Részvény:
Az 5 Isten tipikus étele több képviselő
A legfontosabbak Madre de Dios tipikus ételei, Perui részleg, a patarashca, a cecina tacaco, a picuro sültje, a moteli inchicapi és a sarapatera..
A Dél-Peru konyhája egyedülálló, mivel olyan összetevőket tartalmaz, amelyek máshol nem könnyű megtalálni.
A Madre de Dios kulináris hagyományait a régió különböző kultúráinak keveréke befolyásolja.
A Madre de Dios étkezések nemcsak a helyi Amerindian kultúra, hanem a spanyolok és a legutóbbi bevándorlók befolyását is tükrözik, de az Amazonas régió befolyását is kapja.
Madre de Dios egy régió Délkelet-Peruban, amely Brazíliával határos és szilárdan telepedett le az Amazon dzsungelben.
A régióban élő növények és állatok gyakran ismeretlenek a világ többi részén, de a madrediosenses szakácsok népszerű ételekké váltak.
A Madre de Dios 5 legjellegzetesebb étele
1- A tippashca
A Tashashca egy olyan halas pörkölt, amelyet elég sót adnak a banánlevélbe csomagolva.
Számos változata van a patarashca-nak, és megváltoztathatja a város adott összetevőit.
A legelterjedtebb változat egy egész, Amazóniai eredetű hal, amelyet sóval, korianderrel és más fűszerekkel egészítenek ki. Ez az étel száraz vagy a gyümölcslevekben is felszolgálható.
A levelek, ahol a halat szolgálják, általában banán, de a helyi növények leveleit is használhatja, mint például a.
2- Tacacho cecinával
A tacacho pörkölt vagy sült vadászgörényekből áll, amelyeket kerek, húsgolyó alakú alakban szolgálnak fel.
Az edényt általában szaggatott vagy sertéshéjjal is szolgálják, amelyet gyakran tacacho-nak neveznek, bár egyszerűen csak tacacho néven is ismert..
A hús általában sertés. A komponenseket zsírral főzik, ami az ételnek egy erős íze.
3- Picuro sült
A picuro sült valószínűleg a legkevésbé ismert perui étel Dél-Amerikán kívül, mivel egy olyan Andok állaton alapul, amely nem hasonlít a világ többi részének ehető állataira..
A picuro egy rágcsáló, amely számos latin-amerikai erdőben és dzsungelben található. Ezt a rágcsálót pörkölték, és a régió lakossága finomságnak tartja.
Ami az előállítási eljárást illeti, az állat húsát faszénre pörköljük, és az edényt mártással és főtt zöldségekkel tálaljuk..
4- Inchicapi
Az Inchicapi a régióban a csirkeállománynak adott név; Csirke levesnek is nevezik.
Bár a csirkeállomány egy közönséges étel, a inchicapi megkülönböztető pontokkal rendelkezik, amelyek nem gyakoriak. A húsleves földimogyorót és cassava-t hordoz.
5- Sarapatera által motelo
A motelo sarapatera egy húsleves, amely motelhúst hordoz, amely egy olyan teknősfaj, amely a terület Amazonas folyóinak őshonos..
A levest több zöldséggel főzik, és a legfontosabb fajtája a sacha culantro, amely a korianderhez hasonló fűszeres növény. A sarapaterát néha magának a teknősnek a héjában szolgálják fel.
referenciák
- Lambdatour. (2017). Isten anyja A lambdatour.com-tól visszanyert
- Peru külkereskedelmi és idegenforgalmi minisztere. (2017). Madre de Dios - Gasztronómia. A peru.travel-ből származik
- IPerú portál. (2017). Mit kell enni Madre de Diosban Az iperu.org-ról helyreállították
- Peruban (2017). Madre de Dios - Gasztronómia. Letöltve az enperu.org-ból
- Isten anyja (2017). Tipikus ételek és italok. A madrededios.net-ből visszanyert