A legnépszerűbb szigeti régió 5 tipikus étele



az a szigetvidék jellegzetes ételei a kolumbiai afrikai, angol, holland, spanyol és őslakos kultúrák keveréke, amelyek együtt élnek a régióban és képviselik a vámhatóságok gyökereit..

Az ételeket a legkülönfélébb gyümölcs- és tengeri fajok, például halak, rákok, homárok és csigák alapján készítik.

A trópusi régióra jellemző zöldség-, gyümölcs- és zöldségfajták kísérik őket, mint például a yucca, a banán és a sütőtök..

Szezonra fűszereket használnak, mint a bazsalikom, a fahéj, a szegfűszeg és a gyömbér, amelyek egyedi ízeket és aromákat hoznak létre..

A tenger közelsége miatt a szigeti gasztronómia gazdag halakban, tenger gyümölcseiben, osztrigákban, rákokban, homárokban, többek között.

A gyümölcsök, mint például a kókusz, a banán, a kukorica és a banán is jellemzőek a konyhájukra, és édes vagy sós ételekben használatosak.

Kolumbia szigetvidéke a kontinentális régiótól elválasztott szigetek, szigetek és öblökből áll. Mind a Csendes-óceán térségében, mind a Karib-tengeren találhatók.

A szigetek között San Andrés, Santa Catalina és Providencia kiemelkedik a Karib-tengeren. A Csendes-óceán térsége felé kiemelkedik a szigetek, mint a Malpelo, a Gorgonilla és a Gorgona.

Az 5 sziget jellegzetes ételei

1- Rondón vagy lefelé

Ez a régió jellegzetes étele a kiválóságnak. Ez egyfajta pörkölt vagy leves, amelyet kókusztej alapjában főzünk.

Ehhez hozzáadjuk a halat, a csigákat, a dzsemeket, a kaszavát, a zöldfűszereket, a sertésborda és a liszt tortillákat, és különböző fűszerekkel ízesítjük.. 

2 - Rák leves

Ez az illat az egzotikus összetevőinek. Erőteljes aphrodisiacnak is tekinthető.

Fekete és vörös rákokkal készül, amelyeket sertéshús, burgonya, yam, liszt tortillák és fűszerek főznek.

3 - Rák vagy halgolyó vagy húsgombóc

Ez egy nagyon népszerű étel a régióban. Halból, rákból vagy homárhúsból készül.

A tojás, a kenyér morzsa, a különböző zöldségek és fűszerek ízesítik. Ezután a kis golyókat nagyon forró olajban sütik és sütik.

4- Kókuszcukorka vagy édesség

A kókuszdió a legnépszerűbb gyümölcs a régióban, és különböző édes és sós ételek készítésére szolgál.

A szigetek utcáin gyakori, hogy az utcai árusok különböző típusú, kókuszból készült édességeket kínálnak..

A kókuszok egyfajta cookie-k, amelyeket kókuszrost, kókusztej, cukor, vaj és liszt készítenek.

5 - Tök vagy tök, kukorica és banán torta

A sütőtök, a kukorica és a banán nagyon népszerű a régióban; Mindenféle édes vagy sós ételben fogyasztják őket. Nagyon hasznosak desszertekben, különösen süteményekben.

A sütőtök, a kukorica és a banán süteménye püré, amelyhez cukor, vaj, liszt, tojás, fehér sajt tartozik hozzá és sütve.

Nagyon gyakori, hogy ezeket a termékeket a régió utcáin és strandjain értékesítik.

referenciák

  1. Albala, K. (2011). A világ élelmiszer-kultúrái Encyclopedia, 2. kötet. ABC-CLIO.
  2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Kolumbia konyha, hagyomány és kultúra. bubok.
  3. LaRosa, M. J. és Mejía, G. R. (2017). Kolumbia: tömör kortárs történelem. Rowman és Littlefield.
  4. Montaña, A. és Villegas, B. (2001). Kolumbia íze. Villegas Associates.
  5. ProColombia. (N.d.). Utazás a kolumbiai konyha orinoquia és keleti síkságokon. A (z) 2017. január 26-án érkezett a következőhöz: procolombia.co