Részvény:
A 10 legnépszerűbb tipikus chilei étel
az tipikus chilei ételek Fő összetevőiként hús, búza és zöldség van. Az ország konyhája az őslakos és a spanyol konyha kombinációját mutatja, két kultúra, amelyek az amerikai kolonizációs és hódító folyamat miatt kerültek kapcsolatba..
Azonban az idő múlásával más kulináris kultúrák kerültek a meglévő keverékbe, ami a jelenlegi chilei konyhát eredményezte.
A Chilei migráció jelensége érintkezik Olaszországgal, Németországgal, Franciaországgal és egyes arab nemzetekkel..
Például az olaszok bemutatták Chilében a jégkrém ötletét, az amerikai ország hagyományos gyümölcseivel készített desszerteket. A tészta hagyománya olasz örökség.
Az arabok hozzájárultak a fűszerek és az erős fűszerek megszerzéséhez. A német konyha hatása elsősorban a desszertekben, például a kuchensben és a strudelsben figyelhető meg.
A tipikus chilei ételek listája
Chilei konyhája elsősorban az őshonos gasztronómia és a spanyol gasztronómia fúziója.
Az aboriginek olyan összetevőket vesznek fel, mint a burgonya és a kukorica (a kukorica nevét). A spanyolok búza és sertés, juh, csirke és tehénhúst fogyasztanak.
1 - Kukorica torta
A kukorica süteményt kukoricával állítják elő. A növényi gabonafélékkel elkészített tésztát gyógynövényekkel és fűszerekkel (többek között bazsalikommal, köményvel, édes paprikával) készítenek..
A tésztát hőálló tartályban helyezik el, és ráadásul hozzáadjuk a hús, hagyma és egyéb összetevők pörköltjét. A pörkölt tetejére egy másik kukoricakészítő réteget adunk a készítmény bezárásához.
A sütőt a sütőbe visszük, amíg meg nem állapítják, hogy a felső réteg aranybarna. A kézbesítés pillanatában egy főtt tojás, paradicsom, bazsalikom és olajbogyó salátával kísérhető.
2 - Sertés kőben
A kőből készült sertéshús paradicsommal, hagymával, fokhagymával, oregánóval, olajjal és sóval készül. Mindezeket az összetevőket őröljük össze, hogy egy olyan mártást képezzünk, amely enyhén főzhető vagy frissen fogyasztható.
A sertéshús ideális a kenyérrel vagy a cookie-kkal együtt előételként. Azt is használják, mint társa a fő ételek, íz ízek és zöldségek.
3 - Szendvicsek
Chileben a szendvicseket eszik hagyomány. A két legismertebb nevet Chile politikusok nevezik: Barros Jarpa és Barros Luco.
Az első olvasztott sajtból és sonkából készül, és egy korábbi miniszter tiszteletére nevezték el. A második a grillezett hús és az olvasztott sajt, amelyet egy korábbi elnök nevez.
Más tipikus Chilei szendvicsek a következők:
-Amerikai: hús, sonka, sült tojás és sajt.
-Dinamikus: kolbász, paradicsom, avokádó, paradicsomszósz és bazsalikomos mártás.
-Brazil: olvasztott sajt és avokádó.
-Mint: sült hús, avokádó, paradicsom és majonéz.
4- Curanto lyukban
A furán a furatban az egyik tipikus chilei étel, amely az aboriginalis befolyást mutatja a készítmény elkészítésében. A legfontosabb összetevők tengeri eredetűek.
A curanto szó a Mapundungun nyelvből származik, és azt jelenti, hogy "a nap által fűtött kő", amely az étel elkészítésének módjára utal.
A curantót szabadban készítik. A főzés megkezdése előtt egy lyukat kell nyitni a talajban, amelynek alját sima kövek borítják (lehetőleg). Ebben a lyukban egy máglya készül, hogy a köveket vörösre melegítsék.
Amikor ez megtörténik, a tábortűz maradványai eltávolításra kerülnek, és készen áll a főzés megkezdésére. A lyukban egy káposztalevél és egy kagyló és kagyló réteg kerül. Ezeken csirke, marhahús és sertéshús kerül hozzáadásra.
A folyamat felgyorsítása érdekében a kést több káposztalevél borítja. Tehát a gőz gyorsabban fog főzni a húsokat.
5- Tenger gyümölcsei leves
Bár a chilei területnek nagy partvidéke van, nincs sok étel, amely tengeri termékeket tartalmaz. Ezek közül az egyik a tenger gyümölcsei leves, amelyet hekk filé (fehér hal), garnélarák és más tenger gyümölcsei készítenek..
Szezon hagyma, fokhagyma és korianderrel. Búza kenyérrel és friss petrezselyemlevelekkel szolgálják fel.
6- Paila kikötő
Egy másik edény, amely tengeri termékeket tartalmaz, a tengeri paila. Ez egy leves, amely különböző tengeri ételekből készül: kagyló, kagyló, tintahal, garnélarák, többek között. A húsleves ízének hozzáadásához fűszereket és fehérborokat adunk hozzá.
7- Chilei saláta
A chilei salátát hagymával, paradicsommal, korianderlevelekkel, citrommal, olajjal, sóval és borssal ízlik..
A hagyományos chilei salátát a hagymák szeletelésével készítik el, és hagyják, hogy egy órán keresztül vízben áztassák.
A hagymát összekeverjük a paradicsommal, és a többi összetevőt hozzáadjuk az ízhez. Friss koriander levelekkel tálalva.
8- Carbonada
A karbonát egy télen fogyasztott pörkölt. Ezt kis darabokra vágott marhahússal, különböző zöldségekkel (burgonya, sütőtök, bab) és fűszerezésre készítik (chili, hagyma, fokhagyma és koriander).
A leves felszolgálásakor friss petrezselyemlevelet adunk hozzá.
9 - Empanadas
Az empanadas az arab nemzetek ételei, amelyeket a spanyolok a mórok behatolása miatt fogadtak el. Így ez az étel Amerikába érkezett a hódítás után.
Az Empanadas gyakori az egész Latin-Amerikában. Chilében azonban a hagyomány az, hogy vasárnapi empanadákat készítenek, amelyek a család és a barátok között készülnek.
10 - Humitas
A humitas a chilei konyha egyik legrégebbi étele. Ezek nem kizárólagosak Chile számára, de Peruban és Ecuadorban is megtalálhatók. Ezek az érett kukorica zsemle, amelyet cob levelekbe csomagolnak és főznek.
A sózott humita hússal, paradicsommal, hagymával, fokhagymával és bazsalikommal töltött. Kő mellkasi kíséretében. Az édes humita barna cukorral készül.
referenciák
- A chilei receptek gyűjteménye. 2017 október 26-án, a thespruce.com-ból szerezhető be
- Chilei konyha. A wikipedia.org-on 2017. október 26-án érkezett
- Chile élelmiszer. A 2017. október 26-án a (z) southamerica.cl
- Chile élelmiszer receptek. 2017 október 26-án, a thelatinkitchen.com-tól szerezhető be
- Étel és konyha Chilében. 2017. október 26-án, a chileculture.org-tól szerezhető be
- Élelmiszer Chilében A 2017. október 26-án, az foodbycountry.com-ról származik
- Hagyományos konyha 2017. október 26-án a chile.travel-ből származik