Az 5 legnépszerűbb tipikus guatemalai étel



Sokan közülük tipikus Guayaquil ételeket a part menti hatásokat mutatják, mivel olyan összetevőket használnak, mint a hal, garnélarák, kagyló, tintahal.

Az ilyen termékek közé tartozik a ceviche, az encebollado és az encocado.

Guayaquil az egyik legnagyobb városa Ecuadorban, és az egyik legismertebb az ételkülönlegességeiről, amely újításokat folytat a város hagyományainak megőrzése mellett..

Ezek közül az ételek közül néhány a gyarmati idők óta létezett. Ilyen az encebolládó, amely a város egyik leghíresebb készítménye.

Az 5 tipikus Guayaquil étel

1- Ceviche

A Ceviche tengeri termékekkel, ecettel és citromlével készült edény. Általában ez az étel garnéla, kagyló, tintahal és hal filé.

Egyes területeken a tenger gyümölcseit ecettel pácolják és nyersen szolgálják fel. Más helyeken ezeket marinálás előtt főzzük.

Sült zöld banánnal, pörkölt kukoricamaggal és főtt fülekkel szolgálják fel őket..

2- Encebollado

Az encebollado egy hagyományos leves, amelyet Ecuador partvidékein készítenek. Ezt az edényt általában reggeli közben fogyasztják, és sok más alkoholfogyasztás után másnapos kezelésként ismerik fel.

Az encebollado fő összetevője a hal. Előnyös, ha tonhalat használunk a készítményhez.

Tartalmazza a zöldségeket, mint a kaszava, a zeller és a burgonya. A leves ízének hozzáadásához hagyma, chili, fokhagyma, paprika, metélőhagyma, koriander és petrezselyem hozzáadása.

3- Száraz

A "seco" néven ismert hagyományos hagyományos pörköltek, amelyeket nemcsak Guayaquilben, hanem Ecuador számos területén készítenek el. A legismertebbek közül kettő a kecske és a csirke.

A száraz kecske kecskehúsból, narancsból vagy citromléből és sörből készül. Sárga rizzsel kerül felszolgálásra, amelyet főzés után sültek, hogy ropogós legyen.

A szárított csirke ebből a húsból készül, amelyet borssal, forró paprikával és fokhagymával fűszerezünk. Általában "érett" tálalással szolgálják fel, amelyek sült érett banán szeletek.

4. Rizs pörkölt és hússal

A rizs, a pörkölt és a hús, hagyományos étel Guayaquil. Különböző típusú húsokból készül, akár csirke, sertés vagy tehén.

Ezenkívül többek között a szemek, például fehér vagy fekete bab, csicseriborsó, lencse is hozzáadhatók.

Ahhoz, hogy elkezdjük, a szemeket főzzük, melyeket chilivel, paprikával, hagymával és fokhagymával ízesítenek.

Ehhez a készítményhez hozzáadjuk a rizst. Egy külön üstben elkészítjük a húst, amelyet ezután hozzáadunk a pörkölthez.

5- Patacón sajttal

A patakonok zöldfűszeres szeletek, amelyeket kétszer sültek. Az edény elkészítéséhez vastag banánszeleteket vágunk, amelyeket rövid ideig főzõ olajban főzünk.

Ezeket a szeleteket újra összezúzzák és sültek. Ők kísérik a vékony sajtszeleteket, amelyek a patakonokkal érintkezve megolvadnak.

referenciák

  1. Ecuador élelmiszer, tipikus étkezési ételek és italok. A (z) 2017. december 16-án került letöltésre, a (z) southamerica.cl webhelyről
  2. Ecuadori konyha. A wikipedia.org-ról 2017. december 16-án érkezett
  3. Ecuadori étel. A gobackpacking.com-tól 2017. december 16-án szerezhető be
  4. Ételek és italok 8 hagyományos edények, amelyeket meg kell próbálni Guayaquilben. A (z) theculturetrip.com 2017. december 16-án érkezett
  5. Guayaquil legjellemzőbb ételei. A (z) 2017. december 16-án, a discoverymundo.com webhelyről származik