A Tamaulipas tipikus ételek

A Tamaulipas tipikus ételei a tampiqueña hús, az arroz con leche, a sós ételek, az enchiladas vagy a crab salpicón ételei közül kiemelkednek..

A Tamaulipas nemcsak hihetetlen hely a táj és az emberek, hanem az ízletes ételek miatt is. amely az ősi kultúra szinonimája.

A Tamaulipas népe büszkén tartotta gyökereit, amit csodálatos és finom ételeikben láthatunk.

Az ország északnyugati részén található, a mexikói államok egyikében, ahol gasztronómiai élvezeteket kínál húsok, halak, tenger gyümölcsei és tipikus zöldségek, mint például a nopal vagy chile alapján..

A Tamaulipecos étrend a tenger gyümölcsei és húsai ősi idejéből állt, ami napjainkig örömmel fogadja a lakosokat és a turistákat, akik meglátogatják a helyet.

A húsból, a tenger gyümölcseiből a friss és finom zöldségekig!

Az egyik szempont, amely szilárdan képviselte a hely gasztronómiai mozgását, a sokféleség. A sertéshúsból, a tortillákkal való összeomlásig; a régiónak több lehetősége van a látogatói ízlésre.

A Tamaulipas egyik tipikus étele az ízletes "carne a la tampiqueña", amely sült marhahús filé csíkokkal készült, és charro bab, tamalito, poblano chiles, pörkölt panela sajt, zöld enchiladas és a hagyományos mexikói mártás külön-külön.

A parton található étel főleg olyan halakon alapul, mint a harapás vagy a fekete hal, valamint a kagylók és puhatestűek.

Egy másik legnépszerűbb étel a híres "salpicón de crab". Ebben a rákfélék (rák) húsa nagyon jól sütik a zöldségekkel és fűszerekkel, majd az avokádó és a ropogós pirítós kíséretében.

Egy másik kulcsfontosságú és széles körben használt élelmiszer a Tamaulipasban a kukorica. Lakói általában készítik a finom "gorditákat", különösen Ciudad Victoria-ban (az állam fővárosában). Ezek kicsi tortillák, amelyeket komikusan főznek.

Íze édestől sósig terjedhet, sültek, sültek, babokkal, nopales-sel, sült sertéshússal, picadillóval stb. Kitűnő társaik más élelmiszereknek, mint pl.

Mi a helyzet a finom tamaulipecos desszertekkel?

Bár igaz, hogy a Tamaulipas "sós ételei" kitűnnek, így az ízletes desszertek! Az egyik fő az ún. „Becsomagolt gyermek”, amely szintén sós változattal rendelkezik.

A desszert elkészítéséhez használjuk a tojás, a sütőpor, a só, a vaj és egy kis vanília keverékével kevert búzaliszt tésztát, majd sült és porcukorral vagy lekvárral tálaljuk..

A régió egyik legbefolyásosabb desszertje (más országokban is ismert) a rizs puding.

Itt a rizs tejben lassan cukorral és fahéj rúddal főzhető. Fahéjjal és citromhéjjal van ellátva, hogy fokozza az aromát és ízletes ízét.

Kétségtelen, hogy a Tamaulipas gasztronómiai sokszínűsége nagyon sokoldalú és ízletes!

referenciák

1. Az El Heraldo SLP. (2017). Ismerje meg Tamaulipas tipikus ételeit. San Luis Potosí, Mexikó. A Herald. Az elheraldoslp.com.mx-ből származik
2. Mexikó ismeretlen. (2017). Tudja, mit eszik Tamaulipasban? Mexikóváros, Mexikó Mexikó ismeretlen magazin. Visszaállítva a mexicodesconocido.com.mx fájlból
3. Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Tamaulipas régi ízei. Conaculta, Mexikó. Tamaulipas állam kormánya. A tamaulipas.gob.mx
4. Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas és kitűnő konyhája. Mexikóváros, Mexikó Excelsior. Az excelsior.com.mx fájlból visszaállítva
5. Iturriaga, José N. (2015). Tamaulipasz gasztronómia. Mexikóváros, Mexikó Baráti Népművészeti Egyesület Múzeuma. Helyreállítva az amigosmap.org.mx fájlból.