Részvény:
11 A sáfrány egészségének tulajdonságai (# 10 nők számára)
az gyógyhatású sáfrány A világ minden tájáról elismert hihetetlen tápanyagokat és vegyületeket tartalmaznak, amelyek az egészségre kedvezőek. Anxiolitikus, fájdalomcsillapító, antidepresszáns, antioxidáns vagy karcsúsító.
Ebben a cikkben mindazokat a jó dolgokat ismerjük meg, amelyeket a táplálkozási információkon kívül kíváncsi tények és receptek mellett kínálnak. Ez azért van, mert Galen és Hippokratész kora óta a sáfrány híres.
11 sáfrány egészségügyi előnyei
1- Ez antidepresszánsként működik
A depresszió az egyik fő feltétel, amellyel a kiegészítő gyógyszert segítik. Vannak olyan klinikai vizsgálatok, amelyek jelzik a sáfrány tulajdonságait az enyhe vagy közepesen súlyos depresszió kezelésére, ami megfelel az imipraminnal és a fluoxetinnel alkalmazott gyógyszerekkel..
Úgy tűnik, hogy naponta harminc milligramm sáfrány hatékonyan csökkenti a depressziós tüneteket a súlyos depressziós betegeknél..
2- Gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatású
Az Iráni Orvostudományi Egyetem Mashhad-ban patkányokon végzett vizsgálatot a sáfrány gyulladáscsökkentő hatásának ellenőrzésére, és arra a következtetésre jutottak, hogy a vizes és etanolos kivonatok gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek akut és / vagy krónikus állapotban.
3 - Szívvédő
Egy vizsgálatban naponta kétszer 50 milligramm 100 ml tejben oldott sáfrányt javítottak a koszorúér-betegségben szenvedő egyénekben (CAD).
A Mashhad Orvostudományi Egyetem Orvostudományi Karának egy másik, egészséges felnőtteken végzett tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a 400 mg-os sáfrány adag jelentősen csökkenti a szisztolés vérnyomást és az átlagos artériás vérnyomást..
Ezenkívül a vizsgálat során rámutattak, hogy a sáfrány enyhén csökkenti néhány hematológiai paramétert, például a vörösvértesteket, a hemoglobint, a hematokritot és a vérlemezkéket..
4- Antioxidáns
A szabadgyökök több emberi betegségben is szerepet játszanak, amelyeket antioxidánsokkal lehet megakadályozni.
Mumbai Egészségtudományi és Radiobiológiai Bhabha Atomtudományi Osztályának kutatása szerint a sáfrány antioxidáns képességekkel rendelkezik..
5 - Hatékony neuroregenerátor
A Tokiói Egyetem Gyógyszerészeti Karának tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a sáfrány összetevői hasznosak lehetnek a memória romlását kísérő neurodegeneratív rendellenességek kezelésében..
A kutatók szerint a közelmúltbeli viselkedési és elektrofiziológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a sáfrány kivonat befolyásolja a tanulást és a memóriát.
Egy másik vizsgálat azt mutatta, hogy az enyhe és közepes fokú Alzheimer-kór kezelésében lehetséges a hatékonyság.
6- Anxiolitikus hatású
A bizonyítékok azt mutatják, hogy a sáfrányos kezelés anxiolitikus (szorongáscsökkentő), mellékhatások nélkül működik..
A sáfrány azafranális vegyülete egy tanulmányban az anxiolitikus előnyöket és a teljes alvási időt növelte, anélkül, hogy negatív hatással lenne a motor koordinációjára..
Egy másik vizsgálatban azt is megfigyelték, hogy a sáfrányos aromának 20 percen át történő expozíciója enyhén csökkentette a kortizol koncentrációját, ugyanakkor csökkentette a szorongás állapotát..
7- Javítja a szexuális funkciót
2013-ban egy csapat 38 nagy depresszióval rendelkező nőt toborzott, akik Prozac-szal stabilizálódtak, de mellékhatásként többféle szexuális diszfunkciót szenvedtek el. Egy kettős-vak vizsgálatban a nők fele véletlenszerűen 30 milligramm napi sáfrány kivonatot kapott, a többi pedig placebót.
Az értékeléseket a Feminine Function Index (FSFI) alkalmazásával végeztük, és négy hét elteltével, annak ellenére, hogy folytatják az antidepresszáns (Prozac) alkalmazását, a sáfránycsoport jelentősen javult a szexuális funkcióban, mint például gerjesztés, kenés és alacsonyabb érték. fájdalom.
8- Ez rákellenes
A legújabb tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a sáfrány kivonat és fő aktív összetevői segíthetnek a karcinogenezis és a tumor kialakulásában..
Ezenkívül a tanulmányok arra utaltak, hogy csökkentheti a rákellenes gyógyszer Platinol súlyos negatív hatásait.
9 - A retina védője
A sáfrány segíthet a szem bizonyos betegségeinek leküzdésében. Ez több tanulmány és kísérlet szerint megerősíti, hogy a sáfrány azt mutatja, hogy képes megvédeni a retinát a károsodástól, ami potenciálisan a súlyos szemkörülmények, például a makula degeneráció és a retinitis pigmentosa előrehaladásának lassítására szolgál..
10 - A PMS tüneteit enyhíti
az Brit Journal of Obstetrics & Gynecology 2008-ban egy tanulmányt tett közzé a sáfrányról és a premenstruációs szindrómában szenvedő nők számára.
A kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban 50 nő volt, akik 20 és 45 év közöttiek voltak, akiknek rendszeres menstruációs ciklusuk volt és PMS tünetei voltak. Véletlenszerűen és félig osztották fel naponta kétszer két menstruációs ciklusban, 15 mg (15 mg) sáfrányt és a másik felét placebót..
Azok a nők, akik a sáfrány-kiegészítőt szedték, szignifikáns enyhülést tapasztaltak mind a PMS-hez, mind a depresszió tüneteihez képest, szemben a placebo kapszulát szedő nőkkel..
11 - A súlycsökkenés szolgál
Egy tanulmány szerint a sáfrány segít a túlsúlyos nőknek, hogy csökkentsék az ételek mennyiségét (snackelés) és növeljék a teljesség érzését.
Mindazonáltal, bár ezek a következtetések voltak, a csökkenést mutató személyek aránya (69%) csak kis mértékben volt magasabb, mint a placebo (54%)..
Figyelembe kell venni
- Nagyobb (200-400 mg) sáfrányos dózisban (ritkán) jelentettek szabálytalan hüvelyi vérzést, ezért célszerű elkerülni a terhesség alatti adagolást..
- A sáfrány krónikus használatát (több mint nyolc hetes sorban) óvatosan kell megközelíteni, mivel az ajánlott adag kétszerese károsíthatja a szervezetet. A javasolt dózis dupla adagja általában viszonylag kis mennyiség (60 mg), és a sáfrányt fűszerként lehet használni, hogy meghaladja azt.
Táplálkozási információk
(100 gramm) sáfrányos tálcát tartalmaz:
310 kiló energia (15,5 százalék DV)
65,37 gramm szénhidrát (50% DV)
11,43 gramm fehérje (21 százalék DV)
5,85 gramm teljes zsírt (29 százalék DV)
3,9 gramm diétás rost (10% DV)
1,46 mg niacin (23% DV)
1010 mg piridoxin (77% DV)
0,257 mg riboflavin (20 százalék DV)
530 NE A-vitamin (18% DV)
80,8 mg C-vitamin (135% DV)
148 mg nátrium (10% DV)
1724 mg kálium (37% DV)
111 mg kalcium (11% DV)
0,328 mg réz (37% DV)
11,10 mg vas (139 százalék DV)
264 mg magnézium (66% DV)
28,408 mg mangán (1235% DV)
252 mg foszfor (36% DV)
5,6 mikrogramm szelén (10% DV)
1,09 mg cink (10% DV)
14 Szórakoztató tények
1- Arab sáfrány sárga.
450 gramm sáfrány előállításához 2-80 000 rózsa szükséges.
3. A sáfrány pigmentek alapja az őskori helyeken található, akár 50 000 évvel ezelőtt.
4- A sáfrány szálait az isteni, színező, parfümök, gyógyszerek és testfürdők rituálékához használták.
5- Néha rovarirtóként vagy peszticidként használják.
6- Ez volt az egyik legszembetűnőbb esszenciája a világon, és azok, akik más esszenciákkal keverték össze, súlyosan megbüntették annak tisztasága miatt..
7- Természetes gyógyászatban jelenleg anti-mutagén, immunmodulátor, antidepresszáns, antioxidáns és szexuális stimuláns..
8- A hormonproblémák és a menstruáció előtti szindróma és a meddőségi problémákkal küzdő nők használják.
9 - Néhány ember közvetlenül a fejbőrre alkalmazza, hogy harcoljon az alopecia ellen.
10 - Az ókori Rómában a gazdagok sáfrányos párnákkal aludtak.
11 - A sáfrányt az esküvői éjszaka borította az ágyakra, mivel aphrodisiacként dolgozott.
12- A növény eredetileg ázsiai országokból származik, ahol még mindig termelnek.
Néhány író azonban azt állítja, hogy Görögországból származik, ahol először a Kréta szigetén találták meg a bronzkorban.
14 - Irán a világszerte betakarított teljes mennyiség 90% -át képviseli.
receptek
Jeges sáfrány tea, őszibarack és bazsalikommal
Ez egy nagyon egyszerű olasz eredetű recept. Javasoljuk, hogy egy órán át hűtött állapotban tálaljuk, hogy az ízek koncentrálódjanak. 6 fő számára érhető el.
összetevők:
4 teazsák rooibos
1 őszibarack szeletekre vágva
5 friss bazsalikom
1 csipet piros sáfrány
2 teáskanál vanília kivonat
1 kis citromlé
4 evőkanál vad mézet
3 pohár forró vizet
6 pohár hideg vizet
előkészítés:
Egy nagy kancsóban öntsük a forró vizet, majd vezessük be a teászsákokat. Ezután adjuk hozzá a piros sáfrányt és keverjük össze legalább 10 percig.
Ezután dobja el a teás zacskókat, és tartsa a sáfrányt a keverékben. Adjuk hozzá a mézet és keverjük fel, hogy feloldódjon. Ha ez megtörtént, nyomja meg a citromlét.
Helyezze fel az őszibarack és a bazsalikom felét, és fedje le elég jéggel. Ezután a többit hozzáadjuk a vanília kivonattal. Folytassa a helyet hideg vízzel és több jéggel.
Befejezésére szolgál, és tetszés szerint ágakkal és ehető virágokkal díszített.
Rizs sáfrányos
Ez egy nagyszerű társa hús, hal és csirke számára. Könnyen előkészíthető, de az előkészítés során figyelemre szorul, az összetevőket a szükséges időben hozzá kell adni. Megváltoztathatja ezeket a fűszereket vagy összetevőket mások számára.
összetevők:
2 csésze rizs
¾ evőkanál őrölt sáfrányt
4 evőkanál vajat
6 egész kardamom mag
4 szegfűszeg
3 fahéjat
1 apróra vágott hagyma
3 csésze zöldségleves
1 teáskanál só
előkészítés:
Tegye a rizst hideg vízbe, és hagyja, hogy 30 percig áztassa. 2 evőkanál forró vizes sáfrányt is pirítson.
Olvassuk el a vajot egy serpenyőben közepes lángon, majd 2 percig adjuk hozzá a kardamomot, a szegfűszeget, a fahéjat és a hideget, és addig keverjük, amíg az arany nem látszik..
Adjuk hozzá a rizst, csökkentjük a hőt az alacsony hőre és 5 percig alacsony hőmérsékleten főzzük keverés közben.
Adjuk hozzá a zöldségleveset és a teáskanál sót.
Várjon, amíg a rizs teljesen ki van főzve és a folyadék felszívódik, körülbelül 40 percig.
Szolgálja azt a preferenciák társaival.
Burgonyapüré sáfrányos
Ez a recept nagyon egyszerű, nem igényel sok összetevőt. Különböző ételekkel is együtt járhat. A preferenciák összetevőit is hozzáadhatja.
összetevők:
5 csésze csirke húslevest
½ kiló burgonya
1 szegfűszeg fokhagyma
1 kanál zúzott sáfrány
½ csésze tej
2 evőkanál olívaolajat
Sós és fekete bors ízlés szerint
előkészítés:
Az első lépés az, hogy a csirke húslevest, a burgonyát és a sáfrányt forró edénybe helyezzük alacsony hőmérsékleten, amíg a textúra sima (ami körülbelül 20 percet igényel).
Ezután a burgonya feszült, tej, olívaolaj, só és bors kerül hozzáadásra az ízléshez.
A végén megtisztul, és az Ön preferenciájának társaival együtt szolgálják fel.
referenciák
- Brit Journal of Obstetrics & Gynecology
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- https://examine.com