11 A hagymának az egészségre vonatkozó elképesztő előnyei

azt hagyma előnyök mert a szervezetünk többszörös. A Texas Fitness Institute Victoria Jarzabklowski szakértő táplálkozási szakértője megállapítja, hogy "a hagymák nagyon egészségesek és kiváló C-vitaminforrások, továbbá kénvegyületeket, flavonoidokat és fitokémiai anyagokat tartalmaznak".

Ezek az utolsó két vegyület a hagymából származó előnyök legnagyobb oka. Mivel a phytonutrients mellett található flavonoidok megtalálhatók a szervezetünkben nagyszámú betegség előtt reagáló zöldség és gyümölcs mennyiségében..

Meg kell jegyezni azt is, hogy a hagymás hatások fokozódnak, ha lerakódnak, mivel a szerves kénvegyületek magasabb szintjei fennmaradnak.

1- A szívünk egészségének javítása

A Thrombosis Research folyóiratban 2002-ben megjelent tanulmány szerint a hagymában lévő kén segít megelőzni a testünkben, és különösen a szívből érkező koagulációkat, a nem kívánt csomók kialakulásának megakadályozása mellett. a vérsejtek vérlemezkei

Egy másik tanulmány, amelyet a Journal of Hypertension is végzett, azt is kijelentette, hogy csökkenti a magas vérnyomás szenvedésének esélyét, és ismét a kénnek köszönhetően..

A hagymának más, kedvező hatásokat, amelyeket a testünk hozhat, a következőképpen foglalhatunk össze:

• Ez okozza a vér hígítását, megakadályozva a véralvadást
• Csökkent trigliceridek
• A vér koleszterinszintjének csökkenése
• Vegyük le a vérnyomást
• Segítsen javítani a jó koleszterinszintet
• Ezek szabályozzák a trigliceridek szintjét

Hasonlóképpen azt is kimutatták, hogy az emberek, akik diétájukban különféle zöldségekkel kombinálják a hagymát, képesek javítani a kardiovaszkuláris előnyöket.

2- Megakadályozza a rákot

Ismert, hogy a hagyma megakadályozhatja a rákot. A Marylandi Egyetem Orvostudományi Központja elmondta, hogy a hagymák nagy mennyiségű kvercetin tartalma segít megakadályozni a rákos sejteket, amelyek különleges hatást gyakorolnak a mell, a vastagbél, a prosztata, a petefészek és a tüdő számára..

Annak érdekében, hogy a valószínűségek csökkenjenek, azt mondják, hogy a heti 1-2-szeres bevitel mérsékelten használható, az 5 vagy 6 alkalomra való fogyasztás lehet igazán optimális, és ideális és tanácsos. a szakértők.

A hagymák, amelyek így hatékonyabban hatnak, piros és sárga. Másrészről a fehérek a legkisebb százalékos kvercetint és ezért a legkevésbé hatékonyak.

4. Javítsa az emésztést

Az oligofruktóz nevű vegyületének egyikének köszönhetően a különböző baktériumok növekedését elősegítik a bélben. A szabadgyökök hatásának köszönhetően jelentősen csökken a gyomorfekélyek veszélye.

5. Szabályozza a vércukorszintet

A hagyma bevitelét eredményező inzulin létrehozása a vércukorszintet hatékonyabban és eredményesebben szabályozza, mint amennyit általában csinálnak, és mindez a kénnek köszönhető..

A 2010-ben közzétett, a Health Health Insights nevű folyóiratban megjelent tanulmány szerint az 1 vagy 2 cukorbetegek, akik hagymát fogyasztottak, alacsonyabb glükózszintet mutattak.

6 - A fájdalom enyhítése a méhek előtt

Próbálja ki az érintett területre hántolt hagymát. Ez jelentősen csökkenti a fájdalmat.

Ezt az előnyt évek óta az egyik legősibb és legrégibb felhasználás, amelyet a hagymának adhatjuk, és ezért nem tudtuk figyelmen kívül hagyni azt sem.

Az L.A. A New York-i Állami Egyetem dr. Eric blokkja szerint Albanyban azt mondták, hogy a friss hagymát vágjuk és a duzzanatra alkalmazzuk a méhek gyulladását és fájdalmát a különböző gyulladáscsökkentő tulajdonságoknak köszönhetően. Meg. 

7- Gyulladáscsökkentő és gyógyító fertőzések

Az Allergia és Alkalmazott Immunológia Nemzetközi Levéltárának folyóirata szerint a hagyma fontos gyulladáscsökkentő, különösen a légutakban működik, ami segít az asztmában fejlődő embereknek, hogy csökkentik hatásukat a bevitelükkel.

Ezt az American Journal of Physiology által 2013-ban közzétett tanulmány is támogatta.

Dietetikus Anne Mauney szerint "a hagymák polifenoljai antioxidánsként hatnak, védik a testet a szabad gyökök ellen".

Bebizonyosodott, hogy a hagyma egy olyan típusú molekulával rendelkezik, amelyet Onionin A néven neveznek a növény izzójának egy részében. A makrofágok aktivitását gátolja. Ezzel elérjük, hogy sokszor a krónikus gyulladások ellenőrzése alatt áll.

8- Javítja a bőrt és a fejbőrt

A hagymás C-vitaminnak köszönhetően jobb bőrhöz juthatunk a fényesebb haj megtartása mellett. A C-vitamin segít a testünk kollagénszintjének erősítésében.

9 - Segíts elaludni és a depresszió elleni küzdelemben

A hagyma segít elaludni a folsav miatt, ami egy olyan vegyület, amely segít megelőzni a homocisztein feleslegét, ami általában különböző depressziós rendellenességekből ered..

Hasonlóképpen, ha túlzott homocitinnal rendelkeznénk, nem hasonlítanánk az alvást ugyanúgy, mint a szabályozott és ellenőrzött szinteken.. 

10 - Jobb csontsűrűség 

A hagymák jelenlegi fogyasztása jelentősen javíthatja csontsűrűségünket, különösen a menopauzán áteső nők esetében.

Ez oly módon történik, hogy különösen befolyásolja a női csípő erősödését, csökkentve a törés kockázatának esélyét.

Ezt a magazin bizonyítja klimax, amely 2009-ben egy olyan tanulmányt végzett, amelyben a vizsgált nők 20% -kal csökkentették a csonttörés esélyeit.

Másrészt rámutatnunk kell, hogy az ilyen típusú élelmiszerek magas kén-komponensének köszönhetően javítják a csontjaink különböző kötőszöveteit..

A hagyma és a kompozíció leírása

Az ismert növényről beszélünk az Allium nemzetség legtermékenyebb fajairól. A másik jól ismert neve Allium Cepa L., amely etimológiailag a cepa szóból származik, ami hagymát jelent..

Meg kell jegyeznünk, hogy a fent említett családon belül igen sokféle fajta van, amelyek között metélőhagyma, póréhagyma vagy akár fokhagyma is megtalálható..

A hagymát illetően változatai is hasonlóak, hiszen sok íz, forma és szín található. A leggyakoribb?

A vörös, fehér vagy akár sárga hagyma általában a leggyakoribb. Az ízei általában lágy, fűszeres vagy csípősek.

A kialakulását illetően meg kell jegyezni, hogy mennyi tápanyag van, mint a vitaminok, különböző antioxidánsok, mint a kén, valamint az ásványi anyagok, amelyek között megtalálható a kalcium, vas, folsav, magnézium, mangán, foszfor és kálium..

történelem

A hagyma története évezredekig kezdődik, konkrétan a bronz korában, mivel a különböző elemzések arra a következtetésre jutottak, hogy különböző faragott kövek mellett különböző hagyma marad. Mindez körülbelül 5000 a. C.

Még néhány év múlva előreléptünk az egyiptomiakkal, akik a különböző receptekben póréhagyma és fokhagymával keveredtek. Érdekes, hogy azt mondják, hogy a Gizeh piramisaiba eső munkavállalókat főként hagymákkal táplálták, amikor ezeknek az épületeknek a nehéz feladata volt..

Emellett temetkezésekben is használták őket. Pontosan a IV. Ramses sírjában lenne, ahol saját szemük medencéjében találnák a növény maradványait.

Ha a klasszikus Görögországba költöztünk, a sportolók megevették, hogy a vérük gyorsabban áramlott, és a harcok idején a gladiátorok is..

Évekkel később a középkorban, amikor a termelés hatalmas lett volna, addig nem lehetett, amíg az egyik legjelentősebb élelmiszernek tekintik. Ilyen volt az a hírneve, hogy gyakori volt, hogy egy hagymát ajándékként és ajándékként, vagy akár a pénzváltási módszerként talál.

A modern korban a mai napig egyre több hírnévre tett szert a konyhában, ahol lényeges összetevővé vált a szinte bármilyen étel ízlésének megismerése..

receptek

Először is azt kell mondanunk, hogy a hagymát különféle főzésben és formákban lehet felszolgálni. Ami a főzést illeti, alapvetően a nyerstől a teljesen főttig szolgálhatunk.

Ha arról beszélünk, hogy milyen módon dolgozunk az ilyen típusú zöldségekkel, meg kell jegyezni, hogy egészben vagy vágva lehet őket kiszolgálni. Ezen az utolsó bemutatón belül két típus létezik a konyhában:

• Grosso modo: főleg a vastag darabokra való vágáson alapul.
• Juliana: vékony szeletekre vágja a gyors főzéshez.

Ezt tisztáztuk, tovább fogjuk mutatni egy halvány és könnyen elkészíthető otthonkészlet receptjét:

Tintahal hagymával

Vágja a tintahal szeletekre, julienne hagymára és vágja fokhagymát. Ezután a hagymát egy serpenyőben bugyogjuk, és a fokhagymát és a tintahalat ebbe a sorrendbe adjuk. Sót, borsot adunk hozzá az öböllevél és a bor mellett. Főzzük addig, amíg meg nem csökken és végül hozzáadjuk a halállományt.

• összetevők: 1 kg. tintahal, 1 kg. hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 pohár halállomány, 1 pohár fehérbor, 1 babérlevél, olívaolaj, bors és só.

Galamb szarvasgomba és makaróni

A csirkeinket fokhagymával szegélyezzük. Öntsünk két evőkanál olívaolajat és melegítsük a sütőben 10 percig 200 fokon.

Eközben forraljuk fel a makaróniákat, és vágjuk a hagymát és a hagymát, hogy hozzáadjuk a reszelt szarvasgombás folyékony krémet. A befejezéshez a tányérot a makaróniával és a krémmel és a hagymával összegyűjtjük, a csibékkel a felső területen.

• összetevők: 2 galamb, 2 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 1 dió vaj, 250 ml folyékony krém, 1 szarvasgomba, 300 gr. makaróni, olívaolaj, só és bors.

Hagyma leves sajttal

Vágjunk egy hagymát julienne-ben, hogy megragadjuk és hozzáadjunk egy zöldséglevest aromás gyógynövényekkel. Ezután hozzáadunk egy kis pálinkát és egy kanál mustárt.

Ezután hagyjuk, hogy kb. 15 percig pároljuk. Az edény befejezéséhez Gruyére sajtot felöntjük, és sütjük, amíg grillezünk.

Kétségtelen, hogy ez az egyik legegyszerűbb recept, és ugyanakkor a legjobb, amikor végrehajtja..

• összetevők: 2 hagymát, 1 liter zöldségleves, aromás fűszernövényeket, pálinkát, 1 evőkanál mustárt, Gruyere sajtot vagy egyébként ízesített olívaolajat, borsot és sót.

Karfiol és hagyma saláta

Főzzük meg a karfiolot, miközben hámozzunk néhány sárgarépát és hagymát, vágjuk ezeket kettőre taquitos-ba és julienne-re, hogy egy tányérra helyezzük őket. Hozzáadunk néhány paprikát, amelyet egyenletesen vágunk a tacókba, és helyezzük a már elkészített karfiolt. Az olívaolajat és a sót ízlés szerint befejezzük.

• összetevők: Fél karfiol, 1 lila hagyma, 2 sárgarépa, 1 zöldpaprika, 1 piros paprika, 1 paradicsom, olívaolaj és só.