Részvény:
Az 5 legnépszerűbb tipikus ecuadori étel
az tipikus Ecuadori ételek Nekik van egy spanyol bázisa, melyet a különböző őshonos etnikai csoportok ételei és összetevői befolyásolnak.
Ecuador gasztronómiáját mind a kulturális gazdagsága, mind a földrajzi régiók befolyásolják.
Ezen kívül minden régió saját gasztronómia: a tengerpart, a Csendes-óceánon áthaladó terület; a sierra, az Andok hegyvidéki területe; Oriente, az Amazonasban található régió; valamint a szigetvidék vagy a Galapagos-szigetek.
Az Ecuadori ételekben gyakori a marha- és sertéshús, a halak és a tenger gyümölcsei, valamint a hímivarú vadhús. Ecuador a világ egyik fő gyümölcstermelője.
Ecuador 5 hagyományos étele
1- Ceviche
Az Ecuadori étel definíció szerint. Ecuadori kiváltságos elhelyezkedése a Csendes-óceánra nézve lehetővé teszi a tengeri termékek kínálatának széles körű és magas színvonalú szállítását.
A ceviche a halnak a citromsavval, főtt hagymával, chilivel és más összetevőkkel fűszerezett "főzésével" áll.
A legreprezentatívabb azonban a garnéla ceviche, amelyet a már főtt és tisztított garnélarák készítenek.
Az összes összetevőt egy tálba, a hal vagy a garnélarák mellé tegye, és hagyja, hogy a hűtőben maradjon.
2- Fry
Az Ecuadori sütemény nagyon népszerű étel az Ecuadori-felvidék és az Andok régió területén.
A sertéshús, amelyet korábban főttünk, ugyanabban a zsírban sült. Általában a darabok nagyok, így az üst nagy és mély.
Gabonával vagy főtt gabonafélékkel, kukoricával, sült vaddisznóval, salátával és llapingachóval szolgálják fel. Ez utóbbi a hegyi konyhában szokásos burgonya pörkölt tortillái.
3- Encebollado
Ez egy másik Ecuadori parti étel, bár több város is állítja az eredetét.
Egy halászlé, jól fűszerezett húsleves, pácolt lila hagymával és cassavával.
Az encebolládó kedvenc halak az óriáshal - számos tonhal - bár más tonhal is használható.
A köret általában rizs, kenyér vagy vékony zöldfenyő szeletek, amelyeket sok olajban sültek. Szolgáláskor a citrom és a chili általában hozzáadódik, egy fűszeres Ecuadori szósz.
4- Guatita
A guatita panza vagy mondongo de res, amely egyszer mosott és megtisztított és főtt, hogy megpuhuljon, hagymával, paradicsommal, burgonyával és paprikával főzve
Fűszerekkel, földimogyoróval és aromás fűszernövényekkel ízesítve. Egyéb változatok közé tartoznak a hüvelyesek és a tej. Gyakori, hogy avokádóval és rizzsel együtt szolgálják fel.
5- Zöld Bolon
A Bolon egy hagyományos ecuadori étel reggelire, snackre, vagy egy étel vagy más étel tárolására.
Ez egy golyó, amelyet zöld hím banánnal sült, őröltek és sóval gyúrnak.
Ezután kezükkel kapják meg jellegzetes formájukat, és sajttal, hússal, sertéshéjjal vagy kolbásszal töltötték.
Ezután sültek vagy sültek. Reggel általában rántott tojással kísérik.
referenciák
- Amerika, P. (2017). Ecuador tipikus ételei. ViajeJet. 2017. november 28-án érkezett a viajejet.com webhelyről
- Clifford, S. (2017). Ecuadori hagyományos ételek és helyi ételek. Ecuadortravelsite.org. 2017. november 28-án, az ecuadortravelsite.org-tól szerezhető be
- Ecuador, N. és Ecuador, N. (2017). 7 legjobb egzotikus finomságok Ecuadori ételek és ételek. Természet Galapagos és Ecuador. 2017. november 28-án, a naturegalapagos.com-tól szerezhető be
- Ecuador 10 legnépszerűbb étele. (2017). Univision.com. A 2017. november 28-án érkezett az univision.com webhelyről
- Ecuadori gasztronómia. (2017). Ma. | Hírek Ecuadorból és a világból. 2017. november 28-án, a todayinecuador.com-tól érkezett