Részvény:
Az 5 legjellemzőbb Sinaloa tipikus étkezés
az tipikus Sinaloa élelmiszerek Ezek a mexikói állam földrajzi elhelyezkedése, valamint gazdasági tevékenységének jellemzői. A mezőgazdaság és a halászat biztosítja az egyedülálló ételek elkészítéséhez szükséges őshonos összetevőket.
A parti fekvésének köszönhetően, Cortés tengerjére nézve, a Sinaloa rendelkezik a második legnagyobb halászflottával Mexikóban; Ez is az ország fő mezőgazdasági régiója.
A tipikus ételeket az állam kiemeli a tenger gyümölcsei és a halak, de nem kizárólag.
A hagyományos és leginkább reprezentatív Sinaloa élelmiszerek közül sok húst tartalmaz. Kiváló chilorio (sertés), csirke sült Sinaloa stílus vagy mochomo (marhahús).
A tipikus mexikói ételek listája is érdekelhet.
A Sinaloa 5 legfontosabb étele
1- Chilorio
A Sinaloan Chilorio egy apróra vágott sertésből készült étel. A különböző fajtájú chili, koriander, szárított oregano, köménypor, fokhagyma és ecet főzi..
Lard is használatos. Ez az, ami az egésznek megkülönböztető és megkülönböztető ízű.
2- Mochomo
A tipikus étel elkészítéséhez használt hús a marhahús. Ezt a húst sózzuk és pörköljük, majd apróra vágjuk, és elegendő vajban megpirítjuk, amíg jól ki nem pirul.
Amikor a hús elkezd színt szerezni, apróra vágott hagymát adnak hozzá, és néhány percig sütjük.
Általában kukorica tortillákban szolgálják fel, néha rizs kíséretében.
3- Grillezett csirke Sinaloa stílus
A Sinaloa sült vagy grillezett csirke egész csirke felhasználásával készül. Ez az edény kiterjedtebb előkészítési és kidolgozási időt igényel.
Ennek az az oka, hogy a csirke legalább két órán át, lehetőleg egy éjszakán át marinálható a korábban cseppfolyósított összetevőkben..
Ezek az összetevők közé tartozik a chili, hagyma, oregánó, kakukkfű, fokhagyma, természetes narancslé, babérlevél, fehér ecet, só és bors.
Amint a csirke megszerezte a marinád által generált ízét, a szenet mindkét oldalon tíz percig elkészíti, amíg a főzés meg nem történik..
4- Sinaloan garnéla aguachile-ben
Az Aguachile a Sinaloa régió tipikus mártása. Ez a mártás rendkívül sajátos és jellegzetes ízt kóstol.
A mártást mészlével, hámozott uborkával, különböző chili paprikákkal, korianderrel, vöröshagymával, sóval és borssal készítik. A chiles az egésznek fűszeres érintést biztosítanak.
Az előkészítéshez csak az összes összetevő cseppfolyósítása szükséges, a garnélarák kivételével. Ha ezek tisztaak és főzés nélkül vannak, akkor legalább fél órán keresztül hozzáadják a hideghez.
5- Rázott hal
Ennek az ételnek a kidolgozásához többféle halat használnak: snapper, tengeri sügér vagy cabrilla.
Miután a halat jól megtisztították és kinyitották, tegyük rá a vajon levő alumíniumfóliára, hogy a sütőbe jussunk.
Az összes zöldséget a halakra helyezik: piros paradicsom, koriander, piros paprika, hagyma, oregánó, só és bors.
A szójaszószot, majonézet és mustárt is használják arra, hogy több ízű és konzisztens legyen a halak számára, amelyet kb..
referenciák
- Mexikói ételek és italok a Sinaloa-ban a Roamancing magazinban, a roamancing.com-tól
- A Sinaloa konyhája: Cenadurias a Mazatlanban, és mexconnect.com-ból a Mexconnect-en társalgó és beszélgetés
- A matadornetwork.com-tól, a Matador Network-től, egy állami útmutató a Mexikó rendkívüli konyhájához
- Chilorio Sinaloense a The Latin Kitchen-nél, a thelatinkitchen.com-tól
- Egyedi mexikói konyha a város, az állam és a régió által a lucfenyőben, a thespruce.com-tól