A 10 legjellegzetesebb mexikói ital

az Mexikó tipikus italai jobban ismertek a tequila, a mezcal, a pulque, a Damina likőr, a rompope, az acachul, a tecuí, a bacanora, a sotol, a rompope, a bacanora és a sotol. Vannak más hagyományos és nagyon népszerű alkoholos italok Mexikóban, mint például a himlő, a michelada, a szúnyogok, a tepache, a pozol és a tejuino..

Mexikó gazdag választékát kínálja a tipikus alkoholos és alkoholmentes italoknak, amelyek a változatos és híres konyhájuk részét képezik. Másrészt, a mexikói ételek közül néhány a latin-amerikai legkiválóbb ételek közül.

A tipikus alkoholmentes italok közé tartozik az egész országban fogyasztott frissítő árpa-víz, friss sangrita, guava-atol, uborka-víz és horchata-víz, az ebéd vagy egyéb étkezés kíséretében..

A 10 legjellemzőbb mexikói alkoholos ital

1- Tequila

Tequila a tipikus ital, amely Mexikó legnagyobb képviselője. Eredetét a Jalisco államban található azonos nevű településnek köszönheti.

A "tequila" név a Nahuatl nyelvből származik (tequitl "munka" és tlan "hely". Vagyis "munkahely", kifejezetten a mezőgazdasági munkára utal.

Ez egy olyan desztillátumból áll, amelyet a kék agávából vagy tequilana agave-ből nyernek ki, eredetmegjelöléssel a Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit és Tamaulipas államokban. Egyesek úgy vélik, hogy különböző mezcal, bár különböző italok.

A tequilát teljes egészében az agave növényből nyerik.

2- Mezcal

Mezcal egy hagyományosabb ital, mint a tequila, amely a mágia szívének desztillációjából készült. A mezcal szó a Nahuatl vacablo-ból származik mexcalli, ami azt jelenti, hogy "főtt maguey".

Az étkezést ételnek is nevezik, amely az agave vagy maguey levelek leveleinek és szárainak főzéséből, valamint a magfajta növények és maga a folyadékból származó főzéséből származik. Úgy vélik, hogy 400 a.C. az őslakosok már előállítottak mezcal.

Ezt az alkoholt az ország kilenc államának eredetmegjelölésével állítják elő: Guanajuato, Durango, Michoacan, Guerrero, San Luis Potosi, Puebla, Oaxaca, Zacatecas és Tamaulipas..

A mezcal bizonyos típusaihoz hozzáadódik az úgynevezett maguey féreg, hogy megkülönböztessék őket és megkülönböztessék őket. A mezcal íze erős és aromás, míg a tequila semleges.

3- Pulque

Ez egy erjesztett ital, amelyet a nyálkahártyából nyert nyálkából vagy mézből nyerünk. Ez főként Mexikó, Puebla, Hidalgo és Tlaxcala államokban fordul elő. Fehérjékben és ásványi anyagokban gazdag.

Áldott italt fogyasztottak, csak papokat és véneket fogyasztott. Később nagyon diszkreditált italgá vált, és mostanáig visszanyeri a népesség elismerését.

Jelenleg Mexikó legnépszerűbb italai közé tartozik a tequila és mezcal mellett.

4- Damiana ital

Ez egy ital a maja származású. A diana és a mexikói és közép-amerikai növény. Ez a gyógynövény aphrodisiac tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett aromás virágokat és fügeszerű gyümölcsöket termel.

A múltban, a damiana-likőr elkészítéséhez a növény leveleit és gyökereit hagyjuk megszáradni, majd alkoholban maceráltuk..

Jelenleg a damiana szárított levelei legalább egy hétig áztatják, majd hozzáadják a vodkát, a cukrot, a narancsot és a vaníliát, a mandulát, a mézet és a csokoládét, hogy fokozzák az ízüket.

Ez egy édes és könnyű folyadék, amely más italokkal keverhető.

5- Rompope

Ezt a Puebla államhoz tartozó italt brandy vagy rummal, tejjel, tojássárgájával, cukorral, fahéjjal, őrölt mandulával és vaníliával készítik. Édes íze és vastag konzisztenciája van, mint egy lyukasztó, és emésztőrendszerként is használható.

Az ital története az első evangelizátorokhoz vezet, akik Mexikóba érkeztek, és megalapították a konyhájukat.

Éppen ezért a Santa Clara kolostorában egy Eduviges nevű apáca több keverék kipróbálása után sikerült megszerezni ezt a folyadékot..

6- Acachul

Ez az alkoholos ital a Puebla északi hegységéből származik. Az acachul gyümölcseivel vagy magjaival, a capulínhoz hasonló kis vadon termő gyümölccsel vagy a cseresznyével készült, amely az Acaxochitlán község hideg erdőében nő..

Az ital elkészítésének két módja van. Puebla-ban acachulból és pálinkából készül, de Hidalgo állapotában szeder, narancs, citrom, alma vagy guava készítésével készül..

A gyümölcs megszorítása után hozzáadjuk a pálinkát és a cukrot, hogy javítsák az ízét.

7- Tecuí

Ez egy hagyományos ital, amely Morelos, Guerrero és Mexikói Államból származik. Gyümölcsből készül, és hasonlít egy lyukasztáshoz. Az alma, ananász, guava, körte és citrom főzésére agyag edényben vagy más tartályban készül.

Miután megengedte, hogy a gyümölcs elegendő legyen, ezt a készítményt hozzáadjuk barna cukor vagy cukornád-alkohol, narancslé, diófélék és mazsola hozzáadásával, és keverjük össze a tűzben. Általában ez az ital forró.

8- Bacanora

Ez az ital ugyanolyan neve, mint Sonora államban, ahol származik. A méz vagy a vivipár vagy a csendes-agave méze vagy gyümölcslé főzéséből, erjesztéséből és desztillációjából nyerhető.Angustifolia Haw). Bacanora "nád" lejtését jelenti Ópata nyelvén.

Magas alkoholtartalma 38 ° és 55 ° között változik, és színtelen. 77 év alatt a lepárlást illegálisnak tekintették, 1992-ig a megfelelő előkészítési engedélyt kapta. Most már Sonora 35 településén származási névvel rendelkezik.

9- Sotol

Ez a tipikus mexikói ital az ananász vagy a sotol növény fejének erjedésével készül, amely az ország északi részének sivatagában nő. Durango, Chihuahua és Coahuila államokban állítják elő.

Íze és szerkezete hasonló a tequilához és csak kézzel készült. A lepárlás után hordóban érlelik. Alkoholtartalma 38 ° és 45 ° között van.

10 - Pox

Ez egy tipikus Chiapas állapotú folyadék, amelyet cukornád és kukorica lepárlásával nyerünk. A Mayák ősi italát vallási és családi szertartásokban használták a lelki világhoz való kapcsolódásként.

18% -os alkoholtartalommal rendelkezik, és főként San Cristóbal de las Casasban készül.

referenciák

1. Tipikus italok Mexikóból, a legfinomabb és legjellemzőbb. 2018. Január 29-én került letöltésre a lossaboresdemexico.com oldalról
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix és A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanora ipar és termelési folyamatai. www.google.co.ve
3. Mezcal. Konzultált az es.wikipedia.org oldalon
4. 10 alkoholos és hagyományos ital Mexikóból. A masdemx.com konzultál
5. Tudja, hogyan állítják elő a pépet? Az eluniversal.com.mx konzultál
6. Damiana ital A vix.com konzultál
7. Ismerje meg a eggnog történetét. Konzultált viamexico.mx
8. Acachul, egy hagyományos ital a Sierra de Puebla-tól. Konzultált wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. A laroussecocina.mx