. A (z) npr.org webhelyről származik
- Ínyenc állat Michoacán hat hagyományos étele. Az állatállományból
- Graber, Karen. A Michoacán konyhája: mexikói Soul Food. A mexconnect.com webhelyről származik
- Barbezat, Suzanne. Egy utazó útikönyv Morelia, Michoacan. Visszavont a tripsavvy.com oldalról