A 30 legegészségesebb állati eredetű élelmiszer

Között egészségesebb állati élelmiszerek nagy választékot találunk a tengeren (tonhal, szardella, lazac), gazdaságok (csirke, pulyka, strucc) vagy vadon élő állatok (vaddisznó, aligátor vagy szarvas) között. 

Mindezek a termékek elengedhetetlen táplálkozási összetevőket tartalmaznak, hogy egészségesebb életet nyújtsanak. 

Ön is érdekelheti a növényi élelmiszerek listáját.

30 élelmiszer és állati eredetű termék

1 - Szardella

A szardella omega-3 zsírsavakban gazdag, amelyek csökkentik a gyulladást és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket. Húsz gramm friss szardella 3 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Ez az ajánlott napi szükséglet 19% -át jelenti a férfiak és 27% a nők esetében.

Ezenkívül 20 gramm friss szardella filé 2% -a magnézium, 3% kalcium és 5% foszfor ajánlott napi bevitele. A három ásványi anyag elengedhetetlen az erős csontok növekedéséhez és fenntartásához.

Ugyanez az adag szardella a niacin napi bevitelének 19% -át, a B-12-vitamin 4% -át és a B-6-vitamin 2% -át is biztosítja..

A szardella a vas gazdag forrása. 20 gramm friss szardella, a férfiak ajánlott napi bevitelének 12% -a és a nők 5% -a. A vas a test egészében jól ismert oxigén hordozó, de a fehérvérsejteket is meg kell segíteni a baktériumok megölésében.

2- Csirke

A csirke a sovány fehérje nagy forrása és alacsony zsírtartalmú, természetes antidepresszáns, köszönhetően a magas triptofánnak, a szerotoninná alakított aminosavnak, ami segít a hangulat javításában.

Segíti az időseket is, hogy megakadályozzák a csonttömeg elvesztését a magas fehérjeértékének köszönhetően. A csirkemell táplálása sovány húsból segít megakadályozni és szabályozni a homocisztein szintjét.

A csirke foszforban is gazdag, lényeges ásványi anyag, amely segít a fogak és a csontok egészségében, valamint a vesék, a máj és a központi idegrendszer működésében..

3 - Törökország

Törökország gazdag fehérjeforrás, de alacsony zsírtartalmú, ha a bőrt eltávolítják. A sovány hús kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sötét hús. Egy tipikus pulyka 70% fehér húst és 30% sötét húst tartalmaz. Törökország húsa a vas, cink, kálium és foszfor forrása.

Ez is a B6-vitamin és a niacin forrása, amelyek egyaránt elengedhetetlenek a testenergia előállításához. A pulyka rendszeres fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet.

Törökország húsának köszönhetően az inzulinszint stabil marad. A csirke mellett a szerotonint termelő aminosav triptofánt tartalmazza, amely jelentős szerepet játszik az immunrendszer megerősítésében..

Szelénforrás, amely a pajzsmirigyhormon metabolizmusához elengedhetetlen. Növeli az immunitást és antioxidánsként hat.

4. Tonhal

A közelmúltban a kutatók felfedezték, hogy a tonhal tartalmaz egy ásványi szelént egy szokatlan formában. A selenoneína olyan antioxidáns, amely együttműködik a organizmussal a nehézfémek eltávolítására.

A közelmúltban felfedezték, hogy a pitvarfibrilláció kockázata csökkent, ha a tonhal és az olajos halakat hetente kétszer fogyasztják..

A tonhal peptidek antioxidáns tulajdonságai magukban foglalják a sejtmembránok védelmét az oxigén okozta károsodásokkal szemben (a lipid peroxidációnak nevezett folyamat)..

A tonhal táplálása gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyökkel jár, a tonhalhús B3, B12, B6, foszfor és fehérjékben gazdag..

5- Lazac

A lazac nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz. Nagyon gyakori, hogy 100 gramm sült vagy pörkölt lazac legalább 2 gramm omega-3 zsírt tartalmaz..

Az omega-3 zsírokban gazdag halak (beleértve a lazacot is) lenyelése alacsonyabb számú szív- és érrendszeri problémával jár, többek között: szívroham, stroke, szívritmuszavar, magas vérnyomás és magas vércukorszint a vérben.

A legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a bioaktív fehérjék (bioaktív peptidek) kis molekulái jelen vannak a lazacban, amelyek különleges támogatást nyújthatnak az ízületi porcnak (valamint más típusú szöveteknek)..

6- Tehéntej

Mint ismeretes, a tehéntej jó a csontok számára. Ez azért van, mert gazdag kalciumforrást kínál, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag az egészséges csontok és fogak fenntartásához..

A tehéntej is gyakran D-vitaminnal erősödik, ami kedvező a csont egészségének, és növeli a szerotonin, a hangulatot, az étvágyat és az alvást javító hormon termelését.

A tehéntej a káliumforrás, a fogyasztás jelentősen csökkenti a vérnyomást. Egyes tanulmányok arra utaltak, hogy a tejtermékekből származó magasabb kalcium- és laktóz-bevitel segíthet megelőzni a petefészekrákot.

7- Joghurt

A joghurt tejből származik, ezért a joghurt fogyasztói kapnak egy adag állati fehérjét (kb. 9 gramm adag 125 grammra), a tejtermékekben található egyéb tápanyagok mellett, például a kalciumban, a B-vitaminban. 2, B-12 vitamin, kálium és magnézium.

Joghurt aktív tenyészetekkel segíthet bizonyos gyomor-bélrendszeri állapotokban, beleértve a laktóz intoleranciát, székrekedést, vastagbélrákot és még hasmenést is. Jelentősen javítja a szervezet immunrendszerét.

Probiotikumok joghurtban segítenek irritábilis bél szindrómában, gyulladásos bélbetegségben, fertőző hasmenéssel és antibiotikumok által okozott hasmenéssel.

8- Pecorino Romano

A juh tejből készült olasz kemény sajt konjugált linolsavban gazdag, és alacsonyabb testtömeg-indexben segíthet a cukorbetegség, a rák és a bélgyulladás kockázatának megelőzése mellett..

9 - Túrós

Egy fél csésze túró 15 gramm fehérjét tartalmaz, amelyek segítik az izom erősödését. Ez egy alacsony zsírtartalmú sajt, amely szintén segít megelőzni az elhízást, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és az osteoporózist.

10- Garnéla

A garnéla, valamint más halak és kagylók jó omega-3 zsírsavak, esszenciális zsírsavak, amelyeket a szervezet nem termel.

Az omega-3 csökkentheti a gyulladást és a szívbetegségek, a rák és az ízületi gyulladás kockázatát, valamint segíthet az agy működésében.

11-Ricotta sajt

Egy fél pohár adag 14 gramm fehérjét tartalmaz, ami a napi kalciumszükséglet 25% -ának felel meg. Alacsony nátrium- és foszfortartalmú, B-vitamin, A-vitamin és cink.

12 - Lean borjú

A Lean marhahús az egyik legegészségesebb választás. A 85 gramm marhahús csak 5,38 g zsírt tartalmaz. Ugyanolyan mennyiségű marhahús 30,7 g fehérjét tartalmaz, míg a marhahús kevesebb fehérjét tartalmaz (30,3 g)..

A borjú B-vitaminban gazdag, ami elengedhetetlen az energia és az egészséges anyagcsere fenntartásához. A sovány borjú 2% -a a szükséges nátriumnak, cinkben gazdag és több vasat tartalmaz, mint a marhahús.

13 - sovány sertéshús

A sovány sertéshús, ellentétben azzal, amit gondolunk, nagyon jó az egészségre. A főtt sovány sertéshús fehérjetartalma friss tömegben körülbelül 26%.

A száraz tömegben a sovány sertéshús fehérjetartalma akár 89% is lehet, ami az egyik leggazdagabb fehérjeforrás..

Ezen kívül a sovány sertés tiamint, szelént, cinket, B12-vitamint, B6-at, niacint, foszfort és vasat tartalmaz..

A sovány sertés számos olyan bioaktív vegyületet tartalmaz, mint a kreatin, a taurin és a tripeptid glutation, amelyek hozzájárulnak az agy fejlődéséhez és erős antioxidánsok..

14- Tojás

Történelmileg a tojásokat egészségtelennek tekintették, mert koleszterint tartalmaznak. Egy nagy tojás 212 mg koleszterint tartalmaz, ami sok más élelmiszerhez képest.

Számos tanulmányban azonban kimutatták, hogy az étrendben a tojás és a koleszterin nem befolyásolja hátrányosan a vér koleszterinszintjét. Valójában a tojás HDL (jó) koleszterint emel. Az LDL-koleszterint a kis, sűrű LDL-ből (ami rossz is) változik a nagy LDL-re, ami jóindulatú..

A 2013-ban közzétett új metaanalízis 17 tojásfogyasztásról és egészségről szóló prospektív tanulmányt vizsgál. Felfedezték, hogy az egészséges emberekben a tojás nem volt összefüggésben semmilyen szívbetegséggel vagy stroke-szal.

A tojás 113 mg kolint tartalmaz, ami egy nagyon fontos tápanyag az agy számára. A tojás kiváló minőségű fehérjékből, vitaminokból, ásványi anyagokból és jó zsírokból áll.

15 - Méz 

A mézet több ezer éve használják antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai miatt. A méz gyulladásgátló tulajdonságai miatt képes csökkenteni az allergiás tüneteket.

A méz a feldolgozatlan cukorenergia csodálatos forrása. Antioxidánsainak köszönhetően a méz javítja a memóriát, és bebizonyosodott, hogy ezek az antioxidánsok is hozzájárulnak a postmenopauzális nők emlékezetéhez, egyszerűen egy kanállal naponta. Kiválóan alkalmas alvásra és jelentősen hozzájárul a hideg csökkentéséhez.

16 - Kagyló

A kagyló táplálkozásának egyik táplálkozási előnye a fehérje bevitel növekedése. A fehérjék segítenek fenntartani a test minden sejtjének működését.

Egyes fehérjék strukturális támogatást nyújtanak a sejtek alakjának fenntartásához, egyesek elősegítik a felhasználható energia előállításához szükséges anyagcsere-reakciókat, míg mások lehetővé teszik a sejtes kommunikációt annak biztosítására, hogy mindegyik sejt együtt működjön.

B12 vitaminokban gazdag, és a B és C vitaminok könnyű felszívódását, aminosavakat, létfontosságú ásványi anyagokat, például vasat, mangánt, foszfort, káliumot, szelént és cinket biztosítanak. Több omega-3 zsírsavjuk van, mint bármely más tenger gyümölcsei.

17 - Tőkehalmájolaj

A tőkehalmájolaj számos előnnyel jár. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladást. Ezek a gyulladásgátló tulajdonságok kiválóan alkalmasak ízületi egészségre és az ízületi gyulladás tüneteire.

Az olajban jelenlévő DHA (dokozahexénsav) fontos szerkezeti szerepet játszik az agy sejtmembránjaiban, javítva annak folyékonyságát, hogy az üzeneteket gyorsabban továbbítsák egy sejtről a másikra.

Az EPA (ikozapentaénsav) részt vesz a sejtjelzésben, és javítja az agysejtek közötti kommunikációt is. Azok a populációk, amelyekben nagy a tőkehal-olaj fogyasztása, alacsonyabb depresszióval rendelkeznek.

Az omega-3 mennyisége a tőkehalmájolajban is kedvező a szív számára, mivel hatással van a vérnyomásra, a véradagolásra, a gyulladásra és a testben a magas zsírszint csökkentésére kerül sor. vér.

18- Teve tej

A teve tej sokkal több előnyt kínál, mint a tehéntej. Nem tartalmaz kazeint vagy laktoglobulint, és a tejtermékek allergiás betegei általában jól tolerálják őket. Alacsony zsírtartalmú tej (csak 2-3%).

A teve által termelt zsírok teljesen homogenizálódnak és omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a teve tej fagyasztható és felolvasztható konzisztenciájának megváltoztatása nélkül. Nem is zavarja vagy koagulálódik, mint a tehéntej.

19 - Zselatin

A zselatin előnyeit felsoroljuk: 

• A zselatin fehérjékkel van feltöltve.
• A zselatin javítja az emésztést.
• A zselatin kiválóan alkalmas csontokhoz és ízületi egészséghez a kollagénnek köszönhetően.

20- Cápa májolaj

A cápaolaj egy színes olaj, amelyet hideg vizekben élő cápa májjából nyerünk. előnyök:

• Biztosítja az immunrendszer támogatását.
• Antioxidáns tulajdonságokat tartalmaz.
• Segít az egészséges bőr fenntartásában.
• Támogatja az ízületi egészséget.
• Támogatja az egészséges energiaszintet és csökkenti a fáradtságot.
• Támogatja a légúti egészséget.
• Segít a sebek gyógyításában és minimálisra csökkenti a sebeket.
• Növelje az energiaszintet, ha több oxigént szállít a testsejtekhez.

21 - Szardínia

Egyetlen adag körülbelül 23 gramm fehérjét tartalmaz, és omega-3 zsírsavakat, kalciumot, vasat és káliumot tartalmaz, csak 200 kalória mellett. Még a szardínia konzervek is ezt a jóságot kínálják, de 400 mg nátriummal, ami viszonylag kevés a konzervtermék számára.

22- Pisztráng

A pisztráng egészséges és fenntartható olajban gazdag hal, amely viszonylag alacsony zsírtartalmú és telített zsírt tartalmaz, összehasonlítva más olajjal gazdag halakkal.

Az elkészítés módjától függően általában alacsony a cukor, telített és só. A nyers pisztráng a B1-vitamin, a B6-vitamin és a kálium forrása, és gazdag vagy magas fehérje-, omega-3-zsírsavak, D-vitamin, B3-vitamin, B12-vitamin, foszfor és szelén..

23- Osztriga

Az osztrigák számos tápanyagot és ásványi anyagot biztosítanak a szervezet számára, amelyek nagy előnyökkel járnak.

Ezek az előnyök közé tartozik az elhízás leküzdése, az anyagcsere-aktivitás növelése, a szövetek helyreállításának és növekedésének növelése, a koleszterinszint csökkentése, a vérnyomás csökkentése és az immunrendszer működésének javítása..

Segítenek a sebek gyógyításában és az egészséges növekedés elősegítésében. Ezenkívül erős aphrodisiacnak tekintik, amely javíthatja a vérkeringést és növelheti a csonterősséget az oszteoporózis csökkentésével.

24- Szarvas hús

A szarvas hús nagy mennyiségű fehérjét és vasat tartalmaz. Ha naponta 125 gramm szarvast fogyasztunk, kb. 28,2% -tól 68,5% -ig töltsük be a napi szükségletet. Rendszeres vasellátás nagyon jó terhes nők számára, és amikor a nők menstruálnak.

25- Kagylók

A kagylók elsődleges fehérjeforrásként történő fogyasztása jelentősen csökkenti a koleszterinszintet mind a vérben, mind a májban. Segítenek a keringési rendszerben is, a B12-vitamin forrása, segítenek az arthritis elleni kezelésben és megelőzik az anaemiát.

26 - Kenguru hús

Sok táplálkozási szakember úgy véli, hogy a kenguru hús a legegészségesebb vörös hús a bolygón. A kenguruhús magas linolsavtartalmú savat tartalmaz, amely hihetetlen előnyökkel jár, beleértve a rákellenes hatásokat, és segít a cukorbetegség elleni küzdelemben.

27 - Alligátor hús

Az alligátorhús előnyei kétségtelenül alacsony szénhidrát-tartalom, magas fehérjetartalom, alacsony telített zsírtartalom, magas vastartalom és kevesebb kalória miatt. Ezért csökkenti az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.

28 - Strucc hús

Nagyon egészségesnek tartják, mivel alacsony a koleszterinszintje (csak 0,062 g / 100 g hús), alacsony zsírtartalmú (kevesebb, mint 2,0% 100 g húsra vonatkoztatva), fehérjében gazdag (20,5% 100 g-ra). húst) és vasban gazdag (3,2 mg / 100 g hús)

29 - Emu hús

Ez egy nagyon vékony vörös hús (97% zsírmentes), hasonlóan az ízlés és a megjelenésű marhahúshoz. Nagyobb a vas, a fehérje, az A, a C és a B12 vitamin, mint a marhahús és a koleszterin alacsonyabb, mint a csirke.

30 - Vaddisznóhús

Ez az egzotikus hús a sertéshúshoz képest alacsonyabb kalóriában, telített zsírban, koleszterinben és a fehérjében magasabb, mint a sertéshús, a marhahús, a bárány és a csirke..

referenciák

1. Mateljan, G. (2016). Lazac előnyei. 7-2-2017 között, a whfoods.com-tól.
2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Melyek a szardella egészségügyi előnyei. 7-2617 között, az SFGate-tól.
3. Fleet, A. (2016). Top 10 egészségügyi előnyök az étkezési csirke. 7-2-2017 között, az Active Beat webhelyről.
4. Leonov, T. (2010). A pulyka egészségügyi előnyei. 7-2-2017, a bodyandsoul.com.au-tól.
5. Mateljan, G. (2012). Tonhal előnyei 7-2-2017 között, a whfoods.com-tól.
6. Előnyei. (2014). A borjúhéj hét titkos egészségügyi előnye, amelyek nem akarják, hogy tudjanak További információk: A borjúhéj hét titkos egészségügyi előnye, amelyeket nem akarnak tudni. 7-2-2017 között, a profitof.com oldalról.
7. Arnarson, A. (2012). Sertés 101. 7-2-2017, hatósági táplálkozás.
8. DiLonardo, M.J. (2015). A probiotikumok. 8-2-2017, a WebMD.1Webberley, H. (2016). Tej: Egészségügyi előnyök és táplálkozási információk. 7-2-2017, az Medical News Today-től.
9. Magee, E. (2005). A joghurt előnyei 8-2-2017, a WebMD.
10. HuffPost életmód. (2016). A 8 legegészségesebb sajtot. 8-2-2017, a TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Dannie, M. (2015). A garnéla étkezési hatásai az emberi testre. 8-2-2017 között, a Livestrong.com-tól.
12. Gunnars, K. (2014). Az étkezési tojás 10 legjobb egészségügyi előnye. 20-27-2017, a Hatóság Táplálkozása.
13. Gunnars, K. (2013). Miért jó a tojás? Egy tojásfajta szuperétel. 20-27-2017, a Hatóság Táplálkozása.
14. Nichols, G. (2015). 21 Tudomány által támogatott egészségügyi előnyök a mézből. 8-2-2017 között, a jóléti titkoktól.
15. Brewer, S. (2015). Tőkehalmájolaj. 8-2-2017, a Táplálkozási Szakértő.
16. Welness, K. (2017). A Camel Milk előnyei: Alacsony allergén alternatívája a tejterméknek. 2017/02/08.
17. Heino, K. (2016). Zselatin. 8-2-2017 között, a savorylotus.com-tól.
18. Felton, D. (2015). Cápa májolaj. 8-2-2017.
19. Rose, D. (2010). 6 Az okok, hogy több szardíniát fogyasztanak. 8-2-2017 között, a summertomato.com-ról.
20. Queen Margaret Egyetem. (2013). Ehető pisztrángszövetség. 18-28. Között brit pisztráng.
21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 A szarvas hús bizonyított egészségügyi előnyei (Venison). 8-2-2017. A DrHealthBenefits-től.
22. Saba, A. (2016). 19 A kagyló csodálatos egészségügyi előnyei (Teesari). 8-2-2017, a StyleCraze.com.
23. Relaxnews. (2011). A kenguru a legjobb vörös hús a bolygón? 8-2-2017, független.co.uk-tól.
24. Snow, J. (2016). Érdekes dolog, amit tudnod kell az alligátor húsáról. 8-2-2017 között, Buzzle.com-tól.
25. Buedel, B. (2014). Vaddisznó: Egyedi és ízletes minden természetes hús. 8-2-2017 között, a buedelmeatup.com-ról.